Svinekjøttlever hjemme – trinnvis oppskrifter for matlaging i ovnen og sakte komfyr med et bilde

Dette biproduktet har høyt fettinnhold, men inneholder også et stort antall sporstoffer, vitaminer, som er i en naturlig form. Etter tilberedning vil svinekrem inneholde biologisk viktige komponenter som forbedrer helsen, gir næring til menneskekroppen, som lett tas opp og lagres i lang tid..

Hvordan koke lever av pasta

For å lage en deilig matbit må du kjøpe bare fersk innmat. Leveren skal være rødbrun i fargen, uten blodpropp, flekker, ha en jevn overflate. Vær oppmerksom på at det ikke er områder med flekker av galle, færre galleganger. For å tilberede en pasta av svinelever, vaskes den først godt, fjern skallet (filmen).

Lever av pasta av svinekjøtt kan være bitter. For å unngå dette er det nødvendig å suge kjøttet i kaldt vann, bytt væske flere ganger. Det anbefales å tømme slakteavfall før koking. For å gjøre dette, kutt leveren i store biter, dypp i saltet vann, kok i 5 minutter. Kast deretter kjøttet i et dørslag, skyll med kaldt vann. Etter det vil leveren være saftig, myk og ikke bitter..

Pork leverpostei i en langsom komfyr

Å lage denne deilige sandwich-snacksen kan gjøres på flere måter. Ett alternativ er en multikoker, et fantastisk og veldig praktisk apparat som alle husmødre setter pris på. Det hjelper å tilberede et stort antall forskjellige retter hjemme uten mye krefter. Svin leverpostei i en multikoker hjelper deg med å oppnå ønsket innmatstilstand, hvoretter du enkelt kan bruke koteletten for å oppnå den nødvendige konsistensen. Du trenger ikke å røyke kjøkkenet med en stekepanne eller varme ovnen, alt viser seg raskt og enkelt.

Ovnsbakt svinekjøttleverpate

Som regel bringes forrett til ønsket tilstand etter at kjøttet er stekt eller stuet, men i denne utførelsesformen blir alt gjort omvendt. Leverpasta av svinekjøtt, bakt i ovnen, må knuses på forhånd til en homogen tilstand og først deretter bakes, legges i blikkbokser. I motsetning til klassisk matlaging, med dette alternativet kan forretten serveres umiddelbart i varm form, du trenger ikke å vente til den er avkjølt. Noen av godbiter kan spises med en gang, og den andre sendes til kjøleskap for lagring.

Svineleverpostei i krukker

Mange husmødre lager opp tomater, agurker om vinteren, men du vil ikke overraske noen med slik sylting. Du kan koke lever av pasta med svinekjøtt i glassene hjemme. Som ekstra komponenter tar du som regel sopp, løk og friske grønnsaker, krydder, urter. Før lukking må glassene steriliseres i mikrobølgeovn eller ovn. Fra oppvasken trenger du fremdeles lokk, en stor låsbar beholder, en blender eller en kjøttkvern, et rivjern. I fremtiden er det bare å følge en av oppskriftene, som vil bli gitt nedenfor..

Svinekjøtt leverpate hjemme – oppskrift

I hyllene kan du finne ferdige godbiter til en overkommelig pris. Imidlertid ønsker de fleste husmødre å vite hvordan man lager svineleverpostei hjemme. Selvlaging er ofte mye billigere enn for mye for emballasje i supermarkedet. Det er en klassisk oppskrift på leverpostei fra svinelever, men det er også alternativer med tillegg av ekstra krydder, grønnsaker for å gi ønsket smak. Du kan uavhengig justere mengden ingredienser basert på personlige preferanser, det viktigste er å opprettholde proporsjoner.

Svinekjøtt-pate hjemme

Steketid: 1-1,5 timer.
Porsjoner per beholder: 15.
Kaloriinnhold: 145 kcal / 100 gram.
Formål: forrett.
Kjøkken: europeisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Svinekjøtt-pate hjemme kan tilberedes i en langsom komfyr eller stekeovn, men i alle fall er handlingsalgoritmen lik. Sørg for å kjøpe et godt stykke lever, fordi bortskjemt kjøtt vil påvirke smaken sterkt. Nedenfor er en oppskrift på svineleverpostei, som også inkluderer smult og friske grønnsaker. Det vil ta en større panne for å sette ut alle ingrediensene på den..

ingredienser:

• løk -2 stk .;
• salt;
• gulrøtter – 300 g;
• lever av svinekjøtt – 1 kg;
• svart pepper;
• smør – 200 g;
• fersk smult – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær smult i store biter, ha på en forvarmet stekepanne.
2. Skrell, vask gulrøttene, kutt i tynne plater, og hakk deretter med sugerør. Tilsett i pannen (den skal allerede ha fett til steking fra bacon), dekk til med lokk.
3. Skjær løken på en måte som er praktisk for deg, du kan terninger eller halvringer. Legg til gulrøtter, bland og dekk til igjen.
4. Vask leveren, kutt årer, filmen. Du kan suge inn slakteavfallet i melk / vann. Del leveren i medium skiver, tilsett de resterende ingrediensene, dekk, 5 minutter du trenger for å lapse snacks.
5. Bland alle ingrediensene forsiktig, la det småkoke i ytterligere 30 minutter. 10 minutter før tilberedning, tilsett salt og pepper etter smak. Du kan sjekke parabolens beredskap ved mangel på morsmål, når du skjærer det største leveret.
6. Bruk en kjøttkvern til å vri den ferdige massen to ganger, slik at du får en jevn, mør snack.
7. Det er bedre å tilsette smør i en varm masse, da kan du bare skjære i biter, så smelter det seg selv. Hvis pastaen er avkjølt, bør du først smelte oljen.
8. Bland massen grundig, den må avkjøles ved å skifte til en annen beholder.

Svinekjøtt leverpate hjemme

Steketid: 2-2,5 timer.
Porsjoner per container: 20-25.
Kaloriinnhold: 160 kcal / 100 g.
Formål: forrett.
Kjøkken: europeisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Leverpate av svinekjøtt hjemme vil vise seg deilig, uten bitterhet, bare hvis du velger en god lever. Se etter friskt, plettfritt rødbrunt kjøtt slik at det er et minimum av levende eller galle kanaler. Du kan spise denne snacks umiddelbart etter tilberedning eller bevare den i krukker om vinteren (hvis du ønsker det). Nedenfor er en trinnvis oppskrift for å lage denne retten.

ingredienser:

• smult – 1 kg;
• hvitløk – 10 fedd;
• lever – 1 kg;
• erter med svart pepper;
• løk – 0,5 kg;
• hjerte – 1 kg;
• gulrøtter – 0,5 kg;
• Laurbærblad;
• allehånde.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær alt kjøttet i store biter, sett det i en panne, fyll det med vann og sett i brann. Når væsken koker, tøm den, skyll innmat med rennende vann, sett tilbake i kjelen, kok opp igjen og reduser varmen til et nivå slik at innholdet blir litt kokende, ha salt. Tilsett krydder 20 minutter før slutten av bryggingen.
2. I en separat beholder, brett den grovhakkede smeden, fyll den med vann og sett i brann og reduser den etter koking. Hold begge grytene i 2 timer.
3. Skjær først store, bla deretter gjennom kjøttkvern gulrøtter, løk, sammen med hvitløk.
4. Klar fett, innmat, kast i et dørslag, la all væske renne av. Før deretter gjennom en kjøttkvern og bland med andre komponenter. Hvis konsistensen ikke ser helt homogen ut, blar du gjennom massen igjen.
5. Legg ingrediensene i en panne, brann, hold løk klar. Det kan legges til om nødvendig.
6. Deretter kan du spre snacks på steriliserte krukker eller servere.

Deilig pasta av svinekjøtt – kokende hemmeligheter

Den klassiske versjonen av hvordan du lager svineleverpostei er relativt enkel, men det tar flere timer med tilberedning og tilberedning i seg selv. Hvis proporsjonene blir observert riktig, bør ingen problemer oppstå. Husk at parabolen vil bli mye smakligere hvis du tar fersk innmat uten flekker, med en jevn overflate. Her er noen flere tips til hvordan du lager en deilig hjemmelaget griseleverpostei:

1. Hvis den resulterende massen ser for flytende ut, legger du et par spiseskjeer mel.
2. Hvis du koker en matbit i en sakte komfyr, vil den vise seg vanskeligere. En slik forrett er ikke smurt på brød, men kuttet i skiver.
3. For en forandring kan du legge hard ost i et fat før du baker det.