Den delikate, raffinerte smaken, enkelheten og hastigheten på tilberedningen er bare en del av de mange fordelene med denne retten. Hvis du vil lage en ferie på en vanlig middag, men ikke har mye fritid, koker du kylling i hvit saus, og familien vil garantert sette pris på innsatsen din.
Hvordan koke kylling i en kremet saus
Kremet hvit saus er et klassisk tilskudd til kjøtt og sideretter. Han fikk sin popularitet på grunn av den milde smaken, behagelige aromaen og forberedelsen. Ved hjelp av kremet saus kan enhver rett gis metthetsfølelse, pikantitet. Den passer perfekt sammen med kylling, da det gjør hvitt, tørt kjøtt mykere og saftigere. For å koke kyllingen i en kremet saus, kan du skjære kjøttet i små biter eller lapse hele brystet, litt slå det av med en kniv.
Kyllingfiletoppskrift i kremet saus
Det er mange forskjellige måter å tilberede kyllingfilet med hvit saus: stek kjøtt i ovnen, lapskaus i en kjele eller kasserolle, tilskudd med alle slags ingredienser, enten sopp, paprika, poteter, tomater, zucchini, etc. Hver kyllingfiletoppskrift i en kremet saus er unik og kan tjene som en komplett middag / lunsj. I tillegg går parabolen godt med de fleste sideretter..
Med sopp
- Steketid: 50 minutter.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriinnhold: 83,1 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
For en tallerken er det bedre å ta fersk krem med høyt fettinnhold, da vil sausen være tykk og ha en rik smak. For å gjøre kylling mer velsmakende, blir den forhåndsmarinert eller krydret under matlaging med forskjellige krydder og krydder, velg dem etter eget skjønn, og komplettert med velduftende skog sopp. Hvordan lage kyllingfilet med sopp i en kremet saus?
ingredienser:
- stekeolje;
- krem – 1 ss .;
- persille;
- skog sopp – 0,2 kg;
- kyllingfilet – 0,5 kg;
- pære;
- mel -? Kunst. l .;
- krydder.
Tilberedningsmetode:
- Finhakk løken, stek den i 10 minutter i olje.
- Skjær den ferdig gjennomvåt soppen i små skiver, la væsken renne av, send den til løken og stek til produktet er halvert.
- Fileten skal kuttes, stek separat på en minimumsmengde olje med moderat varme. Bland deretter kjøttskivene med soppsteken.
- Krydre blandingen, hell den hakkede persillen her, hell kremen, tilsett melet.
- Rør maten, kok opp og la det småkoke 10 minutter over svak varme..
Med champignons
- Steketid: 40 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 92 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: lav.
Duftende kyllingfilet med sopp i en kremet saus er ideell for kostholdet til mennesker som overvåker figuren og samtidig foretrekker velsmakende, solid mat. Kylling med sopp kan serveres som en uavhengig rett eller, supplert med en side rett – ris, spaghetti, bokhvete eller pasta. Duftende, mørt kjøtt tilberedes ikke bare på hverdager, men også på høytider, og dekorerer det vakkert med friske urter og grønnsaker. Hvordan lage kyllingfilet i en kremet saus med sopp?
ingredienser:
- hvitløksfedd – 4 stk .;
- champignons – 0,4 kg;
- kyllingbryst – 0,8 kg;
- krydder, inkludert italienske urter;
- krem 10% – 0,35 l;
- smør – 10 g;
- hard ost – 0,3 kg;
- persille eller dill.
Tilberedningsmetode:
- Sopp og kjøtt skal vaskes, og deretter tørkes med et håndkle. Kutt filmen, fett med filet.
- Skjær kylling i porsjoner, sopp i skiver.
- Smør en tykkbunnet stekepanne med smør, stek kyllingen i en beholder på svak varme.
- Etter noen minutter, send soppen hit og stek komponentene i ytterligere 3 minutter.
- Bland hvitløk med revet ost, krydder, urter, salt. Overfør blandingen til pannen etter å ha hellet fløten. Stek parabolen i 10 minutter under lokket, og server deretter.
I pannen
- Steketid: 50 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 133 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: lav.
Det er ikke nødvendig å koke kylling med krem i ovnen, kjøtt stuet i en panne er like velsmakende. Likevel, til middag for å glede deg, er det bedre å bruke dype, tykkveggede retter med lokk, ellers kan fileten komme hardt ut eller brenne. Bruker du flytende krem, kan du tykne dem ved å tilsette mel og smør. Dette bør gjøres på slutten av matlaging av kjøtt. Hvordan koke kylling i fløte i en panne?
ingredienser:
- pære;
- kylling – 0,5 kg;
- vegetabilsk olje;
- krydder (rosmarin, pepper);
- fett krem - 0,25 l.
Tilberedningsmetode:
- For å tine fileten, bruk et kjøleskap, skyll deretter produktet under vann, klapp det tørt med et serviett for å fjerne overflødig fuktighet.
- Deretter må du skjære kyllingen i små biter, bevege deg langs fibrene.
- Ha kyllingen i en dyp bolle, strø den over krydder og salt. Etter at du trenger å blande komponentene, fordele krydder.
- Skjær den skrelle løk i middels terninger, send dem til en varm, oljet stekepanne sammen med biter av kylling. Stek maten i 5-7 minutter under omrøring.
- Dekk oppvasken og reduser varmen til et minimum, la komponentene småkoke i et par minutter, og fyll dem deretter med krem på toppen. Fortsett å sy parabolen i 20 minutter, og prøv deretter å stikke hull på et stykke kjøtt: hvis det lett går i stykker, er kyllingfileten i en kremet saus klar.
Kylling i kremet hvitløkssaus
- Steketid: opptil en time.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 150 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
For matlaging er det bedre å velge en kylling som ikke er frosset (det anbefales å kjøpe et friskt, kjølt bryst). Smaken av det ferdige kjøttet vil avhenge av fettet det er stuet i, mens en behagelig aroma vil gi kyllingens smør. Oppskriften med bildet nedenfor er forskjellig fra de andre ved at fileten tilberedt i henhold til den viser seg å være saftig, myk og har en deilig rødlig skorpe, siden den tilberedes separat fra sausen. Hvordan koke kylling i kremet hvitløkssaus?
ingredienser:
- krem – 0,3 l;
- laurbærblad – 3 stk .;
- kylling (bryst) – 0,4 kg;
- smør – 0,25 kg;
- hvitløksfedd – 2 stk .;
- pære;
- krydder;
- haug med dill.
Tilberedningsmetode:
- Kjøttet må kuttes i pene små skiver, før kyllingen skal vaskes og tørkes med et håndkle / serviett.
- Behandle kjøttskivene med krydder, bland og stek i en oljet panne, skru på middels varme. Samtidig er det bedre å ta oppvask med høye sider for å forhindre sprut av fett.
- Stek kyllingen til den er kokt, og i en egen stekepanne kan du begynne å koke sausen. For å gjøre dette, legg oljestykker i oppvasken, og når den smelter, reduser brannens intensitet til et minimum.
- Send løksnittet i halve ringer i beholderen, salt, krydder, laurbærblad skal legges her. Etter 10 minutters slukking bør sistnevnte fjernes slik at de ikke gir bitterhet..
- Send hvitløk, presset eller revet på et fint rivjern i en panne, bland ingrediensene.
- Deretter må du helle krem på produktene. Stev sausen over svak varme, rør ikke lenger enn 5 minutter.
- Når hellingen avkjøles litt, tilsett dill hakket med en blender i det, bland ingrediensene grundig.
- Krydre de stekte kjøttstykkene med saus og server kyllingfileten med fløte sammen med pasta eller poteter.
I ovnen
- Steketid: 55 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5 personer.
- Kaloriinnhold: 141 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: lav.
Du vil ikke overraske noen med en kjent stekt kylling – dette er en vanlig rett som tilberedes veldig ofte, men kyllingfilet i krem i ovnen kan overraske samlet gjester og samle mye flatterende anmeldelser. Dette er en spesiell rett, fordi den med enkel forberedelse har en veldig utsøkt, delikat restaurantsmak. Etter ønske kan det endres, supplere dine favorittkrydder. I tillegg kan du bytte ut kremen med andre meieriprodukter og prøve å bake kjøtt med rømme, melk, kefir. Slik koker du kylling i fløtesaus i ovnen?
ingredienser:
- eventuelle sopp – 0,35 kg;
- majones – 0,1 l;
- kyllingbryst – 0,8 kg;
- solsikkeolje;
- gjennomsnittlig gulrot;
- krem – 0,1 l;
- stor løk;
- krydder;
- hard ost – 30 g.
Tilberedningsmetode:
- Vask kyllingen, kutt deretter i små biter, smak til og hell dem med et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
- Stekeplaten skal dekkes med pergament eller folie, legg løkringer og kylling på toppen.
- Forvarm ovnen til 190 grader, send skjemaet inn og ha fatet i ovnen i en halv time.
- For å lage sausen, kombiner du revet ost med krem, en klype salt, majones og litt pepper. Varm blandingen, og oppnå ønsket konsistens.
- Stek sopp, skiver og revet gulrøtter hver for seg.
- Kombiner krembunnen med soppyngel, hell kyllingen i denne sausen. Etter det må du bake parabolen igjen (det tar ikke mer enn 15 minutter.
I en sakte komfyr
- Steketid: 55 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 103 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
En veldig rask og enkel å tilberede rett til middag eller lunsj som du kan glede dine kjære er kyllingfilet i en kremet saus i en sakte komfyr. Med denne metoden for tilberedning viser det seg at kylling er så mør og saftig som mulig, mens den perfekt harmonerer med hvit saus og grønnsaker. Kyllingoppskriften i fløtesaus kan suppleres med favorittmatene dine – zucchini, tomater, blomkål, sopp, etc. Hvordan lage kyllingkrem?
ingredienser:
- medium løk;
- kyllingbryst – 2 stk .;
- gulrot;
- vann – 1 ss .;
- krem – 0,1 l;
- raffinert olje – 3 ss. l .;
- krydder;
- hvitt mel – 2 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Skjær det rå kjøttet fra beinet, del det i porsjoner og beveger deg over fibrene, mens det ikke er nødvendig å slå fileten.
- Gni den skrellet gulroten, hakk løken i små terninger.
- Bland melet med vann, oppløs alle klumpene.
- Legg kjøttskivene i den oljede skålen på enheten og stek dem, og aktiver alternativet «Baking».
- Etter 10 minutter kan du legge til gulrotchips, løk, krydder her..
- Etter ytterligere 10 minutter i tilberedningen av grønnsaker og kjøtt med lokket åpent, tilsett en blanding av mel og vann. Hell 100 gram krem sist.
- Parabolen vil være klar etter 12 minutters bakemodus med lokket lukket.
Med brokkoli
- Steketid: 50 minutter.
- Porsjoner per beholder: 3 personer.
- Kaloriinnhold: 173 kcal / 100 g.
- Reisemål: Middag / lunsj.
- Mat: Fransk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Komponentene i den presenterte retten er ideelt kombinert med hverandre, i tillegg er de veldig nyttige og absorberes lett av kroppen, derfor er kyllingfilet med brokkoli i en kremet saus til og med godkjent av ernæringsfysiologer. Brokkoli inkluderer et sett med vitamin B, A, C, E, samt kalsium, krom, fosfor, magnesium, etc. Når du har inkludert mat i kostholdet ditt, vil du fylle det med en masse nyttige sporstoffer og mineraler. For å lage kyllingfileten i krem i pannen så deilig som mulig, strø den over før du serverer med revet ost.
ingredienser:
- solsikkeolje;
- krydder, inkludert pepper, timian;
- kyllingfilet – 0,8 kg;
- fett krem - 0,3 l;
- brokkoli – 0,25 kg;
- hard ost – 0,1 kg;
- sennep – 1 ts;
- hvitløksfedd – 1 stk..
Tilberedningsmetode:
- Stek kjøtt på begge sider til de er gyldenbrune.
- Brokkoli må tilberedes i litt salt vann, og skru av 5 minutter før grønnsaken er klar.
- Kombiner revet ost med krydder, finhakket løk, knust hvitløk, sennep, fløte.
- Legg kyllingen i en voluminøs, tykkbunnet panne og forvarm den.
- Saus kylling, dekk til og la det småkoke i 25 minutter på moderat varme..
Hvilken av oppskriftene for kyllingfilet i fløtesaus liker du best? Er det en spesiell ingrediens eller teknikk du bruker for å få retten ekstra smakfull?