Salat «Ministerial» – trinnvis oppskrifter hjemme

Den klassiske ministerielle salatoppskriften inneholder biff, saftige agurker, stekt løk, møre eggpannekaker og noen ganger sopp. Kjøtt erstattes ofte med kylling eller salt laks. Noen ganger tilsettes uventede ingredienser som avokado eller reker til ministersalaten..

Salat «Ministerial» med storfekjøtt

• Tid: 1 t.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kalorier: 345 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Klassisk ministersalat skal omfatte storfekjøtt. Noen husmødre anbefaler å lage mat en kalvekjøtt-forrett. Du kan servere retten både kald og varm. I sistnevnte tilfelle må du gjøre uten persille.

ingredienser:

• syltede eller syltede agurker – 3 stk .;
• majones med lite fett – litt til påkledning;
• salt, malt pepper – etter din smak;
• storfekjøttmasse – 400 g;
• løk – et lite hode;
• vegetabilsk olje til steking – 2-3 ss. l .;
• 4 egg.

Tilberedningsmetode:

1. Kok storfekjøtt til det er mørt.
2. La kjøttet avkjøles, og skjær det deretter i tynne strimler.
3. Pisk egg kraftig med en visp.
4. Hell omtrent halvparten av eggemassen i en forvarmet oljepanne.
5. Stek over middels varme til de er kokte – lag 2-3 pannekaker avhengig av størrelsen på pannen.
6. La pannekakene avkjøles, kutt i tynne skiver.
7. Stek den hakkede løken i den gjenværende oljen til den er gyldenbrun.
8. Skjær agurker i tynne strimler.
9. Bland alle knuste produktene, smak til med majones, tilsett pepper og salt etter smak.

Ministersalat med kylling

• Tid: 40 min..
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kalorier: 230 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Til salaten kan du bruke hvilken som helst del av kyllingen, men med brystet viser det seg mer forsiktig. Salatdressing avhenger av din preferanse. Med hjemmelaget viser det seg spesielt deilig. Løk er egnet og løk, mens rød gir et søtt preg.

ingredienser:

• buljong – 3 ss. l .;
• kyllingbryst – 400 g;
• hjemmelaget majones – 1 ts;
• malt svart pepper, salt – etter din smak;
• søt rødløk – 1 hode;
• løk – 1 stk .;
• Dijonsennep – 1 ts;
• smør – 0,5 ts;
• en spiseskje olivenolje – 1 stk .;
• persille – et par kvister;
• kyllingegg – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Sett den kokte kyllingen, kok til den er mør, ikke tøm buljongen.
2. Skrell begge løkene, hakk med et tynt halm.
3. Ha oliven og smør i en kald panne.
4. Når pannen varmes opp, tilsett den hakkede løken, sauter i 1-2 minutter. ved høy varme. Snittet skal være gyllent.
5. Reduser varmen til et minimum, stek løken til den er myk, og sett den deretter i en salatbolle.
6. Bland 3 ss. l kyllingbuljong med egg, tilsett salt og pepper etter smak, slå.
7. I en forvarmet panne, der løken ble stekt, hell eggeblandingen i porsjoner.
8. Stek som vanlige pannekaker – stek 4-5 stk. avhengig av størrelsen på pannen.
9. Vri hver pannekake med en rull, la den avkjøles, kutt deretter i strimler og send til en salatbolle.
10. Demonter den kokte kyllingen, tilsett resten av ingrediensene.
11. Bland majones med sennep, tilsett litt pepper, krydret salat.
12. Dryss den allerede kjølte retten oppå hakket persille.

Med laks

• Tid: 40 min..
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kalorier: 328 kcal.
• Formål: til lunsj / middag / høytidsbord.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne ministerielle salatoppskriften inkluderer syltede agurker, grønnsaker og salt fisk.

Før servering anbefales det å stå 1 time i kjøleskapet

Poteter kan erstattes med avokado for et mer næringsrikt måltid..

ingredienser:

• kokte egg – 2 stk .;
• fersk agurk – 1-2 stk .;
• majones – 2 ss. l .;
• kokte poteter – 3 stk .;
• kokte gulrøtter – 1 stk .;
• sukker – en klype;
• løk – 1 stk .;
• persille – 1 kvist;
• saltet laksefilet – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk poteter og gulrøtter, send til en salatbolle.
2. Hakk fersk agurk, tilsett andre ingredienser.
3. Mariner løken – hell kokende vann, tøm i løpet av et minutt, tilsett 3 ss. l bordseddik og en klype sukker. 5 minutter senere hakk og send til salat.
4. Egg skrellet, kuttet, tilsett ingrediensene.
5. Smak til med majones og hakket persille.