Braised zucchini i en langsom komfyr – trinnvis oppskrifter for matlaging hjemme med et bilde

For hurtig undertrykkelse av zucchini er det praktisk å bruke en langsom komfyr. Grønnsaker med denne metoden for varmebehandling har nyttige egenskaper og smak. Kokestuing med andre grønnsaker – opptil en halv time, stuet med kål i courgette i 40–45 minutter.

Hemmelighetene og finessene til matlaging stuet courgette

Oppskrifter fra courgette i en langsom komfyr med kjøtt eller andre grønnsaker inneholder følgende generelle regler og prinsipper for tilberedning:

• For å lage kokte grønnsaker i en langsom komfyr, velg unge «melk» zucchini små i størrelse, med en hel stilk, uten flekker eller buler på huden..
• Du trenger ikke å legge vann til grønnsaker eller kjøttgryteretter – det blir tildelt av grønnsakene selv.
• Frisk ung hvitløk, dill, krydder (forskjellige paprika, paprika, tørket ingefær, koriander, basilikum) egner seg godt til zucchini.

Zucchini stuet med grønnsaker

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 100 kcal per 100 g.
• Formål: til pynt.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt

Kokt zucchini med grønnsaker i en langsom komfyr er ypperlig som en side rett til kjøttretter, og tilsetningen av poteter og rømme gjør sideskålen hjertelig og mer kaloririk. Server grønnsaker umiddelbart etter tilberedning (varm) eller kald.

ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• poteter – 3-4 stk .;
• gulrøtter – 1 stk.
• løk – 1 stk .;
• dill – 10 g;
• hvitløk – 3-5 fedd;
• salt, pepper – etter smak;
• vegetabilsk olje – 1 ss;
• rømme – 2 ss..

Tilberedningsmetode

1. Skrell poteter, gulrøtter og løk.
2. Zucchini og poteter kuttet i mellomstore terninger, finhakk løken, rasp gulrøttene grovt.
3. Stek gulrøtter og løk i olje i 10 minutter, tilsett resten av grønnsakene, sett sakte komfyren i «Stew» -modus, la stå i 20 minutter.
4. Mal hvitløk og urter for å gjøre det velsmakende, tilsett dem i grønnsaker sammen med rømme, salt og krydder. Sett ut ytterligere 10 minutter.

Med kjøttdeig

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 140 kcal per 100 g.
• Destinasjon: til den andre.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt.

Fjærkre, kalvekjøtt eller storfekjøtt kombineres best med stuet zucchini. Store frukter blir fylt, kuttet i flere deler og fjern midten, eller tilbered en gryte fra dem. Ung zucchini-gryterett med kjøttdeig i store biter, slik at de ikke koker under matlagingen

ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• malt biff – 150 g;
• gulrøtter – 1 stk .;
• løk – 1 stk .;
• ost – 80 g;
• salt – 1 ts;
• olivenolje – 1 ss.

Tilberedningsmetode

1. Skrell løk og gulrøtter, stek dem med kjøttdeig i vegetabilsk olje i 10-15 minutter.
2. Skjær zucchini i terninger, legg til kjøttdeig. Overfør multikokeren til “Slukking” -programmet, stek i 30-40 minutter.
3. Riv ost, hakk hvitløk, urter.
4. Åpne lokket på apparatet, bland de stuede grønnsakene med kjøttdeig, dryss dem med hvitløk med urter og ost, kok i ytterligere 5 minutter.

I rømme

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 80 kcal per 100 g.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt

Braised zucchini i en langsom komfyr i rømme er mør og ikke kaloririk. Når du lager mat, er det bedre å ta rømme 15–20% fett. Zucchini skjæres i halve ringer eller store stenger, hvitløk knuses med en hvitløkspresse.

ingredienser

• zucchini – 2 stk. (200-250 g);
• løk – 1 stk .;
• rømme – 100 g;
• mel – 1 ss;
• dill – flere grener;
• hvitløk – 3-5 fedd;
• salt, krydder – etter smak;
• olivenolje – 1 ss.

Tilberedningsmetode

1. Skrell og hakk løken. Stek i olivenolje i 3-5 minutter.
2. Vask zucchini, kuttet i halve ringer, bland med løk. Surr i en langsom komfyr ved å bruke «Stew» -programmet i 20 minutter.
3. Mal hvitløk og urter, bland med rømme sammen med mel, salt og krydder, slå litt.
4. Tilsett i zucchini, stå under lokket i stekemodus i ytterligere 5-10 minutter

Med kylling

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 120 kcal per 100 g.
• Destinasjon: til den andre.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt.

Zucchini med kylling tilberedes med andre grønnsaker, for eksempel paprika og tomater. Kylling kan tas på beinet (for eksempel lår eller vinger) – da forlenges koketiden til lapskausen. Når du bruker filet eller bryst, kuttes kjøttet i små porsjoner, så retten blir raskt tilberedt.

ingredienser

• zucchini – 300 g;
• kyllingfilet – 200 g;
• løk – 1 stk .;
• gulrøtter – 1 stk .;
• paprika – 1 stk .;
• tomat – 1 stk .;
• olivenolje – 1 ss;
• grønn løk – 10 g;
• hvitløk – 3-4 fedd;
• dill – et par kvister;
• salt, krydder etter smak.

Tilberedningsmetode

1. Skyll kyllingfileten, kutt i små terninger.
2. Tilbered grønnsaker – skjær zucchini i store tallerkener, rasp gulrøttene, hakk løken i halve ringer, skrell tomatene, skjær i terninger, skrell frøene fra frøene, skjær dem i halve ringer.
3. Ha grønnsaker med kylling i en smurt multikokeskål, smak til med salt og krydder. Stek i «Slokking» -modus 40–45 minutter.
4. Hakk grønne løk, hvitløk og dill, tilsett lapskausen fem minutter før koking, eller dryss blandingen med den ferdige retten før servering..