Røkt havmakrell, syltet, stekt, dampet og bakt i ovnen med grønnsaker. Den siste måten er en av de enkleste: du trenger bare å tilberede kadaveret, produkter til grønnsaksputen og sette fatet i ovnen. Et skånsomt, næringsrikt måltid vil være klart på bare 30-60 minutter.
Ovnmakrell på en grønnsakspute i ovnen
- Tid: 1 time og 15 minutter.
- Porsjoner per container: 7-8 personer.
- Kaloriinnhold: 85 kcal / 100 g.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Internasjonalt.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Bakt makrell i ovnen er mørt, velsmakende og velduftende på grunn av det faktum at under bakingen blir det dynket i grønnsaksjuice. I tillegg til disse grønnsakene kan du legge til andre tilgjengelige i kjøleskapet.
ingredienser:
- makrell – 1 stk .;
- poteter – 5 stk .;
- søt pepper, gulrot, løk (løk), tomat – 2 stk .;
- mais (hermetisert) – 0,2 kg;
- olje (oliven), krydder.
Tilberedningsmetode:
- Klargjør kadaveret: klipp av hodet (halen kan ligge igjen), fjern entrailene.
- Vask dem, kutt i 3 cm tykke skiver. Dryss over krydder, bland.
- Skrell løk, poteter, gulrøtter, kuttet i halve ringer. Hakket pepper med tomater.
- Ha de tilberedte grønnsakene i en bolle, tilsett mais, olje, salt, pepper, bland.
- Dekk den ildfaste formen med bakepapir, olje.
- Legg en grønnsakspute på bunnen, og legg fiskeskivene på toppen. Hell på sidene av formen? Kunst. vann.
- Stekes i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
Bakt makrell med grønnsaker og ost
- Tid: 1 time og 15 minutter.
- Porsjoner per container: 6-7 personer.
- Kaloriinnhold: 152 kcal / 100 g.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Internasjonalt.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
En deilig makrell i ovnen med grønnsaker, sopp og ost tilberedes med rømme saus, så fileten er utrolig saftig, mør. Du kan bruke hvilken som helst ost du liker.. Server med friske urter.
ingredienser:
- makrell – 2 stk .;
- sopp (champignon), hard ost – 0,18 kg hver;
- gulrot, løk (løk) – 2 stk .;
- hvitløksfedd – 1 stk .;
- rømme – ? st.;
- olje, salt, pepper, krydder.
Tilberedningsmetode:
- Kutt fiskehoder, fjern innløpene. Vask, tørk kadaver, rasp med olje, en blanding av krydder, krydder.
- Passer løk skivet i halve ringer til den er gjennomsiktig, tilsett revne gulrøtter. Når de blir myke, tilsett soppen, skivet, hakket hvitløk. Stew til det er mørt.
- Dekk bakeplaten med folie, legg fiskekadaverene opp ned.
- Avdekke dem. Legg fyllet på toppen. Pensle med rømme, dryss revet ost over.
- Stek i 25 minutter ved 180 ° C.
I folie
- Tid: 1 time 20 minutter.
- Porsjoner per container: 6-7 personer.
- Kaloriinnhold: 122 kcal / 100 g.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Internasjonalt.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Når du pakker makrell fylt med grønnsaker i folie, må du huske at den kjedelige siden av metallpapir skal være på utsiden og den blanke siden på innsiden. Så fisken er godt bakt og beholder alle saftene.
ingredienser:
- makrell – 2 stk .;
- løk, sitron – 1 stk .;
- gulrot, søt pepper (grønn), tomater – 2 stk .;
- olje (mager) – 50 g;
- hvitløksfedd – 3 stk .;
- greener – 1 gjeng;
- krydder.
Tilberedningsmetode:
- Skjær gjellene på fisken, gjør et snitt på baksiden. Ta ut mønet, bein, innside.
- Vask slaktekroppene, rasp med krydder, dryss over saften med 0,5 sitron, la det trekke.
- Vask og skrell grønnsakene. Riv gulrøtter, hakk løk i små terninger, tomater og paprika – med sugerør.
- Varm olje i en panne, hakkede grønnsaker, la det småkoke på medium varme under lokk i ca 10 minutter. Før du avslutter tilberedningen, tilsett krydder som er presset med en hvitløkspresse.
- Stikk fiskekadaver med den resulterende fyllingen, dryss finhakket greener på toppen.
- Ta et stykke folie, legg et par skiver sitron på bunnen, fylte kadaver på toppen. Pakk inn etter type godteri.
- Legg på en stekeplate, stek i en halv time ved 180 ° C.
Med poteter i en bakehylse
- Tid: 1 time og 10 minutter.
- Porsjoner per container: 6-7 personer.
- Kaloriinnhold: 84 kcal / 100 g.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Internasjonalt.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Makrell under grønnsaker i ovnen, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er godt bakt, mettet med juice som ikke renner ut, men forblir inne i ermet. Det viktigste er å sikre at filmen ikke berører de varme veggene i ovnen.
ingredienser:
- makrell, selleri, courgette (liten) – 1 stk .;
- løk (løk), gulrot – 2 stk .;
- potet – 3 stk .;
- greener, krydder, olje, krydder for fisk.
Tilberedningsmetode:
- Rengjør fisken fra innsiden, klipp av hodet. Pickle med krydder og krydder.
- Skrell courgette, løk, gulrøtter og poteter, hakk løkene i halve ringer, alt annet – i mellomstore terninger. Tilsett krydder, olje, krydder, bland.
- Legg alt i en bakehylse, stek ved 200 ° C i 35 minutter.
Hemmelighetene med å tilberede deilig makrell med grønnsaker i ovnen
For å gjøre makrellen med grønnsaker i ovnen enda mer smakfull, mer aromatisk, bruk følgende hemmeligheter i kokeprosessen:
- Avrimer slaktekroppene på en skånsom måte – ved å flytte dem fra fryseren til nederste hylle i kjøleskapet.
- Kutt den når de ikke har tint helt ennå, men du kan allerede klippe magen.
- Sørg for å fjerne gjellene (hvis du koker med hodet) og den svarte filmen fra magen – de vil gi bitterhet i retten.
- Tilsett krydder for aromaen: en blanding av paprika, timian, oregano, ingefær, sitronmelisse.
- Hvis fisken ikke er fylt, kan du bake den som du vil: hel, porsjonert eller kuttet i fileter.
- For saftighet kan kadaver smøres med krem, majones eller rømme, men bare litt, fordi fisken i seg selv er fet.
- Server et fat med friske urter og sitronskiver.
Kan du gi meg noen oppskrifter på hvordan jeg kan lage makrell med grønnsaker i ovnen?
Hva er en god oppskrift på å lage makrell med grønnsaker i ovnen?
En god oppskrift på å lage makrell med grønnsaker i ovnen er å først forvarme ovnen til 200 grader Celsius. Deretter tar du makrellfileter og legger dem i en ildfast form. Krydre filetene med salt og pepper etter smak. Skjær grønnsaker som for eksempel paprika, løk, gulrot og squash i tynne skiver, og fordel dem jevnt rundt makrellfiletene i formen. Hell deretter over litt olivenolje og strø gjerne litt sitronsaft over også. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen i ca. 20 minutter, eller til fisken er mørt og grønnsakene er sprø. Server makrellen med grønnsaker og gjerne kokte poteter ved siden av.
For en deilig makrell med grønnsaker i ovnen, forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser makrellfiletene i en ildfast form og krydre dem med salt og pepper etter smak. Skjær paprika, løk, gulrot og squash i tynne skiver og legg dem jevnt rundt makrellfiletene i formen. Hell over litt olivenolje og strø gjerne litt sitronsaft over. Dekk formen med aluminiumsfolie og bak i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til fisken er mør og grønnsakene er sprø. Server makrellen med grønnsaker og gjerne kokte poteter ved siden av.