Poteter i ovnen med ost: oppskrifter

Enhver kokk må vite hvordan man steker poteter med ost i ovnen, fordi denne enkle retten ikke krever spesielle ferdigheter. En appetittvekkende snack med en sprø skorpe og en delikat kremaktig aroma og smak, kan serveres til lunsj eller middag, kombinert med kjøtt- eller grønnsakstilsetningsstoffer.

Hvordan lage poteter med ost i ovnen

Enhver tilberedning av poteter i en ovn starter med et utvalg ingredienser. Unge poteter som er tøffe og elastiske passer best. Hvis vertinnen liker smaken, sprø myk tekstur, kan du velge modne poteter, og ikke kjøpe den yngste og dyreste. For å få en smakfull potet under ost i ovnen, er det viktig å velge ostekomponenten riktig – den må være hard, ikke for salt. Da vil forrett få en rik skorpe, gylden farge og appetittvekkende knase.

Bakte poteter i ovnen kan være en uavhengig rett eller en side rett til kjøtt, fisk, fjærkre. Det er godt kombinert med lever, kylling, grønnsaksalater. For å forbedre smaken og mykgjøre mulig tørrhet, er det godt å bruke sauser basert på rømme, fløte eller majones på poteter. Kjente tomat, hvitløksmarinader, vanlig ketchup vil gjøre..

For å gi en rikere smak til en enkel sideskål tilsettes grønnsaker, kjøtt, røkt bacon, egg, fetaost og greener der. En slik forrett skiller seg ikke bare i sitt vakre utseende (som på bildet), men også i fordelene: hvis du bruker grønnsaker, blir vitaminene i dem bevart under bakingen. Hvis du ikke bruker fete komponenter i matlagingen, kan parabolen bli diett, vegetarisk. Et viktig pluss er enkelhet og utførelseshastighet: til og med en uerfaren kulinarisk ekspert kan lage mat raskt kutte produkter og krydre dem med saus.

Poteter med ost i ovnen – oppskrift

På nettet kan du enkelt finne en passende oppskrift på matlaging av poteter med ost i ovnen, smaksatt med trinnvise instruksjoner og bilder og videoer. Det er enkelt for en nybegynner kokk å finne ut hvordan man lager en deilig aromatisk potet med ost i ovnen: diversifiser den ved å tilsette pølser, skinke, kjøtt, kjøttdeig, bacon. Knoller kan bakes hele, eller kuttes i skiver, skiver eller trekkspill.

Med skinke

Det er enkelt å lage smakfulle møre poteter med skinke og ost i ovnen, fordi du trenger et minimum av komponenter. Det er bedre å ta skinke med lite fett – kylling eller kalkunkjøtt. Da vil snacks få en mer raffinert smak, i tillegg vil den være kalorifattig. Hvis du vil dekorere en kokt rett elegant, dekorere den med friske urter, lyse grønnsaker, tegne et mønster med saus.

ingredienser:

• poteter – 5 stk .;
• skinke – 0,15 kg;
• hard ost – 0,15 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Vask potetene, tørk dem, kutt i to. Stikk halvdelene med en kniv flere steder, salt, fett med vegetabilsk olje.
2. Forvarm ovnen til 200 grader, legg på en stekeplate.
3. Stek i en halv time.
4. Skjær skinken i skiver, rasp osten grovt.
5. Legg skinke på potetkiler først, dryss over ost. Stek ytterligere 13 minutter slik at ostesmulene har tid til å smelte.

Med krem

Delikat, mykt og aromatisk vil poteter med fløte og ost bli i ovnen. Til det anbefales det å bruke mest fett krem ​​(35% fett), slik at smaken blir så skånsom og pikant som mulig. Flott med forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften, hvitløk kombineres, du kan også tilsette greener. Servering av en slik rett gjøres best så varmt som mulig: det passer godt med kokt kylling, stekt fisk, kjøtt.

ingredienser:

• poteter – 500 gram;
• hvitløk – 3 fedd;
• krem – 250 ml;
• smør – 50 g;
• Parmesan – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i tynne tallerkener, skyll med kaldt vann (for å fjerne overflødig stivelse), tørk.
2. Smør ildfast formen med smør, legg et lag potetkiler. Smak til med presset hvitløk, salt og pepper.
3. Gjenta lag flere ganger.
4. Hell krem ​​(hvis ønskelig kan du bruke fettmelk). La stå i et kvarter.
5. Dekk til med folie og send til stek på 160 grader. Etter en time, fjern folien, dryss over ostesmuler og la den brune (ytterligere 10-12 minutter).

Med majones

Potet med majones og ost i ovnen, bakt med krydder og løk, har en pikant øysmak. Den ser veldig elegant ut (som på bildet), utstråler en velsmakende aroma, har en rik smak og myk smidig konsistens. For å få denne retten til å se bra ut, velg mellomstore poteter som ikke er for smuldrete til matlaging.

ingredienser:

• poteter – 12 stk .;
• løk – 1 stk .;
• Cheddar – 125 g;
• majones – 3 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell, vask, skjær poteter i to.
2. Skjær løk i halve ringer, rasp osten grovt.
3. På bunnen av ildfast formen, smurt, legg potethalvdelene, salt og pepper.
4. Legg løk på toppen og dekk til med ost. Smør deretter inn med majones (du kan strø lett med friske urter).
5. Stek en time på 180 grader.

Med sopp

Potet bakt med sopp og ost har en lys rik smak. Denne enkle landsbyoppskriften er praktisk på den måten at du kan kombinere forskjellige sopp i den – champignon, østerssjampinjong, kantareller, hvilken som helst skogsopp (brun boletus eller boletus). Krydre retten godt med timian, svart pepper eller urter. Du kan tilsette skarp kremost eller ostesaus med hvitløk, og det anbefales å servere på salatblader.

ingredienser:

• smør – 20 g;
• champignons – 120 g;
• hvitløk – 2 fedd;
• timian – 2 grener;
• poteter – 0,9 kg;
• Cheddar – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær sopp i skiver, stek i 6 minutter i smør.
2. Når væsken fordamper, tilsett hakket hvitløk, timianblader og la det småkoke i ytterligere et minutt.
3. Skjær potetene i tynne tallerkener, legg på bunnen av ildfast formen (smør først med olje).
4. Legg sopp på toppen og dekk til med ost.
5. Hvis det er mange produkter, kan lag gjentas.
6. Kok i 37 minutter til retten er lett brunet..

Med kjøttdeig

En solid rett for hele familien blir bakt kjøttdeig med poteter i ovnen med ost. Takket være kombinasjonen av kjøtt- og grønnsakskomponenter er forretten veldig næringsrik, og nøye legging i lag gjør at du får et attraktivt utseende på parabolen. For å tilberede mat i henhold til denne oppskriften, er all kjøttdeig egnet – lam, kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt (eller en blanding av dem).

ingredienser:

• kjøttdeig – 0,6 kg;
• poteter – 1 kg;
• løk – 1 stk .;
• rømme – 50 ml;
• majones – 50 ml;
• Parmesan – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell rotgrønnsaker, kuttet i skiver.
2. Hakk løken, bland med kjøttdeig, smak til med salt og pepper. Du kan legge til krydder.
3. Smør en ildfast form. Sett først potetskiver, deretter kjøttdeig og deretter et nytt lag med poteter.
4. Strø over ost, og deretter belegg med en blanding av rømme og majones.
5. Stekes i 45 minutter på 180 grader.

Med rømme

Veldig kremet, smuldret og aromatisk, det viser seg poteter med ost og rømme i ovnen, bakt med tomater, krydder, løk. Denne retten viser seg å være veldig lys og elegant, spesielt hvis du krydder den med friske urter: det er ikke nødvendig å bruke vanlig dill og persille. Prøv grønn eller svart basilikum, rosmarin eller til og med eksotisk sitrongress. Så du kan oppnå en lys øysmak.

ingredienser:

• poteter – 4 stk .;
• løk – 1 stk .;
• hvitløk – 6 fedd;
• tomat – 1 stk .;
• olivenolje – 30 ml;
• tørket basilikum – 10 g;
• gouda eller emmental – 100 g;
• rømme – ? briller;
• greener – en gjeng.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell, vask, skjær store poteter i skiver.
2. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form med olje eller annet fett.
3. Legg et lag potetkiler, deretter hakkede løk med fjær, presset hvitløk.
4. Legg den skiver tomaten på toppen.
5. Smak til med salt, pepper, basilikum.
6. Stek i 20 minutter, hell deretter rømme og dryss med friske urter og revet ost. La stå i ytterligere 20 minutter..

Med kjøtt

Hjertelig og kalorifullt kjøtt fås med poteter og ost i ovnen. I russisk kultur kalles en slik oppskrift «kjøtt på fransk» (selv om den ikke har noe med ekte gastronomi å gjøre i Frankrike). Denne fete, kaloririke retten er perfekt hvis du trenger å mate en sulten mann eller hele familien. Imidlertid vil de som følger en diett sannsynligvis ikke like oppskriften..

ingredienser:

• svinekjøtt – en halv kilo;
• poteter – 1 kg;
• løk – 1 stk .;
• majones – en pakke;
• gouda eller edam – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær svinekjøttet i skiver, slå av og dekk til med salt og krydder. La det marinere i en halv time.
2. Skjær de rensede rotgrønnsakene i tynne skiver og legg på bunnen av ildfast formen, tidligere smurt.
3. Legg kjøttet i et andre lag, og deretter ringer løken.
4. Strø over revet gouda eller edam, smør med majones.
5. Send til ovnen, forvarmet til 200 grader.
6. Stek time.

Rustikk stil

Et deilig bitt regnes som en rustikk potet i ovnen med ost, bakt hjemme. Det er mer nyttig enn noen hurtigmat, fordi matlaging ikke bruker olje, og du kan velge krydder selv, eksperimentere med forskjellige nyanser av smak. En annen fordel er at rotvekster for denne oppskriften ikke trenger å skrelles.

ingredienser:

• poteter – 9 stk .;
• solsikkeolje – 50 ml;
• hvitløk – 3 fedd;
• salt – 10 g;
• tørket oregano – 20 g;
• malt svart pepper – en klype;
• tørket paprika – 50 g;
• Cheddar – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask knoller ved å tørke dem grundig fra smuss med en hard svamp.
2. Skjær i skiver, skyll med kaldt vann og tørk.
3. Bland med olje, krydder, hakket hvitløk, salt.
4. Dekk bakeplaten med pergament, legg skivene i rader, stek på 180 grader i en halv time.
5. Dryss over ostesmuler, stek i ytterligere 7 minutter på 210 grader.

Med bacon

Potet med bacon og ost, som ble bakt i ovnen i folie for å opprettholde en rik aroma, har en lys smak av røkt kjøtt. Hvis du ønsker å få en attraktiv rosenrød skorpe, må du rulle folien noen minutter før slutten av kokingen, slik at fettet som er smeltet fra baconet har tid til å fordampe. Du kan legge til favorittkrydderne eller presset hvitløk om du ønsker det..

ingredienser:

• poteter – 8 stk .;
• rå røkt bacon – 8 stk .;
• Cheddar – 120 g;
• smør – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll potetknoller, tilsett vann. Hvis skallet er tynt, kan du ikke skrelle.
2. Skjær hver potet i to. Legg inni et stykke smør, ost, en skive bacon, og kombiner deretter igjen (kan fikses med et grillspyd).
3. Riv med salt, pepper, pakk deretter inn folie.
4. Legg knollene på en stekeplate og stek i 30 minutter på 200 grader. Server med hakkede urter, salatblader.

Med smeltet ost

En rik saftig kremet smak har poteter med smeltet ost i ovnen, bakt med tillegg av originale krydder, krydder. For oppskriften passer ost best uten ekstra komponenter: fet, den smelter lett når den varmes opp. Denne retten vil være en flott side rett til alt kjøtt, fisk eller kylling, men du kan servere den på bordet selv.

ingredienser:

• nye poteter – et pund;
• bearbeidet ost – 2 stk .;
• smør – 20 g;
• persille, basilikum – en haug;
• sesamfrø – spiseskje.

Tilberedningsmetode:

1. Vask rotgrønnsaker, skåret i kvartaler, legg på bunnen av ildfast formen, smurt med smør.
2. Salt pepper.
3. Fordel myknet ost jevnt på toppen.
4. Dryss over hakkede urter, sesamfrø. Lukk folie.
5. Stek i en time på 200 grader. Åpne deretter folien, la trekke i ytterligere 10 minutter.

Slik baker du poteter med ost i ovnen – kokker tips

En deilig aromatisk potet bakt med ost i ovnen vil vise seg lett hvis du vet noen hemmeligheter om hvordan du koker den raskt og velsmakende:

• For å forhindre et tørket topplag kan poteten i ovnen med ost tildekkes med folie i de første 20-30 minuttene av steking.
• Steketiden avhenger av metoden for å skjære rotvekster – skiver bakes i 20-30 minutter, og hele knoller i omtrent en time.
• For å bake potetene jevnt, må du skjære den i like skiver.
• For å øke hastigheten på tilberedningen blir rotavlingene ferdigkokt til de er halvstekte.
• Slik at potetskivene ikke fester seg sammen, må de vaskes med kaldt vann etter kutting, tørkes med papirhåndklær – dette vil etterlate overflødig stivelse.
• Du kan kombinere kjøtt, fiskeingredienser inne i retten, tilsette røkt kjøtt, kjøttboller, grønnsaker, greener.
• Det er nødvendig å plassere parabolen i en forvarmet ovn: da vil maten koke raskere.