Oppskrifter for å lage dumplings deig i brødmaskiner av forskjellige modeller med detaljerte instruksjoner og bilder

Hver selv respekterende elskerinne vet: deilige melboller kan bare tilberedes hjemme. I dette tilfellet vil moderne gadgets komme til unnsetning, noe som i stor grad forenkler livet vårt. Hvordan elte deigen til dumplings i en brødmaskin, hva er dens varianter og metoder for tilberedning?

Slik lager du deig til dumplings i en brødmaskin

Dumplings deig er forskjellig fra det vanlige – den skal være strammere, inneholde mer mel. Eksperter anbefaler å lage deig til dumplings i en brødmaskin som denne: legg først alle ingrediensene, vent til eltingen er over, sett ovnen i pause. Fjern deretter deigkulen, tilsett 50-60 gram mel, elt manuelt og send til enheten til slutten av programmet. Dette må gjøres for ikke å overbelaste ovnen..

Oppskrift på dumplings i en brødmaskin

Ikke tro at funksjonene til brødmakeren bare er begrenset til å bake brød. Denne vakre enheten vil gjøre det bra med mange andre oppgaver. Hvis du har mel, egg, vann, litt salt for hånden, kan du trygt mestre oppskriften på dumplings dumplings i en brødmaskin. Grunnlaget for dine favorittbiter blir også tilberedt med tilsetning av rømme, smør og til og med mineralvann. Du trenger bare å følge alle trinnene i instruksjonene nøyaktig, og deretter rulle laget tynt og feste mange deilige melboller.

Deig til dumplings i en Mulineks brødmaskin

• Steketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 234 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Brukere av ovnen til dette merket hevder at grunnlaget for dumplings, tilberedt i en brødmaskin, viser seg å være veldig elastisk, formbart når du ruller. Det er bra hvis enheten har «Ikke-gjærdeig» -modus – dette vil lette arbeidet og vil ikke kreve inngrep, men hvis det ikke er en slik funksjon, kan du tilberede en utmerket deig til dumplings i Mulineks-brødmaskinen og i en annen modus. For å gjøre dette er det bare å slå av enheten tidligere.

ingredienser:

• egg – 1 stk;
• vann – 220 ml;
• premium mel – 500 g;
• salt – 2 klyper;
• vegetabilsk olje – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vann i stewpan, tilsett egget, salt og rist litt til det er glatt..
2. Hell eggeblandingen i bollen til brødmakeren, tilsett vann, solsikkeolje.
3. Hell mel, lukk lokket på ovnen.
4. Slå på «Ikke-gjærdeig» -modus, vent til programmet er avsluttet.
5. Hvis det ikke er en slik modus, kan du gjøre alt i «Gjærdeig» -modus og slå av enheten etter at ovnen knev massen tre ganger.
6. Mens bunken elter, har du tid til å kna kjøttdeig.

Deig til dumplings i en redmond-brødmaskin

• Steketid: 90 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 242 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne typen egner seg ikke bare for dumplings, men også for dumplings, pasta, nudler. Deigen til dumplings i Redmond-brødmakeren viser seg å være tett og mør, den er lett å jobbe med. For å lage mat, velg modus «Frisk deig», fyll på ingrediensene, og etter en stund får du en pepperkakekake som veier 700 g. Smør hendene med vegetabilsk olje og begynn å forme deilige produkter.

ingredienser:

• mel – 750-800 g;
• vann – 1 ss .;
• salt – 1 ts;
• vegetabilsk olje – 30 ml;
• egg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egget i en bolle eller kopp, hell varmt vann.
2. Salt, tilsett solsikkeolje. Riste godt.
3. Hell eggeblandingen i bøtta til ovnen.
4. Tilsett ferdig siktet mel.
5. Slå på modusen “Fresh dough”, koke dem før programmet er slutt.
6. Bruk denne oppskriften til å lage melboller. Hvis ønskelig, kan laget rulles tynt og kutt emner for kaker eller kuttes i nudler.

Deig til dumplings i en Panasonic brødprodusent

• Steketid: 80 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 236 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne enheten har en spesiell modus «Dough-dumplings», der du raskt og enkelt kan lage deig til dumplings i en Panasonic-brødmaskin. Til og med en begynnende husmor vil takle denne oppskriften, fordi du bare trenger å laste ned produktene, slå på programmet og vente på det skattede signalet. Etter at du er ferdig, må du huske å la massen ta avstand i noen tid. Denne metoden er egnet for Kenwood komfyr..

ingredienser:

• mel – 480-500 g;
• salt – 15 g;
• egg – 1 liten;
• vann – 220 ml;
• olje – valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle eller en stor kopp, knekk egget, tilsett salt. Rist blandingen godt med en gaffel eller visp..
2. På dette stadiet må du tilsette vann, rør om.
3. Hell denne massen i kapasiteten til brødmaskinen.
4. Dryss melet du trenger å sile før.
5. Slå på «Dough-dumplings» -modus i 20 minutter.
6. Etter at programmet er fullført, må du vente i ytterligere 40-60 minutter på at basen skal infusere, og gå videre til prosessen med å støpe produkter.

Choux-wienerbrød til melboller i en brødmaskin

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 232 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Et trekk ved denne typen dumplingsoppskrift er kokende mel med kokende vann. For å tilberede en choux-deig til dumplings i en brødmaskin, må du strengt følge alle instruksjoner og bruke den nøyaktige mengden ingredienser. Det er bemerkelsesverdig at et slikt grunnlag kan brukes ved fremstilling av melboller, kaker og andre produkter. Fort og lett!

ingredienser:

• vegetabilsk olje – 100 ml;
• kokende vann – 180 ml;
• mel – 380 g;
• salt – en teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt alt melet på forhånd.
2. Hell kokende vann i bøtten i ovnen, salt, hell olje.
3. Tilsett mel og slå på «gjærfri deig» modus i 10-15 minutter.
4. Når alt er klart, fjern massen og pakk øyeblikkelig fast i den festende filmen – bollen skal legge seg til den avkjøles.
5. Den avkjølte kolobok kan rulles og støpes til ethvert produkt.

Deig til melboller i melk i en brødmaskin

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 253 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Tilbered en myk, elastisk base ved hjelp av denne oppskriften for melboller i melk i en brødmaskin. Melk gjør massen mykere, mer elastisk, den er enkel og praktisk å jobbe med. Dumplings og dumplings tilberedt på denne måten blir mer møre, de koker ikke og holder formen godt. Merk: for arbeid trenger du varm, ikke kald melk. Oppskriften er perfekt til dumplings med alle slags fyll..

ingredienser:

• hvetemel – 550 g;
• kyllingegg – 1 stk .;
• salt – 10 g;
• melk – 190-200 ml;
• vann – 75 ml;
• vegetabilsk olje – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt melet flere ganger gjennom en fin sil – dette vil gjøre basen mer luftig, luftig.
2. Bland de flytende ingrediensene i en målekopp: varm melk, vann, smør og et egg. Rist blandingen godt.
3. Hell massen i bøtta på ovnen. Tilsett mel.
4. Slå på «gjærfri deig» -modus, still tiden – ca 15-20 minutter.
5. Så snart programmet er fullført, må du pakke bollen i plastfolie og la den ligge i omtrent 20 minutter.
6. Den ferdige massen må rulles tynt ut i et tynt lag på bordet, legge ut eventuell fylling og tilberede en deilig godbit for hele familien.

Deig til dumplings uten egg i en brødmaskin

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 226 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Mirakelovnen gjør en utmerket jobb ikke bare med å bake brød, men også med å elte sokkelen til dumplings, dumplings, pasties. Noen kokker hevder at den klassiske oppskriften på dumplings ikke inneholder egg, da de gjør basen tørr, mindre elastisk. Prøv å forberede en universell, plastisk deig til dumplings uten egg i en brødmaskin – dette er slett ikke vanskelig.

ingredienser:

• hvetemel – 450 g;
• vegetabilsk olje – 50 ml;
• varmt vann – 1 kopp;
• salt – 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Hell varmt vann i koppen (gluten som inneholder melet vil begynne å «virke» raskere), bland med smør. Rør godt om.
2. Fyll ovnsskuffen med denne emulsjonen.
3. Til slutt tilsett mel, salt. Velg ønsket program for fersk bakst. Hvis dette ikke var blant listen, kan du ta med en annen egnet, men du må følge eltetiden – den skal være 20 minutter.
4. Så snart partiet er over, la massen gå litt slik at den «modnes». Du trenger ikke å sette bunen i kjøleskapet, den skal smelte ved romtemperatur.
5. Rull en tynn pølse fra massen, kutt i små biter og fortsett til dannelsen av dumplings.

Deig i en brødmaskin til dumplings – matlagingshemmeligheter

For å spare tid betydelig, er det noen ganger verdt å ty til hjelp av moderne teknologi. Ikke hastverk med å kjøpe butikkprodukter, prøv å koke deigen i en brøddukkemaskin, før raskt hakket gjennom en kjøttkvern og stikk smakfulle, smakfulle «ører». Ekspertråd:

• For å gjøre deigdelen perfekt, ikke for tyktflytende og ikke tørr, følg tiltaket i bruk av ingredienser – de må legges i nøyaktig mengde.
• Dumplings vil vise seg veldig velsmakende hvis du fortynner fyllet med buljong eller tilfører mye løk.
• Høy kvalitet, riktig strikket sokkel – elastisk og ensartet i snitt.
• For deilige melboller er det deiligste kjøttdeig assortert kjøttdeig (fra flere typer kjøtt).
• Etter elting skal basen få avstand, da blir det lettere å jobbe med den.