Nyttige egenskaper og skade på perle bygggrøt – hvordan lage mat i henhold til oppskrifter med bilder i en panne, stekeovn og sakte komfyr

Kokt perle bygggrøt er veldig nyttig for kroppen, spesielt hvis den tilberedes på riktig måte. Ved regelmessig bruk normaliseres driften av alle systemer. De fleste ignorerer perlekorn og erstatter det med andre produkter. Av denne grunn ligger det i butikkhyllene i de laveste hyllene. Hvis du endrer holdning til det, kan du ikke bare forbedre helsen din, men også nyte en deilig rett.

Hva er bygg

Bygggryn blir utvunnet. Korn har vært kjent siden antikken, og derfra kom et så interessant navn – bygg. Kornene ligner veldig på elveperler som kalles perler. I dag er det tre typer korn:

• raffinerte fullkorn – beregnet på andre, første kurs, forskjellige fyllinger;
• gryn «nederlandsk» – brukes til å lage korn med myk konsistens;
• byggryn – er et knust bygg som ikke går gjennom sliping.

Fordel og skade

I sammensetningen av korn kan stivelsesholdige stoffer påvises, på grunn av hvilken perlekorngrøt blir tyktflytende under kokingen. Gryn er rike på aminosyrer, proteiner og vitaminer, noe som gjør det spesielt nyttig. Å spise grøt bidrar til å fylle mangelen på næringsstoffer og næringsstoffer, noe som påvirker utseendet gunstig. Dette er spesielt viktig for kvinner: en unik vitaminsammensetning har en positiv effekt på skjønnheten i hår, negler, hud.

Ernæringsverdien per 100 gram produkt er 350 Kcal. Tenk på fordelene når du bruker perlekorn:

• forbedrer metabolske prosesser;
• har en beroligende effekt på sentralnervesystemet;
• normaliserer blodsirkulasjonen;
• aktiverer hjerneceller;
• minimerer dannelse, vekst av kreftsvulster, celler;
• normaliserer bukspyttkjertelen og tarmen;
• gjenoppretter og styrker immunforsvaret;
• hjelper deg med å bli kvitt ekstra kilo, brukes i ernæring når du mister vekt.

Selv om korn inneholder en stor mengde næringsstoffer, kan det føre til betydelig skade på kroppen. Du kan ikke bruke den i store mengder på grunn av gluten. Ved store ansamlinger utvaskes stoffet kalsium, noe som kan føre til utseende av sykdommer: rakitt, sprø bein. Det er nødvendig å begrense inntaket i tilfeller der det oppstår oppblåsthet eller forstoppelse, magesår. Streng kontraindikasjon – kornallergi.

Hvordan lage perlemorsgrøt

Det er flere grunnleggende regler for hvordan du lager bygg deilig. Skyll først frokostblandingen på rent vann. Arbeidsstykket må fylles med kaldt vann, stå i 3,5 timer. Du kan lage en deilig smuldret grøt hvis du tar en bred, romslig panne – frokostblandingen øker med 5 ganger. Vi tilbyr deg noen interessante oppskrifter på hvordan du koker bygg..

I en sakte komfyr

• Steketid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1113 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Russisk.

Oppskriften på perlekorn er enkel. Det viktigste er å beregne riktig mengde korn og væske. Grunnleggende krav for tilberedning av kongedisken: ta riktig forhold mellom væske og bygg i seg selv. Det er viktig å ha i alle fordelaktige egenskaper og vitaminer. Under tilberedningen tilfører mange mennesker smør, slik at grøt blir sprøtt og velsmakende..

ingredienser:

• kyllingfilet – 0,4 kg;
• fjærgryn – 200 g;
• gulrøtter – 1 stk .;
• kålrot – 1 stk .;
• vann – 300 ml;
• smør – 2,5 ss;
• krydder etter smak;
• hvitløk – 2 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll perlekorn med kaldt vann, la det trekke i 3 timer.
2. Skrell løk, gulrøtter, skyll, finhakk. Ha smør, grønnsaker, stek i multikokeskålen.
3. Skyll kyllingen, tørk den med et papirhåndkle, kutt i en terning. Tilsett i de stekte grønnsakene, rør rundt.
4. Skrell hvitløken, hakk på et fint rivjern, ha det i crock-potten. Stek 5 minutter.
5. Tøm vannet fra bygget, sett det i kratten, og jev det. Tilsett salt, krydder, vann. Vi slår på slukkeprogrammet i 60 minutter. Rør om og varm i 30 minutter.

På vannet

• Steketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 436 kcal.
• Reisemål: til frokost.
• Mat: Russisk.

Bygg er ikke bare sunt, men også en solid rett. Bruk den i form av en sideskål, kornblanding, en komponent til supper, for eksempel i sylteagurk. Grøt på vann er veldig verdifullt, spesielt for de som holder seg til kosthold eller mager mat. Det er mange matlagingsoppskrifter: lær hvordan du koker perlekornsgrøt i vann til fordel for hele familien.

ingredienser:

• perle bygg – 200 g;
• vann – 1 l;
• smør – 1,5 ss;
• salt – 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og bløt perlekorn i litt varmt vann.
2. Vi sprer den, fyll den med vann. Vi dekker pannen med et lokk, setter på en langsom ild. Stå i 40 minutter.
3. Tøm den resterende væsken, legg smøret, saltet, rør rundt.
4. Dekk til, la stå i 15 minutter for å insistere. Perle bygggrøt er helt klar.

Med kjøtt

• Steketid: 2,5 timer.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kalorimåltider: 1983 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Mat: Russisk.

Denne oppskriften på perlekorn er enkel. Det viktigste er å koke og tilberede korn riktig. Det anbefales å lage en annen rett med kjøttbiter, friske grønnsaker. I dette tilfellet ville ideen om å servere den til middag være fin. Grøt viser seg velsmakende, aromatisk, hjertelig, sunn. Ikke bare voksne, men også små barn vil like det. Tilbered en deilig og uforglemmelig middag til familien din i henhold til oppskriften nedenfor.

ingredienser:

• svinefilet – 0,6 kg;
• perle bygg – 300 g;
• kålrot – 80 g;
• gulrøtter – 80 g;
• grønt eple – 100 g;
• Lavrushka – 2 blader;
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtgjør bygg.
2. Skyll, skrell og hakk grønnsaker. Stek, tilsett skrellet og hakket eple 5 minutter før kokt.
3. Skyll kjøttet, hakk dem i mellomstore skiver. Stek i varm olje til de er gyldenbrune. Legg kjøtt i grønnsaker, ha en lavrushka.
4. Vi fyller ut de tilberedte frokostblandingene, hell vann 2 fingre over nivået. Husk hvordan du koker perlekorngrøt under et tett lukket lokk – 120 minutter er nok.
5. Etter 60 minutter, åpne beholderen, hell ytterligere 200 ml vann. Vi fortsetter å lage mat.

I melk

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 532 kcal.
• Reisemål: til frokost.
• Mat: Russisk.

En god og enkel oppskrift på melkegrøt. Denne tilberedningsmetoden er tilgjengelig for hver husmor. Som et resultat er smaken på parabolen delikat – med smak av bakt melk. Det mest praktiske tilberedningsalternativet vurderes i gryter i en russisk ovn, eller hjemme – på komfyren, i en langsom komfyr. Unn deg selv og kjære, kok perlekorn om morgenen til frokost.

ingredienser:

• perle bygg – 200 g;
• melk – 500 ml;
• vann – 400 ml;
• sukker, salt – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hell det tidligere tilberedte frokostblandingen med vann, salt litt.
2. Vi setter på komfyren, koker. Kokingen fortsetter med langsom oppvarming til væsken forsvinner helt.
3. Vi fortynner den hovne grøten med varm melk, koke opp sukker.
4. Vi setter pannen med innholdet i ovnen i 40 minutter.
5. Den ferdige retten vil gå bra med søte, friske bær..

Med sopp

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 877 kcal.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: Russisk.

For en solid middag uten kjøtt, anbefales det å koke bygg med vill sopp. For å gi parabolen en ekstra aroma og behagelig smak, er det bedre å bruke flere typer sopp, tilsette friske eller tørkede urter, og soyasaus, inkludert i oppskriften, vil gi spesiell pikantitet. Middag vil bli husket i lang tid, og perlekorn blir en favoritt frokostblanding for alle.

ingredienser:

• perle bygg – 1 kopp;
• skog sopp – 0,6 kg;
• kålrot – 80 g;
• hvitløk (fedd) – 3 stk .;
• krydder etter smak;
• soyasaus – 1 ss;
• stekeolje – 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered grynene. Hell i vann, la det småkoke i 40 minutter.
2. Skrell og vask grønnsaker og sopp. Skjær i strimler og stek til de er kokte. Tilsett finhakket hvitløk og krydder på slutten..
3. Ha stekt løk og andre grønnsaker i bygg, rør og varm i 10 minutter.

I ovnen

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriretter: 678 kcal.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: Russisk.

Perle bygg i ovnen er den deiligste og magre retten. I denne oppskriften blir ikke grøt tilberedt på lenge, og den viktigste fordelen – teknologien vil forstås selv av en uerfaren kokk. I ovnen blir frokostblandingen dampet forsiktig, mettet med smak og aroma av krydder, rotvekster. Den viktigste fordelen med matlaging er at det ikke tar mye tid..

ingredienser:

• perle bygg – 2 glass;
• gulrøtter – 100 g;
• olje – 2 ss;
• kålrot – 90 g;
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, skyll, kutt i strimler. Stek til de er kokte.
2. Vi vasker frokostblandingen, legger dem i et dørslag. Når overflødig væske i glasset, fordel til grønnsakene, stek i 5 minutter. Tilsett krydder på dette tidspunktet..
3. Vi legger kornblandingen i porsjonerte potter, hell vann i hver av dem slik at nivået er litt høyere enn selve grøten.
4. I en varm ovn, sett grøten i 60 minutter, temperatur – 200 grader.

Med grønnsaker

Bygg med grønnsaker tilberedes på lignende måte, som beskrevet ovenfor i andre oppskrifter. Du kan bruke alle grønnsaker du liker: courgette, selleri, løk, gulrøtter, bønner, erter, etc. Du kan lage en kjent og velsmakende rett, både på komfyren (ovnen) og i en langsom komfyr. Det er viktig å huske at frokostblandinger elsker vann. Med en stor mengde væske vil den bli myk, smuldrende og velsmakende. Etter å ha vist litt av fantasien din, kan du få en unik rett. Det er enkelt å lage en deilig lunsj eller middag med grønnsaker.