Hvordan vokse og opprettholde en høst av hvitløk

Hvitløk er en av de mest upretensiøse avlingene, som dyrkes i nesten hver grønnsakshage og personlig tomt. For å oppnå en høst av god kvalitet er det imidlertid nødvendig å overholde visse landbruksmetoder og velge riktige varianter, som vil bli diskutert i denne artikkelen..

Hvitløk er en flerårig urt fra løkfamilien. Forskere anser Sentral-Asia som fødested for denne kulturen, nemlig territoriene Usbekistan, Turkmenistan, Tadsjikistan, samt Iran og Afghanistan – eksperter har bevist at moderne hvitløk stammer fra langspisse løk, som kan finnes i store mengder i fjellene i bunnen av juvene..

I dag er hvitløk et av de mest populære krydderne og brukes til å tilberede alle slags retter i kjøkkenene til forskjellige nasjoner i verden. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av en stor mengde næringsstoffer, er denne populære vegetabilske avlingen av stor betydning i menneskets ernæring. Hvitløk er mye brukt i både matlaging og tradisjonell medisin for å behandle mange farlige sykdommer. Disse nyttige egenskapene og upretensiøsiteten under dyrking gjør hvitløk spesielt populært blant gartnere. For å få høst av hvitløk av høy kvalitet, er det viktig å følge en rekke enkle regler og velge riktig sort som passer for dine forhold..

Innholdsfortegnelse i artikkelen

1. Hvitløk varianter
2. Agroteknikk av hvitløk som vokser
3. Sykdommer og skadedyr av hvitløk
4. Hvordan lagre hvitløk riktig

Hvitløk varianter

Når de planter hvitløk, tenker de fleste grønnsaksdyrkere ikke på hvilken variasjon de har, men plante fedd fra uavhengig dyrket lokale ukjente kultursorter, og høsten, som regel, er ikke dårlig. Imidlertid er det i dag spesialutviklede varianter av hvitløk, som kjennetegnes ved økt produktivitet og utmerket holdekvalitet. Når du velger en bestemt variasjon, må to parametre tas med i betraktningen – hvitløk er vinter og vår, samt pil og ikke-pil.

Den enkleste måten å dyrke vintersorter på, gir de alltid gode utbytter med en stor pære og store tenner. Vårhvite hvitløk plantet om høsten uten spesiell omsorg og kontroll kan ganske enkelt fryse ut. Den skal plantes utendørs tidlig på våren. Vintersorter, i de fleste tilfeller pilspiss- og vårsorter – stammeløse eller ikke-pilspisser.

De vanligste variantene av hvitløk i dag er:

1. Bashkir-85 er en tidlig moden vinterskyting variasjon preget av pærer som veier omtrent 60 gram, som er dekket med tett flerlags skala.
2. Gribovskiy jubileum er en vinter skyting forskjellige hvitløk. Gir rundflate pærer som veier 20-30 gram, utmerket vinterhardhet og høy tilpasningsdyktighet til forskjellige ugunstige forhold.
3. Petrovsky er en vinterskytersort, pærene veier 70–80 gram, skalaene er off-white med mørk lilla langsgående årer. Denne sorten er preget av økt resistens mot sykdommer..
4. Gulliver er en fjærskyting variasjon preget av utmerket holdekvalitet. En pære som veier 90-120 gram er dekket med tørre skalaer med en skitten grå farge.
5. Leningradsky er en tidlig moden sort som ikke skyter. Gir pærer som veier opptil 40 gram. Holder seg godt og tilpasser seg godt til ugunstige forhold.
6. Aleisky er en ikke-skytende, høyytende vårsort. Pærer som veier 30-40 gram modnes sammen, de lagres perfekt om vinteren.

Skille mellom krydret og søtt hvitløk. Krydrete har en tendens til å vokse i nordlige og midtre breddegrader, mens søte finnes oftest i sør. Søt hvitløk har en delikat aroma og har ikke den pungency som er karakteristisk for krydret variant.

Til tross for sin upretensiøsitet, tilpasser ikke denne avlingen seg godt til den nye økologiske situasjonen, derfor anbefales det å dyrke lokale varianter i hver region, for mer informasjon om hva du kan finne ut i spesialforretninger eller fra personer som dyrker hvitløk profesjonelt..

Agroteknikk av hvitløk som vokser

For å få en god høsting av hvitløk anbefales det å bruke svært produktive varianter og skape optimale forhold for veksten av denne avlingen..

Hvitløk plantes i områder der smeltevann ikke samler seg om våren. Plantetiden for vintersorter er fra 20. september til 20. oktober. Vårhvitløk er plantet i februarvinduer eller tidlig på våren (før 1. april). Denne avlingen foretrekker velstrukturert jord rik på organisk materiale, så humus eller kompost må tilsettes jorden før planting (bøtte per kvadratmeter).

De beste forløperne til hvitløk er belgfrukter, kål og agurker. Den vil vokse dårlig etter poteter og løk. Når du planter hvitløk, er det viktig å observere hovedtilstanden – hvitløken blir returnert til sitt opprinnelige sted tidligst etter 3-4 år, for å unngå opphopning av skadedyr og sykdomsfremkallende sopp på dette stedet.

Før plantingen blir hodene demontert i fedd og dyppet i flere minutter i en svak løsning av natriumklorid. Til planting kan du bare bruke sunne sterke fedd fra pærene i den siste høstingen. Det optimale radavstandet for vinteravlingssorter er 40–45 cm, mellom feddene er det nødvendig å legge fra seg 8–10 cm og utdype dem med seks til åtte centimeter. Vårhvite hvitløk er plantet med en radavstand på 25-30 cm, feddene blir fordypet med 5–6 cm. Etter planting, hvis nødvendig, blir sengene vannet og må kledd med humus eller torv.

Hvitløk er en kaldbestandig plante, røttene spirer ved en temperatur på 2-3 grader, og ved 7-8 grader begynner allerede luftpærer å utvikle seg. Denne kulturen er ikke redd for frost. Den optimale temperaturen for de første vekststadiene anses å være 10-15 grader, i løpet av modningsperioden – 20-25.

Behovet for vann til hvitløk er viktig i perioden med pæredannelse, siden rotsystemet på dette tidspunktet allerede er godt utviklet, men ligger i det øvre jordlaget. Hvis det er mangel på fuktighet under utviklingen, kan hodene tørke ut umodne. Men allerede når bladene tørker, reduseres behovet for vann kraftig, tvert imot, i tørr luft akselereres modningen av hodene til og med.

Når det gjelder lys er hvitløk ikke for finurlig, men det tåler ikke skygge. Med sterkt lys modnes planten raskere, men utbyttet synker..

Ved langvarig reproduksjon bare av tenner, akkumuleres sykdommer i planten, og sorten degenererer. For den årlige fornyelsen av plantemateriell anbefales det å plante flere rader med pærer, hvorfra en-tannet vil vokse neste år. Fullverdige hoder oppnås deretter fra en-tannen.

For å få tak i pærene, blir de mest flotte plantene valgt, der blomsterpilene ikke bryter ut. Frøene anses som klare når knoppomslaget sprenger, hvoretter de må kuttes sammen med stilken og tørkes. Så pærene samtidig som feddene med en hastighet på 100 gram per 1 kvadratmeter. Såpærer forynger hvitløk, øker utbyttet og motstanden mot sykdommer.

Sykdommer og skadedyr av hvitløk

I de fleste tilfeller unngår jeg skadedyr og patogener hvitløksenger, phytoncides i denne kulturen er ødeleggende for dem. Hvitløk i økologisk landbruk brukes aktivt for å beskytte andre avlinger. Du kan lese mer om dette i artikkelen “Organisk landbruk. Biologisk beskyttelse mot skadedyr og sykdommer ”. Imidlertid er det vedvarende skadedyr og sopp, som med sin store ansamling fremdeles smitter hvitløksplanter..

Den farligste for kulturen er stengelenatoden. Disse små, hvitaktige glødende ormene kan forårsake store skader på avlingene. Larvene og voksne i dette skadedyret fôrer hvitløksjuice, forårsaker krumning av stammen og skader på pæren, forbløffende. Hodene som er skadet av nematoden har løse indre vev, saftige vekter passer ikke tett til hverandre. Den viktigste måten å bekjempe dette skadedyret er å desinfisere frøet i en løsning av natriumklorid eller i vann oppvarmet til 45-50 grader i 10-15 minutter. For å unngå infeksjon, bør avlingsrotasjon følges strengt, og hvitløken skal ikke returneres til samme sted i 3-4 år.

Løklurken smitter hvitløksblader. Skadedyret er en svart bille 2–3 mm lang. Voksne biller og larvene deres spiser hulrom i bladene, som et resultat av at det dannes runde hvite flekker på dem, bladene blir gule, og hvitløkets topper tørker ut. Med en stor ansamling av skadedyr anbefales det å pollinere hvitløksbed med treaska, malt rød eller svart pepper eller tørr sennep.

De farligste sykdommene er løk og hvitløkmosaikk og fusarium. Mosaikk er en virussykdom som påvirker blomstringen og bladene til en plante. Sykdommen manifesterer seg i form av langstrakte små flekker eller i form av lysegrønne striper på bladene. Pilene på hvitløk bøyes, blomsterstander blir løse, blomstene gir veldig få frø, hvis spiring er kraftig redusert. De viktigste tiltakene for å bekjempe hvitløksmosaikk er bruk av sunt frø, opprettholde avlingsrotasjon og fjerne infiserte planter på et tidlig stadium av sykdommen..

Fusarium er en farlig soppsykdom som manifesterer seg under modningen av hvitløkshodene. Infiserte planter har en hurtig død av blader, de fleste av røttene råtner. Med Fusarium er et spor av gult, rosa eller hvitaktig mycelium godt synlig på pærene. Klyngene er tydelig synlige mellom skalaene. Denne sykdommen utvikler seg ofte når det er en varme i modningstiden av hvitløk og en forhøyet jordtemperatur observeres. Forebygging av fusariumsykdom er avlingsrotasjon og bruk av uinfiserte sterke fedd for planting, samt riktig lagring av hvitløk om vinteren.

Hvordan lagre hvitløk riktig

For at hvitløken skal lagres godt gjennom vinteren, for ikke å bli svart og tørke ut, må den være riktig forberedt. For det første er hvitløk perfekt bevart, som graves ut i tide og godt tørkes. Det er nødvendig å grave ut hvitløk på en solrik, tørr dag, vinter – i begynnelsen av august, vår – 2–2,5 uker etter vintersorter. Hovedtegnet på at det er på tide å høste er gulnede og to tredjedeler tørre blader. Hvitløken må graves opp, skrelles fra bakken og tørkes godt i skyggen..

Det er mange måter å lagre hvitløk på. Avlingen som du planlegger å bruke i nærmeste fremtid kan flettes og henges et sted på kjøkkenet..

En av de mest pålitelige måtene er å lagre hvitløk i vanlig bordsalt. For dette brukes små kryssfinerbokser, på bunnen av det helles et lag salt, et lag hvitløk på det – og så videre helt til toppen. Det anbefales å ikke legge mer enn 4–5 lag, det siste saltlaget bør være minst 3–4 cm tykt. Med denne lagringsmetoden er hvitløken ikke mørkere og tørker ikke ut, saltet lar ikke soppsykdommer utvikle seg. På samme måte kan du spare hvitløk ved å strø det over med treaske eller sagflis..

Du kan bruke nylonstrømper eller tights til å oppbevare hvitløk. Tørkede hoder plasseres i dem og henges på et kjølig, tørt, godt ventilert sted..

Du kan spare hvitløk til våren ved å begrave den i bakken. For å gjøre dette, velg hoder av ypperlig kvalitet, legg dem i en plastpose (i en pose ikke mer enn en kilo), og bind dem tett. I hagen graver de et hull opp til en halv meter dyp, pakk poser hvitløk med papir eller aviser, legger dem i hullet og dekker dem med jord. Det vil være bra hvis du legger et tykt lag med tørre blader på toppen, og om vinteren, må du sørge for at det er mer snø på dette stedet. Tapp opp poser med hvitløk om våren og bruk som anvist.

Du kan bruke følgende metode for lagring: skrell feddene fra skallet, legg dem i en glassburk, hell over raffinert vegetabilsk olje, lukk tett med et plast lokk og sett i kjøleskap. Dermed vil du ha ferdig skallet hvitløk og aromatisk olje til å lage alle slags salater..

Det er bedre å lagre hvitløk separat fra andre grønnsaker, fordi de avgir mye varme og fuktighet. Det skal bemerkes at vårsorter som ikke skyter skudd, er bevart bedre enn pilens voksende sorter. Den optimale temperaturen for lagring av vårsorter fra 0 til pluss 3 grader, vinteravlinger – fra minus 3 til pluss 1. Samtidig anbefales det å opprettholde fuktigheten på et nivå som ikke er høyere enn 70-75 prosent.

Så vi fant ut at det å vokse hvitløk er ganske enkelt, det viktigste er å velge riktig variasjon og holde seg til avlingsrotasjonen. Ved å følge disse enkle reglene og velge en praktisk lagringsmetode for deg, vil du gi familien ikke bare en krydret aromatisk krydder, men også en fantastisk medisin for forebygging og behandling av mange alvorlige sykdommer..