Lat kålruller i ovnen – matlagingsoppskrifter. Slik lager du late kålruller i ovnen

Mange skjønner ikke at late kålruller viser seg å være utrolig velsmakende og koker mye lettere enn klassiske. En slik rett vil bli en ekte dekorasjon av et festlig eller hverdagsbord. Hver husmor burde absolutt vite hvordan denne retten bakes i ovnen. Det er flere produksjonsmetoder..

Hvordan koke fylt kål lat i ovnen

Det særegne ved parabolen er at gaflene av kål ikke trenger å være tynnet, demontert og kjøttet pakket inn i hvert blad. Den blir lagt direkte til fyllet. I utseende minner late kålruller noe om vanlige koteletter eller kjøttboller. De lages både i ovnen, og i en stekepanne, i en stekepanne, langpanne, langsom komfyr. Hemmelighetene til matlaging vil hjelpe deg å lage den perfekte retten:

1. Jo fetere kjøttet du velger, jo bedre vil billettene holde formen. Egnet svinekjøtt, svinekjøtt og malt biff.
2. For å lage late kålruller, ta tak i ris du liker. Det krever forberedelse. Du kan helle frokostblandingen med varmt vann i lang tid eller koke, men ikke helt. I fyllingen skal det oppta en til to tredjedeler.
3. Det er lov å koke retten på en pute med grønnsaker, bacon, pølse, smult, sopp.
4. Hvis du legger litt smør i sausen, vil den bli enda mer smakfull. Ulike krydder vil også legge til noen notater.
5. Sørg for å legge løk for å tilføre kjøttens rikdom. Det er bedre å rulle det med en kjøttkvern, men du kan hakke fint.
6. Hjemmelagde kålruller viser seg å være veldig tilfredsstillende, men på grunn av særegenheter ved matlaging er kaloriinnholdet deres minimalt. 100 g av det ferdige produktet inneholder bare 132 kcal.
7. Utstoppet kålsaus kan være hva som helst. Rømme, hvitløk og tomat er best egnet. Du kan helle vin, buljong, fruktjuicer i det.
8. Jo tykkere bunnen av oppvasken du velger å bake, jo bedre.

Slik lager du lat fylt kål med kjøttdeig

For å lage dem trenger du følgende komponenter:

• kjøttdeig (svinekjøtt eller svinekjøtt og storfekjøtt) – 1 kg;
• ris – 200 g;
• hvitkål – 0,5 kg;
• pærer – 2 medium;
• kyllingegg – 2 stk .;
• gulrot – 1 stor;
• rømme – 0,5 kg;
• tomatpuré – 100-120 g;
• salt pepper.

Trinn-for-trinn-instruksjon:

1. Hakk alle grønnsakene.
2. Hell ris med et glass vann og la det koke til det koker..
3. Kjør egget i kjøttet og bland. Kombiner med alle andre ingredienser..
4. Form avlange kjøttboller. Du kan knuse hendene med mel eller fukt dem med vann slik at kjøttet ikke fester seg. Stek på alle sider i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Bland i mellom rømme og tomatpuré, smak til.
5. Smør pannen med olje og legg arbeidsstykkene forsiktig på den. Hell dem med saus.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kålruller fra 40 minutter til en time. Server med grønt.

Slik koker du deilig i lag i tomat- og rømme saus

Du trenger følgende komponenter:

• kjøttdeig – 700 g;
• kål – 0,9 kg;
• egg – 2 stk .;
• ris – 0,3 kg;
• løk – 2 middels hoder;
• gulrot – 1 stor;
• tomatsaft – 0,5 l;
• rømme – 350 ml;
• vann;
• pepper, salt.

Matlaging:

1. Tilbered en dyp ildfast form. Mal kål med gulrøtter, bland. Smør formen med vegetabilsk olje og legg en tredjedel av grønnsakene der..
2. Kombiner kjøtt med egg, hakket løk, halvbakt ris, pepper, salt. Ha halvparten i formen.
3. Lag et nytt lag med grønnsaker, og kjøtt deretter igjen med ris. Legg den resterende kålen oppå.
4. Bland tomatsaft og rømme, fortynn med vann til den konsistensen du trenger, salt og pepper. Hell late kålruller med kål.
5. Varm ovnen til 200 grader, legg formen der. Senk temperaturen når væsken begynner å koke. Etter et kvarter dekker du formen med folie. Stek cirka en og en halv time til. Noe som en kake vil komme ut av deg. Du kan klippe den direkte i formen, og deretter servere, legge ut på porsjonerte plater.

Hvordan lage Beijing kål uten ris

For å lage late kålruller i ovnen, trenger du disse produktene:

• kylling – 1 kg;
• Pekingkål – 400-500 g;
• hvitløk – 4 fedd;
• brød – 0,2 g;
• kyllingegg – 2 stk .;
• krem – 400 ml;
• pærer – 2 stk .;
• vann – 300 ml;
• tomatpuré – 100-120 g;
• pepper, salt.

Instruksjon:

1. Lag kvernet kylling, kombiner den med hakket hvitløk, egg, hakket løk.
2. Hell brød med vann en stund. Klem, bland med kjøtt, krydder.
3. Skjær kålen i strimler, hold i kokende vann en stund, og tilsett deretter resten av ingrediensene.
4. Form koteletter, legg i en ildfast form.
5. Bland fløte og tomatpuré med 0,3 l vann og krydder, bland. Hell blandingen i kjøttbollene. Ta ovnen til 180 grader. I den må parabolen bakes i en time.

Hvordan lage surkål i form av koteletter

Ta disse komponentene:

• ris – 0,5 kg;
• surkål – 1 kg;
• kjøttdeig – 750 g;
• løk – 3 stk .;
• tomatsaft – 1,5 l;
• hvitløk – 2 fedd;
• rømme – 70 g;
• salt, pepper – etter smak.

Matlaging:

1. Kok ris til den er halv kokt.
2. Mal løk og stek i vegetabilsk olje. Rør sammen med ris, knust hvitløk, kjøtt, presset kål, salt, pepper.
3. Form koteletter, legg på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje, sett i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
4. Hell late kålruller med hakket juice blandet med rømme. Dekk dem med folie, stek i ytterligere 1,5 time.

Lat kål ruller i ovnen med saus

Du trenger disse produktene:

• kjøttdeig – 750 g;
• kål – 1 gafler;
• egg – 3 stk .;
• ris – 200 g;
• grøntområder;
• løk – 3 store hoder;
• tomater – 4 store;
• gulrøtter – 3 store;
• vann er et glass;
• rømme – 300 ml;
• krydder etter smak.

Oppskrift på late kålruller i ovnen:

1. Kok opp ris.
2. Mal gafler, bland med kjøtt, ris, salt, pepper, tilsett egg og finhakket greener.
3. Form koteletter, legg på en stekeplate. Stekes i en halv time på 180 grader.
4. Mal løk, stek i en panne. Tilsett revne gulrøtter og tomatpuré. Tilsett litt vann, rømme, salt, pepper, la det småkoke i flere minutter.
5. Hell den resulterende sausen på billettene, stek dem i ovnen i ytterligere 40-45 minutter.

Mager fylt kål med sopp og bokhvete

Ta disse komponentene:

• kål – 0,7 kg;
• gulrot – 1 stor;
• pære;
• ferske champignoner – 300 g;
• søt pepper – 1 liten;
• bokhvete gryn – 100 g;
• tomatsaft – 250 ml;
• vann – 100 ml;
• dill – 25 g;
• salt, pepper, timian, laurbærblad;
• vegetabilsk olje.

Instruksjoner for å tilberede lat magert kål i ovnen uten kjøtt:

1. Hakk gaflene og sug kort i kokende vann.
2. Mal grønnsaker og greener. Skrell og hakk soppen. Skyll bokhveten.
3. Stek løken, tilsett pepper, gulrot, sopp i pannen. Stek det hele til det er mykt, omtrent fem minutter.
4. Legg bokhvete i pannen, et halvt glass kokende vann, alle krydder etter smak. Slå et kvarter ved den tregeste brannen. Når lapskausen er klar, tilsett kålen i den og smak til med krydder..
5. Form kjøttbollene, legg på en stekeplate, hell i tomatsaft. Stekes i ovnen i halvannen time på 190 grader.

Videooppskrift: hvordan lage late kålruller i ovnen