Rismeloppskrifter – hva du kan lage mat hjemme

Med den økende interessen for en sunn livsstil har mange mennesker revidert kostholdet. For kjente produkter er det en verdig erstatning med mer verdifulle ernæringsegenskaper og kroppsbevaring. Relativt lavt kaloriinnhold, mangel på gluten, sprø kaker, et utmerket utvalg av oppskrifter – dette er fordelene med rismel. Naturlig mattilskudd brukt i produksjon av ferdige matvarer for barn..

Hva er rismel?

Slipeproduktet av riskorn er resultatet av prosessering av naturlige råvarer ved bruk av enkel teknologi. En gammel avling regnes som et lagerhus med nyttige elementer (komplekse karbohydrater, mineraler, vitaminer), og et høyt stivelsesnivå i fravær av gluten gjør ris til et kostholdsprodukt. Et hypoallergenisk produkt som ikke inneholder gluten, brukes som fortykningsmiddel i produksjonen, og i matlaging – til bakervarer og diettmat.

Hvordan lage rismel hjemme

Det vil ikke være noen spesielle vanskeligheter med å tilberede et kostholdsprodukt hjemme. Det er to måter å lage mel fra riskorn, for deretter å bruke deilige retter til visse oppskrifter. Som et resultat av anvendelsen av teknologier vil sliping bli mindre eller større, uten å bruke en blender, en kaffekvern med en kraftig kvern eller en kjøttkvern du ikke kan gjøre:

1. Tørr teknologi er den enkleste måten, noe som antyder at risen skal slipes i en blender eller hakkes ved hjelp av en annen kjøkkenassistent.
2. Våt teknologi er en mer tidkrevende prosess, men det viser seg å lage et komplett kostholdsprodukt. Skyll kornene, bløt i varmt vann i 3-5 timer, tøm vannet. Fordel jevnt på et håndkle, tørk og slip deretter til ønsket sliping.

Hva kan tilberedes av rismel

Varianter av retter uten skade på figuren vil overraske med variasjon. I orientalske matlagingsoppskrifter brukes ris oftere, og enhver tallerken – fra nudler, brød til desserter – er en sunn, næringsrik mat som lett fordøyes. Rismel er uunnværlig i produksjonen av babymat, pølser, pasta, is. Hjemme kan et kostholdsprodukt brukes til å lage pannekaker, deig til dumplings, rundstykker, funchoses (japanske nudler med krydder), bakst.

Bakeri produkter

Forholdet mellom vitaminer, sporstoffer, stivelse gir kostholdsproduktet så nyttige egenskaper at fullkornsmel ikke kan sammenlignes med. Baking av rismel viser seg å være sprø, så brødrollene er bra på det. Den porøse strukturen vil gi leveren, muffins, muffins med en spesiell smak, men hvis du vil gjøre dem mindre tørre, anbefales det å legge mer væske, egg i deigen.

servise

Fløtesuppe, glassnudler, fiskekaker, manti, khinkali, melboller, diettpizza, ostekaker, pannekaker – dette er alternativene for retter hvor du kan bruke bakkede riskorn. Rismelretter tas lett opp av menneskekroppen, og den spesielle verdien av protein gjør produktet til et ideelt valg for en diettmeny. Pulverisert frokostblanding – hovedkomponenten i oppskrifter på asiatiske retter, flott til sauser, røren som fortykningsmiddel eller som ingrediens for pasta, nudler.

Rismeloppskrifter

Enkle matalternativer for fordøyelsesbesvær, glutenfritt kaker for allergikere, en kilde til vegetabilsk protein i visse oppskrifter for vegetariske tilhengere – dette er fordelen med et produkt som kan lages hjemme. Blant oppskriftene er det lett å finne de der produktet helt erstatter hvetemel eller hjelper til med å diversifisere smaken på retter hvis du bruker en blanding av mais, havre, bokhvete, soyamel.

fritters

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 167 kcal.
• Formål: frokost, ettermiddagste, middag.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En deilig rett til frokost eller middag, som vil være nyttig for fordøyelsen og bidra til å opprettholde en figur. Hasjbrune, der knuste ryskorn ligger til grunn, tilfredsstiller sulten godt, derfor er de egnet som et næringsrikt måltid til en ettermiddagsnacks. For å spare et minimum antall kalorier, bør frites serveres uten sukker, og hvis du vil diversifisere smaken, kan de konsumeres med honning, syltetøy, yoghurt.

ingredienser:

• rismel – 180 gram;
• egg – 2 stk .;
• yoghurt (væske) – 150 ml;
• brus – 1 teskje;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med salt, bland med slakt eddik, brus, mel.
2. Kombiner massen med yoghurt, bland.
3. Bruk vegetabilsk olje til steking, forvarm pannen.

Brød

• Steketid: 105 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 1320 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Vil du bake deilig hjemmelaget brød uten frykt for et stykke? Velg deretter denne oppskriften, der hovedingrediensen er bakkede riskorn. Du vil også trenge en slik assistent på kjøkkenet som en brødmaskin, for med den er det ingen tvil om hvordan du koker ferske kaker uten gluten. En appetittvekkende skorpe, som på bildet av et blankt magasin, vil bli gitt, i tillegg trenger du bare å elte deigen riktig og velge riktig modus.

ingredienser:

• mel (ris) – 600 g;
• tørr gjær – 10 g;
• egg – 3 stk .;
• vann – 250 ml;
• olje (vegetabilsk) – 60 ml;
• sukker – 3 ss. skjeer;
• salt – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med salt, halve volumet av sukker.
2. Hell vann, vegetabilsk olje, eggeblandingen i brødpanneformen, tilsett mel, tilsett gjær. Bland rismeldeigen grundig, eller bruk eltefunksjonen.
3. Slå på ønsket program, vent til bakingen er ferdig.

Rice Cupcake

• Steketid: 60 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kalorimåltid: 1580 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Et appelsinbakt bakverk som smelter i munnen er hvordan riskake vil se ut når den blir tilberedt. Folk som er på diett slipper å bekymre seg for kaloritellinger, og å bake med tradisjonelle ingredienser fra det asiatiske kjøkkenet takler raskt sult og moderat søtt. Denne oppskriften passer også for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet, og gir en uvanlig smak til kjente delikatesser..

ingredienser:

• mel (kvernet riskorn) – 250 g;
• smør (smør) – 180 g;
• egg – 3 stk .;
• sukker – 5 ss. skjeer;
• bakepulverdeig – 1 ts;
• appelsinsyltetøy – 100 g;
• salt – en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Mal smør med sukker, hell pisket eggeplommer.
2. Tilsett syltetøy i den søte egg-smørblandingen, bland, tilsett mel, bakepulver.
3. Pisk de hvite forsiktig med salt, før kaken inn i deigen.
4. Ha i en form, stek en cupcake i 30-40 minutter.

pannekaker

• Steketid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 596 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvordan lage mat av favorittretten din for mange å overraske kjære med en uvanlig smak? En viktig betingelse som må overholdes er å blande ingrediensene grundig, ellers er risspannekakene tørre. Legg merke til at denne oppskriften anbefales for fans av sunn mat og allergi, fordi pannekaker basert på bakkede riskorn tilhører kategorien glutenfrie produkter.

ingredienser:

• mel (ris) – 100 g;
• egg – 1 stk .;
• melk – 100 ml;
• maisstivelse – 1 ts;
• smør (smør) – 20 g;
• salt, sukker – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Ta 1 egg, slå med en klype salt, tilsett sukker, hele mengden stivelse, bland.
2. Tilsett mykt smør i deigen, hell melk.
3. Tilsett mel, rør godt til det er glatt..
4. Stek på begge sider i en varm panne.

Rismelkaker

• Steketid 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriretter: 2830 kcal.
• Formål: frokost, ettermiddagste, middag.
• Mat: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Tar det lang tid å lage desserter? Denne sunnbaserte bakeroppskriften beviser enkelt det motsatte. Kaloriinnholdet i riskakene er relativt lavt, aromaen vil bringe alle til bordet for å nyte kaker. Hvis noen lider av en allergi, vil bare den individuelle intoleransen for produktene som er en del av sammensetningen bli en begrensning. På alle andre måter er det en velsmakende godbit som ikke en gang kommer på bildet: det spises raskt, og jeg vil prøve en annen!

ingredienser:

• mel (kvernet riskorn) – 400 g;
• pulverisert sukker – 1,5 kopper;
• egg – 2 stk .;
• hasselnøtter – 100 g;
• bakepulver – 1 ss. skjeen;
• ingefær (revet) – 60 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget med melis. Tilsett bakepulver, malte nøtter, ingefær, mel. Bland maten grundig.
2. Kjevle ut deigen, men ikke i et tynt lag, kutt sirkler.
3. Rull inn melis på begge sider, legg på en bakeplate, stek i ca 10 minutter ved middels temperatur.

Pai

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kalorimåltid: 1580 kcal.
• Formål: frokost, ettermiddagste, middag.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Konkurransen om å bake brød kan bare være en oppskrift på søt riskake. Hvordan lage en dessert, slik at du vil ta et bilde og beholde den maksimale mengden næringsstoffer? Ta brunt rismel (malt korn av brun ris), tilsett frukt, for eksempel epler. Det siste – skal kuttes i skiver, dryss sitronsaft, legg på toppen, drysset kanel og sukker.

ingredienser:

• brunt rismel – 200 g;
• kefir – 0,5 kopper;
• egg – 3 stk .;
• sukker – 4 ss. skjeer;
• bakepulverdeig – 1 ts;
• eple – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg, tilsett kefir, hell 3 ss sukker, bland.
2. Tilsett fet, bakepulver, elt deigen.
3. Legg massen i en form, pynt med epler på toppen.
4. Stekes i 20-30 minutter ved middels temperatur.

hjemmelagde nudler

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 690 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Varm orientalsk rett er et særegent besøkskort med asiatisk mat. Ingenting kan sammenligne med populariteten til nudler, fordi de serveres selv på de minste gatekafeene i landene i denne regionen. Vil du fylle opp med energi, spise en sunn først eller en varm side rett som ikke vil legge til ekstra kilo? Lær deretter hvordan du lager hjemmelagde nudler med denne enkle oppskriften..

ingredienser:

• mel (fin sliping av ris) – 0,5 kg;
• egg – 3 stk .;
• vann – 1-2 ss. skjeer;
• maisstivelse – 1 ts;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hell mel på et bord, lag et hull, hell bankede egg med salt.
2. Elt deigen ved å tilsette vann, kjevle ut, og hvis den går i stykker, tilsett deretter stivelse.
3. Tørk, la formasjonen ligge i en halv time, kutt deretter i tynne strimler.