Kyllingmagesalat: oppskrifter

Kyllingventrikler, eller som de også kalles «kyllingnavler», har mange nyttige egenskaper og en behagelig smak. Dette forklarer deres popularitet i matlaging. Ventriklene er rike på jern, protein, mange vitaminer og folsyre. Deres bruk bidrar betydelig til å forbedre tilstanden til hud, hår, øke appetitten, opprettholde immunitet.

Hvordan lage en kyllingmagesalat

Salater som bruker ventrikler er veldig vanlige (se bilde). Så at navlene er velsmakende og ikke-stive i den ferdige retten, er det verdt å være spesielt oppmerksom på forberedelsene deres. Først bør magesekken rengjøres, vaskes grundig, fjerne overflatefett. Bløt så i 1 time i kaldt vann. Etter det, legg dem på en liten ild, salt, pepper, tilsett gulrøtter, løk, laurbærblad, annet krydder og la koke i en time til. Ferdige mager til bruk i en salat, og på grunnlag av den resulterende buljongen kan du koke hvilken som helst suppe.

Kyllingmagesalatoppskrifter

Slakteavfall inneholder få kalorier og mye protein, så kylling navlen salat er lett, næringsrik, velsmakende. Du kan lage en salat av kyllingventrikler i en rekke varianter: med grønnsaker, nøtter, sopp, ost, etc. (se foto). For å gi ekstra ømhet, anbefales det å bruke rømme i stedet for vanlig majones for å kle den ferdige retten..

Kyllingmagesalat med syltet løk

• Tid: 65 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kalorier: 216 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En enkel og billig kyllingmagesalatoppskrift består av bare to hovedingredienser. Mens hovedingrediensen er tilberedt, kan du spare tid og sylte løk. Eddik må brukes veldig nøye for ikke å ødelegge retten. Salat passer for hver dag som forrett: til middag eller lunsj.

ingredienser:

• navler av kylling – 500 g;
• løk – 3 stk .;
• eple- eller vineddik – 15 g;
• sukker – 10 g;
• salt – 10 g;
• majones – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp magen. Å kutte.
2. Skjær løk i halve ringer, hell kokende vann for å bli kvitt bitterheten.
3. Tilsett sukker, eddik, salt i løken. Rør om og mariner i 10 minutter.
4. Kast syltet løk i et dørslag.
5. Bland alle komponentene, smak til med majones.

Med koreanske gulrøtter

• Tid: 75 min.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kalorier: 197 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Koreansk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne salaten med kyllingventrikler vil appellere til skarpere retter (se bilde). Oppskriften beskriver hvordan man koker koreanske gulrøtter. For å gi mer pikantitet, anbefales det å tilsette soyasaus, koreansk krydder. Hvis du vil bruke mindre tid, kan du bruke ferdige gulrøtter på koreansk. Det vil være aktuelt å legge selleri til sammensetningen. Salat smaker bedre når den tilføres.

ingredienser:

• kyllingnavler – 500 g;
• gulrøtter – 2 stk .;
• hvitløk – 3 stenger;
• koriander – 2 g;
• malt rød pepper – 2 g;
• sukker – 10 g;
• vegetabilsk olje – 90 ml;
• eddik – 15 g;
• salt – 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp magen. Hakk fint.
2. Skrell gulrøttene. Riv med et koreansk rivjern.
3. Tilsett sukker og salt i revne gulrøtter. Mos manuelt.
4. Varm opp vegetabilsk olje. Tilsett koriander, rød pepper. La det være i brann i 1 minutt, rør om.
5. Hell olje på gulrøtter.
6. Mariner hvitløk i eddik (i 10 minutter), press inn en presse og tilsett i gulrøtter.
7. Kombiner alt, la blandingen brygge i 4 timer.

Med sopp

• Tid: 75 min.
• Porsjoner per beholder: 4-5 personer.
• Kalorier: 220 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Kyllingmagesalat med sopp er en av de mest kalorierike, men også den mest delikate. Om ønskelig kan du legge til bulgarske paprika her, noe som perfekt frisker opp retten. Hvis du bruker ferske champignoner, kan du inkludere frukt, for eksempel et grønt eple. Med disse komponentene anbefales det å bruke den avkjølte salaten, som smaken blir lysere.

ingredienser:

• kyllingmager – 500 g;
• hermetiske champignoner – 400 g;
• egg – 2 stk .;
• løk – 1 stk .;
• vegetabilsk olje – 40 ml;
• salt – 10 g;
• majones – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok navler, kuttet i strimler.
2. Hardkokte egg, finhakk.
3. Varm opp vegetabilsk olje, hakk løk fint, tilsett sopp. Stek 5 minutter.
4. Kombiner de stekte soppene og løkene med resten av ingrediensene, tilsett salt, til dressing – majones. Bruk varmt.

Med agurk

• Tid: 85 min.
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Kalorier: 275 kcal.
• Reisemål: feriesnack.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Kylling navlesalat med agurk vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert festlig bord. Smaken hans er frisk, lys, intens. For å gjøre det mindre kalori, kan du ekskludere poteter fra sammensetningen, men tilsett paprika. Smaken på salaten vil ikke miste fra dette, men det vil være mye enklere. Ferske agurker kan eventuelt erstattes med saltet.

ingredienser:

• kyllingnavler – 200 g;
• fersk agurk – 3 stk .;
• unge poteter – 2 stk .;
• egg – 2 stk .;
• hermetisert mais – 150 g;
• grønne erter – 100 g;
• løksalat – 100 g;
• salt – 10 g;
• majones – 75 ml;
• dill – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kokte mager kuttet i strimler.
2. Julienne agurker.
3. Kok egg og poteter, avkjøl, hakk fint.
4. Skjær salatløk i halve ringer.
5. Bland alle ingrediensene, tilsett salt, mais, erter, majones. Pynt retten med finhakket dill.

Med nøtter

• Tid: 65 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kalorier: 315 kcal per 100 g.
• Formål: feriesnack.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Et annet alternativ for feriesalat. For et spektakulært utseende kan du få det til å puste. Finhakede ventrikler vil utgjøre det første laget, deretter koreanske gulrøtter, revet agurk på toppen, deretter et lag med revet ost, til slutt malt nøtter og greener. Hvert lag må smøres fritt med majones eller rømme. Persille, gressløk, dill egner seg som greener til dekorasjon. Men med en vanlig servering blir retten ikke mindre velsmakende..

ingredienser:

• mage – 500 g;
• Koreanske gulrøtter – 100 g;
• gulrøtter – 2 stk .;
• hard ost – 100 g;
• friske agurker – 3 stk .;
• salt – 10 g;
• løk – 1 stk .;
• valnøtt – 150 g;
• greener – 15 g;
• majones – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok magen med hakkede løkringer, revne gulrøtter.
2. Skjær mage, ost og agurker i terninger, kombiner.
3. Hakk fint greener, hakk nøtter.
4. Smak til med majones, tilsett salt, koreanske gulrøtter, dryss med urter og nøtter på toppen.

Med ost

• Tid: 65 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6 personer.
• Kalorier: 205 kcal per 100 g.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne oppskriften forteller deg hvordan du koker en krydret salat med ost til hver dag. Du kan servere den til gjester for ferien ved å fylle usøtede tartlets. Vær oppmerksom på at denne parabolen bør brukes med forsiktighet hos personer med magesykdommer (magesår, gastritt).

ingredienser:

• kyllingmager – 800 g;
• salt – 10 g;
• hard ost – 200 g;
• hvitløk – 5 tenner;
• majones – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok navler, kuttet i terninger.
2. Riv ost og hvitløk.
3. Bland alle ingrediensene, tilsett salt og smak til med majones. La blandingen brygge.