Hvilke matvarer er rik på vitamin E?

E-vitamin (tokoferol) er et naturlig stoff, uten hvilken den normale funksjonen av menneskekroppen ikke er mulig. Denne organiske forbindelsen er direkte involvert i veksten av celler og vev, og støtter deres reproduksjon. Den kommer inn i kroppen gjennom mat, så det er viktig for en person å vite hvilke matvarer som inneholder E-vitamin for å opprettholde helsen. Det er også nødvendig å ta hensyn til brukshastigheten for produkter som inneholder tokoferol, slik at det ikke er noen hypovitaminose og ubehagelige symptomer forbundet med det..

Verdien av vitamin E for menneskekroppen

Hovedrollen til vitamin E er å beskytte cellemembranene i kroppen mot frie radikaler som de nødvendige stoffene for mennesker passerer gjennom. For å beskytte cellen omgir tokoferolmolekyler røde blodlegemer, og beskytter dem mot angrep. Hvis du vet hvilket produkt som inneholder vitamin E, kan du raskt forbedre helsen din. Drikk for eksempel et par spiseskjeer olivenolje etter en lang fest. Blant annet tokoferol:

1. Reduserer arr og arr på huden.
2. Hjelper med å senke høyt blodtrykk.
3. Reduserer utmattelsen.
4. Forhindrer senil pigmentering.
5. Hjelper med å senke sukker.
6. Forbedrer funksjonen til kjønnsorganene, spesielt under graviditet.
7. Fremmer A-absorpsjon.

Fordelene med vitamin A og E og hva de har til felles

Innholdet av vitamin A (retinol / karoten) i menneskekroppen er ansvarlig for immunsystemets funksjon, metabolisme, støtter arbeidet i hjerte- og nervesystemet. Dette er den aller første assistenten til godt syn, hudens tilstand, bein, tenner, hår. Forskere har bevist at retinol og karoten hemmer utviklingen av kreftceller. De viktigste kildene til denne gunstige organiske forbindelsen er: havfisk, lever, nyrer, kål, salat, meieriprodukter.

E-vitamin – forhindrer aldring, hjelper med å opprettholde immunitet, deltar i å styrke blodkar og nærende celler. Hvis det dukker opp en hindring i veien for blodstrømmen (blokkering eller trombe), kan den danne et nytt kar i nærheten. Leger anbefaler ikke uten grunn å ta dem sammen, fordi tokoferol ikke lar vitamin A brytes ned, og opprettholde den nødvendige balansen i menneskekroppen.

De viktigste matkildene til vitamin E

E-vitamin distribueres spesifikt i matvarer. Hovedinnholdet er i mat av planteopprinnelse, men dyr har også denne organiske forbindelsen, selv om det er i mye mindre mengder. Det maksimale innholdet av vitamin E har hvetekimolje. Derfor er det populært ikke bare blant ernæringsfysiologer, men også blant kosmetologer som råder å bruke dette produktet i behandling av hudsykdommer. Andre vegetabilske oljer (solsikke, mais, oliven, peanøtt) inneholder også store mengder vitamin E.

For mye vegetabilsk olje i det daglige kostholdet til enhver person vil imidlertid føre til mangel på tokoferol, fordi betydelige reserver bare brukes på å beskytte flerumettede syrer mot frie radikaler, så det anbefales å konsumere vegetabilske oljer ikke mer enn 2-3 ss per dag. Det høye innholdet av denne organiske forbindelsen finnes i sennep, nepe greener og solsikkefrø..

Grønnsak

Følgende planteprodukter er en naturlig kilde til tokoferol:

• nøtter: peanøtter, valnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter, cashewnøtter, mandler;
• belgfrukter: bønner, erter;
• frokostblandinger: havre, bokhvete, ris;
• grønnsaker: spinat, tomat, gulrøtter, selleri, løk, persille, rosenkål;
• frukt: banan, pære, appelsin.
• spiret korn.

dyr

Listen over animalske produkter som inneholder tokoferol er mye mindre, men de er stadig inkludert i det daglige kostholdet til mennesker:

• smør;
• margarin;
• egg: kylling, vaktel;
• lever av leggen;
• smult;
• kjøtt: storfekjøtt; kylling, svinekjøtt, lam, vilt;
• sjø- og elvefisk;
• melk: ku, geit;
• cottage cheese;
• hard ost.

Dagpenger for voksne og barn

Det normale innholdet i kroppen til en voksen mann av vitamin E er 7-8 mg per dag, kvinner – 5-6 mg, et barn – 4-5 mg. Hos gravide bør den daglige dosen være – 10 mg, hos ammende mødre – 15 mg. Hvis familien spiser mat som inneholder mye flerumettet fett (vegetabilske oljer, meieriprodukter, kjøtt), bør den daglige dosen økes.

Det er bedre å dele inntaket av næringsstoffer i flere doser enn å umiddelbart ta store doser eller til og med ta sunne produkter en gang om dagen. Så de vil bli bedre absorbert av kroppen. Det må huskes at når du bruker syntetisk alfa-tokoferol, bør dosen økes med 1,5 ganger, fordi effektiviteten til den kunstig opprettede analogen er mye mindre.

Høyt vitamin E-bord

E-vitamininnhold i produkter per 100 g:

Tegn på overforsyning og tokoferolmangel

En persons behov for nyttige organiske forbindelser er en integrert del av livet hans. Vitamin E-mangel oppstår når du spiser mat med lite fett. Slike problemer kan føre til sykdommer i leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, en skarp form for anemi, hudproblemer. Sykdommer forbundet med fordøyelsesproblemer, når næringsstoffer absorberes dårlig fra magen, kan også redusere fettinnholdet..

Ved langvarig bruk av alfa-tokoferol kan hypervitaminose utvikle seg. På denne bakgrunn forverres nervesystemet og hjerte-kar-systemene, og det kan også observeres:

• rask pust;
• kramper
• Muskelsmerte
• svimmelhet og hodepine;
• apati, svakhet, tretthet;
• synshemming;
• økning i kolesterol;
• reduksjon i konsentrasjonen av kjønnshormoner.

Imidlertid er et overskudd av tokoferol ekstremt sjelden. Mange voksne konsumerer mat høyt i det daglig uten synlig skade. En mangel på denne organiske forbindelsen er mer vanlig, spesielt blant unge som trener fastfood-snacks, der innholdet av tokoferol ikke finnes i det hele tatt. Se en video der eksperter forteller deg hvorfor en person trenger vitamin E:

Finn ut hva E-vitamin er for huden din.