Enhver husmor skal kunne bake en kake med kyllingbryst og poteter hjemme for å glede familiemedlemmer med en appetittvekkende rett. Produktet med kylling og poteter er hjertelig, de kan erstatte lunsj eller middag. Ulike oppskrifter vil hjelpe deg å lære hemmelighetene bak..
Hvordan lage kylling og potetpai
Riktig tilberedning av en kake med kylling og poteter sørger for at alle komponentene vil bli lagret på forhånd. Av produktene for elting av deig trenger du mel, kyllingegg, smør eller margarin, vann, melk eller kefir. Hvis du vil få luftig deig, må du ta gjærtørket eller i en brikett, og tilsette krem til basen for en kremet smak. Testmassen krydres med sukker, salt, noen ganger introduseres et bakepulver eller erstattes med hydrert eddik eller sitronsaft med brus.
Fyllet er potet og kylling. Potetknoller tas best solide og langvarige, slik at de ikke bakes i en purémasse under bakingen. Kyllingbryst kan tas avkjølt eller frosset. For å fjerne tørrheten i kjøttet, smakes det med smør, rømme eller margarin. Du kan tilsette tørkede aromatiske urter, krydder og syltet sopp med ost.
Etter å ha tilberedt komponentene, må du elte deigen, ha den i tynne lag i formen beregnet for steking. Fyllingen på den kan ordnes på forskjellige måter – for å lage en åpen kake, lukket, bulk eller omskifting. Åpne og gelé koker raskere, men lukket og skiftende krever mer tid til å lage mat. Lag deilige bakverk tillatt i ovnen, sakte komfyr.
I ovnen
Hvis du baker en pai med poteter og kylling i ovnen, eltes deigen først og fyllet lages. For bakervarer trenger du en stekeplate eller en spesiell form, belagt med olje. Etter å ha laget kaken, må du smøre den med et rått egg for å lage en gyllen skorpe, og sett den i ovnen i en halv time. Maksimal baketemperatur – 200 grader.
I en sakte komfyr
Det er like enkelt å lage en kake med kylling og poteter i en langsom komfyr, hvis du følger produksjonsteknologien. Fyllingen gjøres også i en multikokerbolle – kyllingen er stekt og blandet med poteter. Det dannes en kake som sendes til multikokeskålen i en time med bakeprogrammet på. Signalet vil varsle vertinnen om parabolens beredskap med en delikat smak og luftig konsistens.
Potet og kylling pai oppskrift
For moderne kokker vil det ikke være vanskelig å finne selve oppskriften på en kake med kylling og poteter, som vil bli deres signatur og vil bidra til å skape den perfekte bakingen. Dette kan hjelpes av hvilken som helst av oppskriftene nedenfor – en kyllinggryte, åpne eller lukkede paier, aspisk eller skiftende. Det er lov å lage en godbit på kefir, fra butterdeig eller blandet med gjær, tilsett sopp, ost eller kål til fyllet.
Kylling og potet kyllingoppskrift
- Steketid: 2 timer.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 205 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Et av de berømte bakte kjøttproduktene er en kyllingpai med kylling og poteter, som mange husmødre baker. Funksjonen er myk fylling, noe som er flott for en skånsom deig. Servering av et slikt produkt er best med rømme, melk eller snacks dem i bitt av te og kaffe. Den appetittvekkende aromaen fra bakverk tilsettes av tilsatt persille og litt løk.
ingredienser:
- mel – 0,6 kg;
- egg – 2 stk .;
- olje – 100 g;
- rømme – 60 ml;
- sukker – 10 gram;
- brus – en klype;
- kyllingfilet – 300 g;
- poteter – 300 g;
- løk – 1 stk .;
- persille – 40 gram.
Tilberedningsmetode:
- Smelt smøret i et dampbad, avkjøl, tilsett sukker, salt.
- Introduser egget, rømme, slå.
- Introduser mel med bråkjølet brus, elt deigen, form en skål, avkjøl.
- Hakk kylling med poteter i skiver, bland med hakket løk, hakkede urter, salt, pepper.
- Del deigen i to deler. Lag et tynt lag fra en stor, legg på en bakeplate. Legg hakket kjøtt, dryss over urter, lukk fyllet med det andre laget, klyp kantene. Lag et damputløp i midten.
- Stek en time i en ovn oppvarmet til 220 grader. Lukk hullet med en liten kule deig, dekk med slått eggeplomme, send i en halv time. Server med melk, te eller kakao..
jellied
- Steketid: 1,5 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 170 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Følgende trinnvise oppskrift hjelper deg å lage en gelépai med kjøtt og poteter. Fra alle andre retter skiller denne seg ut i fyllingen i fylling av majones og rømme. En slik smaksrik kake er egnet for en solid rask matbit, det er praktisk å ta den med på piknik eller sommerhus, jobbe, gi et barn til en skolegutt for å tilfredsstille sult i pausene.
ingredienser:
- mel – 130 g;
- rømme – 0,2 l;
- majones – 30 ml;
- egg – 4 stk .;
- brus – 5 g;
- eddik – 10 ml;
- salt – 5 g;
- kyllingfilet – 0,3 kg;
- poteter – 2 stk .;
- grønn løk – 2 fjær.
Tilberedningsmetode:
- Pisk egg med en visp, tilsett siktet mel, rømme, majones, slukket med eddikbrus. Pisk igjen, sett til side til bensinboblene kommer ut.
- Skjær potetene i tynne sirkler, hakk løken, hakk fileten i skiver.
- Dekk bunnen av skjemaet med pergament og belegg med olje. Hell halvparten av deigen, potetlaget, salt, pepper.
- Gjenta trinnene med kylling, gressløk. Gjenta lagene, fyll med resten av deigen.
- Stek en time på 180 grader. Beredskapen bestemmes av piercing med en fyrstikk – overflaten vil være tørr ved levering og har ikke biter av klebrig deig.
puff
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 209 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Hvordan lage en puff pie med kylling og poteter er beskrevet i detalj i følgende instruksjoner. Du kan tilberede det på ditt eget butterdeig, men for å spare tid er det bedre å ta en ferdig butikk. Resultatet er en spektakulær, smelter i munnproduktet med kjøttfylling. En brikke er nok til å få nok, få energi og handlekraft i lang tid.
ingredienser:
- butterdeig – et halvt kilo;
- hakket kylling – 0,35 kg;
- poteter – 3 stk .;
- løk – 1 stk .;
- oliven – 50 g;
- kapers – 50 g;
- egg – 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Gni potetene grovt, bland med kjøttdeig, hakket løk, kapers og oliven. Bøy om ønskelig.
- Skjær deigen i to, rull. Brett ett lag i oljet form, legg fyllet. Dekk med et andre lag, form kantene.
- Fordel med banket egg eller smør. Stek på 180 grader 40 minutter.
- Server pynt med rømme og urter. Du kan spise med en gaffel eller hendene.
Åpen
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 8 personer.
- Kaloriretter: 200 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Den åpne kjøttpaien laget av potetdeig ser veldig appetittvekkende ut, derfor egner den seg godt til en høytid for å overraske de tilstedeværende gjestene. For det må du ta gjærdeig, som du kan lage selv, og for å spare tid, kjøp ferdig. Det gjenstår bare å rulle den, pynte og bake. Appetittvekkende osteskorpe på toppen vil gi en vri på en klassisk kake.
ingredienser:
- gjærdeig – 0,6 kg;
- kyllingfilet – 0,45 kg;
- poteter – 2 knoller;
- løk – 1 stk .;
- krydder til kylling – en pose;
- hard ost – 70 g.
Tilberedningsmetode:
- Hakk fileten i terninger, bland med hakket løk, krydder, stek til den er gylden. Kok poteter, kuttet i terninger. Koble sammen begge massene.
- Kjevle ut deigen, legg fyllet, dryss revet ost over.
- Stek i en halv time på 195 grader.
- Avkjøl litt, server med melk eller te. Kjølt kake er ikke mindre velsmakende enn varm.
Changeling
- Steketid: 1,5 time.
- Porsjoner per beholder: 8 personer.
- Kaloriretter: 198 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
En original oppskrift med et bilde vil bidra til å tilberede en kyllingpai med poteter. Produktet som er laget på det ser spesielt vakkert ut, fordi det er laget i lag og bakt “omvendt”. Etter å ha bakt, må du snu den slik at fyllingen blir det øverste laget, og serverer overraskede gjester. Ingen vil nekte et stykke en deilig appetittvekkende kake med en attraktiv kjøttfylling.
ingredienser:
- kyllingfilet – 1000 g;
- poteter – 800 g;
- egg – 3 stk .;
- løk – 2 stk .;
- kefir – et glass;
- mel – et glass;
- brus – 5 g;
- krydder – 10 g;
- vegetabilsk olje – en kvart kopp.
Tilberedningsmetode:
- Hakk filet, stek, smak til med krydder.
- Hakk løken, skjær potetene i skiver.
- Bland egg, kefir, brus, bland mel med en visp, slå til de er jevn.
- Smør ildfast formen med smør, tilsett 1/2 volum poteter, løk, hel kylling. Gjenta lagene, fyll med deig.
- Stek en time på 200 grader, snu på et brett før servering. Server litt avkjølt for ikke å brenne deg selv..
Rask
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 196 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
En rask kake med kylling og poteter tilberedes av gjærfri deig som ikke krever prøvetrykk. Hvis du vil spare enda mer tid, bruk den ferdige deigen. Kyllingfilet blandet med poteter i fyllet vil gi bakverket en ømhet, gjøre den deilig med en behagelig smak. Det beste alternativet for å tilberede en rask middag, hvorav noen kan spises om morgenen.
ingredienser:
- margarin – 100 g;
- rømme – 0,2 l;
- egg – 1 stk .;
- mel – en halv kilo;
- brus – 5 g;
- eddik – 5 ml;
- salt – 5 g;
- sukker – en teskje;
- kyllingfilet – et halvt kilo;
- poteter – 3 stk .;
- løk – 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Smelt margarin i vannbad, tilsett rømme, egg, slakt brus, sukker.
- Hell mel, elt testmassen, pakk inn med en film. Sett av i 10 minutter.
- Hakk kyllingen i skiver, hakk løken, gni potetene grovt. Bland masse, salt, pepper.
- Strøk formen med smør, brett en stor flat kake med rullet deig.
- Fordel fyllet, dekk til med den andre delen av laget, stikk toppen med en gaffel.
- Stekes i en halv time på 190 grader, smør med olje for å få en gyllen skorpe. Server med te.
Med sopp
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 206 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Hvordan lage potetpai med kylling og sopp, lær nybegynnere følgende instruksjoner. Retten er enkel å produsere, men har egenskapene til økt metthetsfølelse. Det er godt å spise til frokost eller lunsj, behandle gjester eller ta med seg i form av en lett matbit. Eventuell sopp er nødvendig – du kan ta tørre eller ferske champignoner, hvite eller østerssjampinjong.
ingredienser:
- poteter – 0,4 kg;
- egg – 3 stk .;
- mel – et glass;
- kyllingbryst – 0,25 kg;
- champignons – 0,2 kg;
- smør – 40 g;
- krem – et glass;
- greener – 40 g;
- løk – 1 stk .;
- vegetabilsk olje – 1 ss.
Tilberedningsmetode:
- Kok poteter med skrell, gni. Rør med et rått egg, salt, pepper, tilsett mel.
- Kok kjøttet, kuttet i terninger, stek, tilsett løk. Fortsett å steke, tilsett hakkede champignoner, til fukten fordamper, salt, pepper, dryss med urter.
- Fordel formen med smør, hell deigen, fyllet, hell den piskede eggekremblandingen, dryss over krydder.
- Bakingen varer en halv time på 180 grader. Servert rett med melk eller te.
Lukket
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 215 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Lukket potetpai kokes raskt, hvis du tar ferdig butterdeig til basen. Fyllingen her er kyllingben, renset for bein, blandet med potetterninger. For å gjøre kjøttet mer velduftende, krydres det med tørr basilikum, krydder eller annet krydder.
ingredienser:
- puff- eller shortbread-deig – en halv kilo;
- egg – 1 stk .;
- kyllingben – 2 stk .;
- poteter – 3 stk .;
- vann – 1 ss;
- smør – 50 g.
Tilberedningsmetode:
- Fjern huden fra bena, fjern beinene, kutt i terninger. Skjær potetene i tynne strimler.
- Bland fyllingsproduktene med salt, pepper, hell vann.
- Del testmassen i to deler, hver rull ut til en tykkelse på to millimeter.
- Legg et stort lag i en form, lag med olje, brett kjøttdeig. Fordel revet smør på toppen.
- Stram kantene, smør med et slått egg, dekk til den andre delen, lag et hull der dampen vil komme ut. Du kan klare deg uten det, men da får du en hovent «hatt».
- Smør overflaten med et egg, bakingen varer på 180 grader 40 minutter.
På kefir
- Steketid: 2 timer.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 204 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Pai med kylling og poteter på kefir oppnås av typen kurnik, bare mer luftig, mør på grunn av bruk av surmelkedrikk. Takket være ham kan ikke brus for testmassen slukkes – syren i kefir slukker den på egen hånd. Fyllingen er allerede en kjent blanding av kylling med potetskiver og stekt løk – det viser seg veldig velduftende.
ingredienser:
- kefir – en halv liter;
- margarin – 220 g;
- mel – 6,5 kopper;
- salt – 5 g;
- sukker – 10 g;
- brus – 5 g;
- kyllingfilet – 650 g;
- poteter – 4 stk .;
- løk – 2 stk .;
- smør – 50 g.
Tilberedningsmetode:
- Smelt margarin, bland med kefir, brus. Hell det siktede melet, pakk deigen i en pose, sett til side i halvannen time.
- Skjær potetene i terninger, filetbiter, hakk løken, bland med smør, pepper, salt.
- Kjevle ut deigen, ha halvparten i formen. Spre fyllet, lukk det med et andre lag, klyp kantene.
- Stekes på 190 grader i en time, server med varm drikke.
På gjærdeig
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 212 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: forfatter.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Hvordan lage en gjærpai med kylling og poteter, vil neste instruksjon fortelle deg trinnvis. På grunn av bruken av gjær, vil produktet vise seg å være frodig, luftig og få en porøs konsistens av masse. En lett hjertelig kake vil bli populær blant familiemedlemmer og til og med gjester som garantert vil be om et tillegg..
ingredienser:
- poteter – et pund;
- kyllingfilet – et halvt kilo;
- tørr gjær – pose;
- vann – en halv liter;
- sukker – 20 g;
- salt – 10 g;
- vegetabilsk olje – 1 ss;
- smør – 50 g;
- egg – 1 stk .;
- mel – 1000 g.
Tilberedningsmetode:
- Rør gjæren i oppvarmet vann, søt, salt, tilsett olje, siktet mel. Sett av en halvtime til løfting.
- Skjær kyllingen i skiver, stek litt, salt, pepper. Skjær poteter i skiver.
- Legg testlaget i form, på toppen av poteter, kylling, salt, skiver smør. Lukk fyllingen med det andre arket, klyp kantene, dekk til med et egg.
- Bakingen varer en halvtime på 200 grader.
Fylling av kylling og potet
Fyllet til paien med kylling og poteter kan varieres. Her er noen smakfulle tips og triks for å lage kjøttdeig:
- kylling-potet blanding, ost, fløte;
- en blanding av fileter med potetskiver, sopp, dill;
- kål, hakket kylling, revne poteter;
- tomat, paprika, majones, potet og kyllingmasse.
Har du en god oppskrift på pai med kylling og poteter? Hvis mulig, kan du dele oppskriften og legge til bilder? Jeg er veldig interessert i å lage denne retten og trenger litt inspirasjon! Tusen takk på forhånd!