Hvordan lage kjøttboller med kjøttdeig og ris – trinnvis oppskrifter med bilder

Hjemmelagde matelskere bør unne seg kjøttboller. Den viktigste forskjellen mellom «pinnsvin» er tilstedeværelsen i ingrediensene i ris eller andre kornblandinger (ofte kokte kjøttkuler med hirse, bokhvete). Kjøttboller kan stues i rømme, tomatsaus. For å lage et kulinarisk mesterverk, prøv å overholde anbefalingene nedenfor..

Hvordan lage kjøttboller med ris

Hvis du er interessert i hvordan du koker kjøttboller med kjøttdeig og ris, så vet at små kjøttkuler kan lages ved hjelp av hvitløk, krydder, løk. Noen husmødre spør hvordan de skal lage ris til kjøttboller: frokostblandingen må bringes til halv beredskap, ellers blir det til grøt.

Du kan leke «pinnsvin» på komfyren i ovnen. Tilberedning av kjøttboller med ris foregår som regel i en bred bolle (hvis det blir tatt en stekepanne, så skal den ha høye sider). Serverte kjøttboller med rund ris eller andre frokostblandinger (tilsett også saus). Du kan servere retten med hvilken som helst sideskål: bokhvete, couscous eller potetmos er egnet.

I tomatsaus

• Steketid: ca 50 minutter.
• Porsjoner per container: Ca 7 personer.
• Kaloriinnholdet i parabolen (per 100 gram): 177,7 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Mange husker hvordan de pleide å gå til skolekafeteriet da de spiste «pinnsvin» med kjøttdeig i en spesiell saus. Noen ganger ble denne retten ikke utpreget av raffinement. De som vil lage det riktig, bør ta hensyn til en enkel oppskrift. For å gjøre sausen søt, anbefales det å tilsette tomatpuré. På grunn av den unike koketeknikken har retten en delikat smak. Stekt «pinnsvin» vil sikkert appellere til barnet ditt.

ingredienser:

• gulrøtter – 4 stk .;
• pære;
• ris eller hvetemel – 6 ss. l .;
• kjøttdeig – 700 gram;
• ris – 8 ss. l .;
• egg;
• vann – ett glass;
• tomatpuré, laurbærblad – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Stek mel.
2. Stek grønnsaker (pre gulrøtter, hakk løk fint) i en egen bolle. Tilsett tidligere stekt mel, tomatpuré (du kan bruke tomatsaft), vann. Kok alt litt (ikke la sausen koke).
3. Kok opp risen, bland den med kjøtt, egg (det vil hjelpe å holde «bollene» i den ferdige retten), salt, pepper. Form, stek baller. Legg dem i en egen bolle, fyll med saus, legg et ark med laurbær.
4. Stew rund kjøttboller på omtrent 40 minutter.

I rømme saus

• Steketid: halvannen time.
• Porsjoner per beholder: Cirka 10 personer.
• Kaloriinnholdet i parabolen (per 100 gram): 174,8 kcal.
• Formål: til middag, lunsj.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Disse små mettende kjøttbollene med ris er blant de deiligste rettene. De vil appellere til både voksne og barn. Den klassiske oppskriften består av hovedingrediensene: kjøtt (du kan bruke storfekjøtt, svinekjøtt), ris, rømme. Hvis du planlegger å bruke den, så vurder at for å lage en kostholdsrett anbefales det å tilsette ikke for fett rømme. Vær oppmerksom på hvordan du steker i ovnen..

ingredienser:

• gulrøtter – noen få stykker;
• løk – 1-3 hoder;
• ris eller hvetemel – 2-4 ss. l .;
• kjøttdeig – 400 gram;
• ris – 6 ss. l .;
• ett kyllingegg;
• vann – ett glass;
• tomatpuré – valgfritt;
• rømme – 200 gram;
• smør – omtrent 40 gram;
• laurbærblad – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Trenger å koke korn.
2. Bland rømme, stekt mel, vann, salt.
3. Sauter gulrøtter, løk.
4. Kombiner kjøttdeig, egget. Tilsett stekte grønnsaker, ris, tomatpuré. Salt pepper. Form baller, stek litt.
5. Legg kjøttbollene i syningsskålen, hell sausen, legg laurbærbladet.
6. Stekes i omtrent 40 minutter.

Ovnsboller med ris

• Steketid: omtrent en time.
• Porsjoner per container: 7-10 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 130,5 kcal.
• Formål: til middag, lunsj.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Som tidligere nevnt kan kjøttboller med ris stekes på komfyren, i ovnen. Valget av tilberedningsmetode avhenger av dine evner og fritid. Bruker du en oppskrift på kjøttboller med ris og saus i ovnen, vil «pinnsvinene» være mer ømme. Før steking må stekeovnen varmes opp til 180 grader. For å gi større raffinement og pikantitet, anbefales det å legge foreldet brød til kjøttet for kjøttboller med ris (det tar opp kjøttsaft).

ingredienser:

• ris eller hvetemel – 2-4 ss. l .;
• kjøttdeig – 350 gram;
• ris – 3-5 ss. l .;
• 1 kyllingegg;
• paprika – 3 ts;
• tørkede tomater, tomatpuré, grillsaus – 3 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner tomatpuré, grillsaus, salt, sukker, vegetabilsk olje, vann.
2. Kok opp grynene. Tilsett kjøttdeig, egg, mel, pepper, paprika, finhakket tørkede tomater, sukker, salt.
3. Lag koloboks, fyll dem med saus.
4. Stekes i omtrent 30 minutter.

I pannen

• Steketid: omtrent en time.
• Porsjoner per container: Ca 7 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 218,1 kcal.
• Formål: ettermiddagste, lunsj, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Hvis det plutselig kommer gjester, så bruk denne enkle, universelle oppskriften. Det kan brukes hver dag og samtidig endre sammensetningen av produktene. For eksempel er baller i en panne ypperlig med aubergine, courgette, blomkål, brokkoli, sopp, poteter. Server disse koloboksene med rømme, en side rett kornblanding.

ingredienser:

• kjøttdeig (storfekjøtt, svinekjøtt) – 450 gram;
• ris – et halvt glass;
• kyllingegg – 2 stk .;
• en gulrot;
• en paprika;
• en løk;
• tomatpuré – valgfritt;
• salt, pepper, sukker, greener – etter smak;

Tilberedningsmetode:

1. Stek løk, gulrøtter, paprika. Tilsett tomatpuré, salt (hell vann hvis nødvendig).
2. Kok opp risen litt (koketid 10 minutter). Tilsett kjøttdeig, salt, egg.
3. Lag koloboks, fyll dem med saus.
4. La småkoke alt i en kjele i omtrent 30 minutter..

I en sakte komfyr

• Steketid: ca 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7.
• Kaloriinnholdet i parabolen (per 100 gram): 114,9 kcal.
• Formål: lunsj, ettermiddagssnack, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Hvis det er en langsom komfyr, bruk den til å lage krydret kjøttkuler. I slukkemodus tilberedes retten langsomt, samtidig som den beholder alle nyttige egenskaper. Oppskriften bruker en liten mengde ingredienser. Aromaen fra kjøttboller med rund ris («pinnsvin» kan tilberedes med andre frokostblandinger) er utmerket. Oppskriften er god, for når du bruker den, trenger du ikke å bekymre deg for at en slags blanding vil «løpe bort» til komfyren eller brenne.

ingredienser:

• kjøttdeig (storfekjøtt, svinekjøtt) – 300 gram;
• rent vann – et par glass;
• noen få spiseskjeer ris;
• pærer – 2 stk .;
• tomatpuré, salt, pepper, sukker, urter – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner tomatpuré, vann.
2. Kombiner kjøtt, løk, ris, salt, pepper. Lag kuler, hell dem med saus.
3. Sett «slukking» -modus på multikoker. Stek i 45 minutter.

I pannen

• Steketid: ca 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 117,7 kcal.
• Formål: lunsj, ettermiddagssnack, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Det er helt andre oppskrifter for å lage kjøttkoloboks. Selv folk som ikke er spesielt opptatt av å lage mat, kan benytte seg av muligheten til å lage retter i pannen. Disse «pinnsvinene» lages veldig raskt. Som et resultat vil du få en utmerket, fullverdig tallerken for hele familien, den viktigste fordelen er en krydret uvanlig saus.

ingredienser:

• kjøttdeig (alt kjøtt er tatt) – 550 gram;
• et glass rent vann;
• ris – 200 gram;
• hvitløk – 2 stenger;
• løk – 1 hode;
• 1 egg
• krem – 2-3 ss. l .;
• tomatpuré – 5 ss. skjeer;
• salt, pepper, sukker, greener – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner tomatpuré, vann, krem ​​(du kan tilsette 2-3 ss rømme), salt, sukker, pepper.
2. Kok opp ris, tilsett kjøtt, løk til den. Tilsett deretter egg, hvitløk, salt, pepper.
3. Lag kuler, stek.
4. Legg koloboksene i en bolle, dekk kjelen med lokk, la det småkoke i 30 minutter.

Fiskekjøttboller med ris

• Steketid: omtrent en time.
• Porsjoner per beholder: 5-8 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 166,1 kcal.
• Formål: ettermiddagste, lunsj, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Koloboks med kjøttdeig skal tilskrives antall hverdagsretter. De kan trygt inkluderes i kostholdet til de som følger en diett. Baller er laget av helt forskjellige fiskesorter (for eksempel pollock). Sausen kan være hvilken som helst. Denne oppskriften beskriver saus av sopp og grønnsaker som gjør retten veldig tilfredsstillende.

ingredienser:

• smør – 5 ss. skjeer;
• filet gjedde abbor, torsk – 400 gram;
• brødsmuler – 6 ss. l .;
• hermetiske tomater – 300 gram;
• klart vann – 3 ss .;
• løk – 3 hoder;
• champignons – 30-50 gram;
• salt, pepper, greener – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Stek sopp og tomater (du kan ta noen friske grønnsaker).
2. Mal fileten, bland den med hakkede løk, salt, pepper, brødsmuler. Tilsett friske greener.
3. Form koloboks, fyll med saus.
4. La retten stå i en kjele i omtrent 20 minutter..

Storfekjøtt

• Steketid: ca 2 timer.
• Porsjoner per beholder: Cirka 10 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 251,7 kcal.
• Formål: ettermiddagste, lunsj, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Noen mennesker foretrekker å velge oppskrifter som bruker kalorifattig mat. Tradisjonelle kjøttkuler kan være laget av storfekjøtt. De vil vise seg lettere enn for eksempel «pinnsvin» fra svinekjøtt. Det skal bemerkes at disse kjøttbollene med rund ris eller andre frokostblandinger (bokhvete, hirse, perlekorn) tilberedes litt lenger enn fisk, for eksempel.

ingredienser:

• smør – for steking;
• malt biff – 500 gram;
• tomatpuré – 4 ss. l .;
• klart vann – 4 ss .;
• pærer – 3 stk .;
• gulrøtter – 1-3 stk .;
• ett kyllingegg;
• tomater – 1-3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland vann, tomatpuré, salt, pepper, greener.
2. Sauter gulrøtter, løk, tomater i olje (grønnsaker må hakkes fint).
3. Kombiner kjøttdeig, 1-2 kyllingegg, krydder, salt, pepper, stekte grønnsaker.
4. Rull bollene, ha dem i lappen, hell sausen.
5. Dekk til latka, la det småkoke i omtrent en time.

Kylling

• Steketid: omtrent en time.
• Porsjoner per beholder: Ca 7-10 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 152,1 kcal.
• Formål: ettermiddagste, lunsj, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Hvis du er på diett, vil kolobok med hakket kylling passe deg. De er ikke bare velsmakende, appetittvekkende, saftige, men også veldig sunne, kalorifattige. Du kan kombinere kyllingkuler med bokhvete, salater, pasta, potetmos. De tilberedes enkelt og raskt. For å gjøre «pinnsvinene» mer delikat, tilsett brødmuler til dem (det anbefales å suge det i vann, melk).

ingredienser:

• kyllingbryst;
• ris – 3 ss .;
• løk – 3 hoder;
• gulrøtter – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Hakk gulrøtter, løk.
2. Kok opp risen. Tilsett deretter salt.
3. Bland kornblanding med 500 gram filet, løk, pepper.
4. Plasser koloboksene i en panne, fordel hakkede grønnsaker, hell vann.
5. Senk varmen, la det småkoke i 30 minutter.

Kjøttboller med kål og ris

• Steketid: ca 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: Ca 6-8 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 151 kcal.
• Formål: ettermiddagste, lunsj, middag.
• Kjøkken: Østeuropeisk.

Kuler med tilsetning av kål, ris (de kan regnes som late kålruller) vil være et utmerket alternativ til de vanlige koloboksene i tomatsaus. Slik mat er sunn, selv de mest slitsomme menneskene vil like den. Det passer for de som er på diett, små barn. Du kan være sikker på at du ikke går opp i vekt.

ingredienser:

• kjøttdeig – 450 gram;
• ris – 100 gram;
• løk – 1-3 hoder;
• gulrøtter – 3 stk .;
• krem – 400 ml.;
• tomatpuré – 2 ss. l .;
• kyllingegg – 1-3 stk .;
• hvete eller rismel – 3-4 ss. l .;
• hard ost – omtrent 200 gram;
• rent vann – 100-200 ml.;
• salt, pepper, krydder, urter – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland tomatpuré, fløte og vann.
2. Skyll grundig, kok opp ris. Mal løk, gulrøtter. Tilsett kjøtt, egg, ost, urter, en teskje salt, krydder.
3. Lag koloboks, stek til den er halvklar.
4. Legg bollene på en bakeplate med høye sider, hell i den laget duftende sausen, dryss over ost.
5. Sett alt i en forvarmet ovn. Vær oppmerksom på graden (ovnen må forvarmes til 180 °). Surr pinnsvinene i 30-40 minutter.