Bakte grønnsaker i ovnen: oppskrifter med bilder

I det daglige kostholdet til en person må grønnsaker inkluderes. De er spesielt velsmakende og sunne når de stekes i ovnen. Det er et enormt antall oppskrifter for å bake dem, som hver husmor trenger å vite..

Slik baker du grønnsaker i ovnen

Basert på dine personlige preferanser, kan du ta ett produkt eller kombinere flere. Det viktigste er å velge kvalitetsgrønnsaker. De skal ikke bli skadet på noen måte. Før du baker, må grønnsaker vaskes i mye vann. Sørg for å tilsette forskjellige krydder, urter, urter. Bakte grønnsaker i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter, som regel er det å grille eller steke. I begge tilfeller vil de være veldig velsmakende..

grillet

Det er best å koke aubergine, tomater, paprika på denne måten. Hvis ovnen din ikke har “Grill” -funksjonen, lages parabolen på et trådstativ. I de fleste tilfeller, før du griller grønnsaker i ovnen, vaskes de, men skrellet kuttes ikke av og bakes helt, eller i store biter. Det er oppskrifter der produktene allerede er bakt, hakket med en kniv eller en kjøttkvern, krydret og servert som en salatvinaigrette.

stuet

Du kan lage en fantastisk saus eller lapskaus ved hjelp av denne tilberedningsmetoden. Alle som vil spise det som er bra for kroppen, bør vite hvordan du lamser grønnsaker i ovnen. De knuses og bakes i dyp form i sin egen juice eller med tilsetning av en liten mengde vann. Etter dette preparatet beholder grønnsaker den maksimale mengden vitaminer og andre gunstige stoffer. De kan inkluderes i kostholdet til en person som holder seg til kostholdet fordi de inneholder et minimum av kalorier.

Hvor mye du skal bake

Det kan ikke være noen klare anbefalinger om dette problemet. Det kommer an på hva som vil være en del av retten og hvilke skiver du vil skjære i den. Mange faktorer påvirker hvor lenge grønnsaker stekes i ovnen. Avhengig av dem, kan prosessen ta fra flere minutter til halvannen time. Retten blir tilberedt lengst hvis du tilfører kjøtt, fisk eller kornblanding.

Bakte grønnsaker i ovnen – oppskrift med foto

Alle tilberedningsmuligheter er vanskelige å tømme. Du kan grille grønnsaker, lapskaus, bake på en stekeplate. Uansett hvilken metode du velger, vil du ende opp med en god godbit, fantastisk i smak og veldig sunn. Oppskrifter av grønnsaksretter i ovnen er veldig forskjellige. Husk noen av dem, fordi slik mat absolutt må inkluderes i kostholdet ditt..

Squash

En enkel og rask rett med lite kalori og deilig mat. Før du koker zucchini i ovnen, trenger du bare å lage en rømme saus som vil avsløre alle smaksnotene til grønnsaken. Zucchini med resept kan erstatte zucchini, denne retten vil ikke ødelegge. En slik godbit er et flott alternativ for en diett lunsj eller middag..

ingredienser:

• zucchini – 4 stk .;
• salt, pepper – etter din smak;
• vegetabilsk olje – 100 ml.;
• ost – 0,3 kg;
• persille, dill – en haug;
• rømme – 400 ml;
• hvitløk – 4 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Still stekeovnen til varm til 220 grader.
2. Vask zucchini, kuttet i store terninger. Salt dem, pepper, bland med vegetabilsk olje og hakket persille.
3. Dekk bakeplaten med folie. Hell grønnsaker på det, sett i ovnen og stek i 20 minutter.
4. Riv i mellomtiden osten, bland den med rømme, knust hvitløk og dill, salt, pepper.
5. Hell courgettesausen, sett dem tilbake i ovnen. Kok ytterligere 10 minutter.

Zucchini med tomater

Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift har en liten hemmelighet som gjør den veldig tilfredsstillende, selv om den tilfører noen få kalorier. Bakt courgette med tomater blir kokt med et tynt lag med slått kalkunfilet. På grunn av den siste komponenten, er parabolen allerede ansett som en fullverdig hoved, og ikke en enkel matbit. Likevel er det lett, kosthold og deilig deilig..

ingredienser:

• zucchini – 4 stk .;
• persille – en haug;
• tomater – 4-6 stk .;
• ost – 100 g;
• kalkunfilet – 400 g;
• pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask zucchini, kuttet i centimeterringer. Salt og vent til saften er sluppet ut. Slipp det deretter i et dørslag.
2. Skjær tomatene i ringer, hvis tykkelse ikke vil være mer enn en halv centimeter.
3. Lag små biffer fra fileten og slå. Skivene skal ha omtrent samme diameter som zucchini-ringene. Salt og pepper dem.
4. Riv ost.
5. Legg et lag pergament på en stekeplate, smør med smør. Legg courgette-ringene, på toppen av dem et stykke kjøtt. Ha deretter i en sirkel med tomat. Det siste laget er zucchini-ringen. Hakk retten med revet ost.
6. Stekes i en ovn forvarmet til 200 grader. Det tar omtrent en halv time å lage mat..

Grillet aubergine

En fantastisk rett som kan spises både uavhengig og i tillegg med andre grønnsaker, frokostblandinger. Hvor mye hele auberginen er bakt i ovnen avhenger av størrelsen, men i gjennomsnitt tar det omtrent en halv time. Smaken på den ferdige retten rettferdiggjør den tiden det kreves til matlaging, og utseendet til og med på bildet medfører en umettelig sult.

ingredienser:

• aubergine – 2 stk .;
• salt;
• hvitløk – 4 fedd;
• Provencalske urter – 1 ss. l .;
• olivenolje – 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den vaskede auberginen i to halvdeler langs. Hver pierce med en gaffel flere ganger.
2. Salt kjøttet, la grønnsakene ligge i 10 minutter for å la saften renne. Tørk den forsiktig med et papirhåndkle.
3. Legg auberginen på trådstativet med skivene nede. Stek dem i 10 minutter ved en temperatur på 220 grader.
4. Bland olje med knust hvitløk og provencalsk urter.
5. Fjern auberginene, snu dem, smør de bakte skivene med den resulterende sausen. Stek ytterligere 5 minutter.

I folie

Dette tilberedningsalternativet er et av de raskeste. Grønnsakene som er bakt i folie forblir veldig saftige, fordi juice ikke strømmer fra dem noe sted. De blir forberedt raskt, og hele prosessen vil ta deg ikke mer enn en halv time. Bakte grønnsaker i ovnen i folien ser veldig fine ut på bildet og på bordet. Du kan til og med koke dem til ferien som en side rett til alt kjøtt eller fisk.

ingredienser:

• brokkoli – 0,8 kg;
• olivenolje – 70 ml;
• kirsebærtomater – 0,6 kg;
• salt, krydder;
• asparges – 0,5 kg;
• hvitløk – 2 fedd;
• gulrot – 0,6 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Vask alle produktene, skrell gulrøtter og hvitløk.
2. Assorter brokkolikål for blomsterstander. Skjær aspargesen i skiver, og gulrøttene og tomatene i skiver.
3. Ha maten i en dyp bolle, salt, smak til, hell olje blandet med knust hvitløk.
4. Legg grønnsaker på et stort ark folie, dekk med det samme på toppen, stram kantene.
5. Forvarm ovnen til 220 grader. Stek et fat der i omtrent 20 minutter.

Bakte tomater

En tallerken tilberedt i henhold til følgende oppskrift viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, men den forblir lav-kalori. En porsjon kan godt være en komplett middag for en slankekutter. Før matlaging blir grønnsaker fylt med hakket kyllingbryst, noe som gjør dem veldig næringsrike. Husk hvordan du baker tomater i ovnen, og prøv å gjøre det.

ingredienser:

• kyllingbryst – 600 g;
• grøntområder;
• ost – 300 g;
• løk – 1 stor;
• hermetisert mais – 75 g;
• Bulgarsk pepper – 1 stor;
• tomater – 10 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter og sauté, salt og pepper. Du kan ta kokt bryst hvis du liker det mer.
2. Terningløk, paprika. Stek med knust hvitløk og mais.
3. Rør stekte grønnsaker med kjøtt.
4. Skjær forsiktig av toppene på tomatene og skrap midten. Fyll de resulterende kurvene med kjøttdeig. Topp med revet ost.
5. Forvarm ovnen til 190 grader. Stek tomater i 10 minutter, reduser deretter temperaturen til 170 og la koke i ytterligere en kvart time. pynt med hakkede greener når du serverer.

Med ost

En flott oppskrift, der du får en appetittvekkende og veldig velsmakende rett. Grønnsaker med ost i ovnen er godt bakt, dekket med skarpe. Denne fantastiske retten er spesielt god å servere som en side rett til fisk: rosa laks, kummelaks, laks, laks. En enorm mengde vitaminer og andre stoffer som er nyttige for kroppen, forblir i bakte grønnsaker.

ingredienser:

• løk – 1 stk .;
• pepper, salt;
• zucchini – 1 stor;
• timian – 1 ss. l .;
• zucchini – 1 stor;
• revet parmesan – 100 g;
• tomat – 1 stor;
• olivenolje – 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løken, skjær den i tynne halvringer. Stek i en stekepanne til den er myk og kontinuerlig omrører.
2. Vask de resterende grønnsakene, tørk. Zucchini, courgette og tomat kuttet i sirkler.
3. Ta ovnen til 190 grader.
4. Legg løkene i ildfast formen. Salt pepper. Legg courgette, tomater, courgette i rader på toppen. Hver sirkel bør lene seg litt på den forrige for å skape en skaleringseffekt..
5. Hakk fatet med timian, ost og stek i 40 til 45 minutter.

Aubergine fylt med grønnsaker

Blåbåter er en av manges favorittretter. Bakte auberginer med grønnsaker er hjertelige, men lette. Du kan diversifisere parabolen ved å endre sammensetningen og legge til for eksempel hakket kalvekjøtt eller kylling. Noen forbereder fyllet til det blå av skinke, sopp, ost. Ved å eksperimentere, vil du bli ny deilig hver gang.

ingredienser:

• aubergine – 2 stk .;
• en blanding av krydder for grønnsaker – 2 ss. l .;
• Bulgarsk pepper – 4 stykker i forskjellige farger;
• salt – 1 ss. l .;
• tomater – 4 stk .;
• fetaost – 200 g;
• gulrøtter – 2 stk .;
• løk – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skjær aubergine i halvdeler langs. Ha dem i en halv time i saltet kaldt vann for å fjerne bitterheten. Tilsett kokende vann. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Fjern massen fra auberginehalvdelene, hakk.
3. Skjær alle grønnsakene i like terninger. Begynn å steke kjøttet, og etter fem minutter tilsett alt annet, salt, krydder og hell litt vann. Dekk til, la det småkoke i fem minutter.
4. Bland grønnsaker med hakket ost. Sett den resulterende fyllingen i båtene.
5. Stek dem på en stekeplate i omtrent et kvarter.

Hel pepper

En lett kostholdsrett som er veldig populær blant innbyggere i Bulgaria. Ovnstekt pepper tilberedes med krydder, men det er ingen andre ingredienser i retten. Det viser seg veldig velsmakende, velduftende. Hvis du holder deg til et kosthold, må du definitivt lære å lage en slik rett. Prosessen er ikke noe komplisert.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper – 10 stk .;
• salt – 0,5 ts;
• olivenolje – 1,5 ss. l .;
• persille – flere grener;
• eddik – 2 ss. l .;
• hvitløk – 4 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg paprika på en tørr bakeplate og stek dem, og vend den med jevne mellomrom. De skal sprekke og bli mørkebrune..
2. Fjern de bakte paprikaen, legg dem i en panne, dekk til. De vil være lettere å rengjøre..
3. Knus hvitløken. Bland det med salt, olje, eddik.
4. Pensle paprikaen, men la halene være om mulig. Pickle sausen. Server med pynt hakket persille.

Potet

Når du gjør deg kjent med følgende oppskrift, vil du lære å lage en deilig og sunn gryterett. Poteter med grønnsaker i ovnen – et flott sidefat til alt kjøtt, fisk. Parabolen ser veldig vakker ut, slik at du kan servere den på festbordet. Husk å huske denne oppskriften på bakte grønnsaker i ovnen, for denne delikatessen er rett og slett fantastisk..

ingredienser:

• poteter – 6 stykker middels;
• pepper, salt;
• aubergine – 3 små;
• tomater – 4 medium;
• hvitløk – 6 fedd;
• rømme – 0,6 l;
• zucchini – 4 små;
• Bulgarsk pepper – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene og skjær i sirkler. Kok opp vann, tilsett salt. Kok potetskivene i den i fem minutter. Legg dem på bunnen av ildfast formen.
2. Skjær i skiver av courgette, ha i et andre lag, salt og pepper. Hakk knust hvitløk.
3. Skjær alle andre grønnsaker i sirkler. Legg først ut et lag med aubergine, deretter pepper, den siste – tomater. Smak til med salt og pepper igjen.
4. Fyll formen med rømme. Forvarm ovnen til 200 grader. Stew en rett i den i ca 30-40 minutter.

Hvordan deilig bake grønnsaker i ovnen – kokk tips

Bruk følgende retningslinjer:

1. Hvis du valgte å bake grønnsaker i ovnen i skiver, kan du prøve å gjøre dem omtrent like. Så vil de koke samtidig..
2. Ikke legg for mye olje i retten. Hver grønnsak trenger sin egen mengde. For eksempel absorberer auberginer mer olje enn poteter..
3. Det er best å bake grønnsaker i ovnen for å ta en bakeplate eller form med mest flat bunn. På slike retter vil grønnsaker slippe ut damp jevnt og ikke brenne, og det vil være mer praktisk for deg å snu dem. Det må tildekkes med kokepapir og litt oljes.
4. Hvis du koker hele bakte grønnsaker, må du la et avstand være mellom dem for å lage en gyllen skorpe. Husk å snu fra en til to ganger.
5. Jo høyere ovnstemperatur, jo bedre. Hvis du setter det lavt, kan fruktene forbli rå selv med lang tilberedning. Forvarm den før du baker grønnsaker i ovnen.
6. Hvis du koker i folie eller i en hylse, pakk du inn produktene tett slik at saften ikke lekker.
7. Hvis du ikke vet hvilke krydder som er best brukt med grønnsaker, kan du trygt ta merian, oregano, rosmarin. De går bra med hvilken som helst frukt..
8. Hvis oppskriften tillater det, kan du prøve å salte grønnsakene helt på slutten. Da blir de mer sprø.