Kok noe deilig og uvanlig: oppskrifter

Den samme maten hver dag plager raskt, det er et ønske om å prøve noe nytt, originalt, men ofte er det ikke nok tid, tålmodighet og styrke til å tilberede komplekse kulinariske produkter. I slike tilfeller bør du alltid ha for hånden enkle oppskrifter på næringsrike og deilige retter. I denne samlingen finner du mange nyttige tilberedningsmuligheter for velduftende mat basert på enkle matvarer..

Hva kan tilberedes til lunsj eller middag raskt og velsmakende

Husmødre har ofte en begrenset periode på å lage mat lunsj eller middag, og derfor vil jeg skjemme bort slektningene mine med nye godbiter hver dag. Det er mange oppskrifter som lar deg lage mat raskt, men de må velges under hensyntagen til sesongmessigheten til visse produkter og smakspreferansene til familien din. Så om vinteren vil det være kjøttretter, melprodukter og mat fra frosne grønnsaker, om sommeren – lette salater med frisk frukt, grønnsaksgryteretter, grillmat. En deilig romantisk middag til en mann eller et barns lunsj tilberedes fra deres favorittmat.

Enkle og smakfulle oppskrifter på familieretter med bilder

Tror du at suppe for hver dag er borsch, som varmes opp fem dager i uken, salater er “Olivier” eller grønnsaks “vår”, og til middagsgrøt eller potetmos? Ikke alltid. Mange originale salater kan tilberedes på få minutter, en haug med oppskrifter på de første rettene vil ikke få deg til å stå uendelig ved komfyren. Dra nytte av et utvalg av enkle matlagingsalternativer for deilige måltider.

Fra kjøtt

I vårt land er kjøttretter veldig populære og elsket, de er velsmakende, næringsrike og velduftende. Selv den svake lukten av nybakt eller stekt kjøtt gir øyeblikkelig appetitt. Ofte inkluderer lunsjmenyen kjøttretter fra svinekjøtt eller kylling. Disse kjøtttypene er de rimeligste, rimelige og raskt tilberedte. Ta en titt på et par trinnvise oppskrifter på bakt kylling og svinekam under..

Duftende kylling med poteter i ovnen

For en deilig middag for 4 personer trenger du:

• kylling – 2-2,5 kg;
• vegetabilsk olje – for øye;
• poteter – 1 kg;
• salt, pepper – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Gni det vaskede kyllingkadaveret godt på midten og utsiden med salt, pepper, vegetabilsk olje.
2. Skrell potetene, vask og skjær dem i små skiver, salt og hell lett med solsikkeolje.
3. Vi sprer hele retten på en stekeplate og sender den til en forvarmet ovn med en temperatur på 220 grader. Stekes i halvannen time, noen ganger tar det litt lenger tid.
4. Fra tid til annen må du røre potetene og vanne kyllingen med det frigjorte fettet..
5. På slutten av tiden tar vi ut en stekeplate med en tilberedt tallerken, pynter med greener og serverer varm.

Hjemmelaget kokt svinekjøtt med hvitløk

For matlaging trenger du:

• svinemasse – 1 kg;
• gulrøtter – 1 stk .;
• hvitløk – 8-10 fedd;
• mel – for å bryte;
• steinsalt – 1 ts;
• sukker – 1 ts;
• pepper – for øye;
• vegetabilsk olje – til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Vi velger for svinekjøtt et stort helt stykke svinekjøtt uten fett og lag.
2. Med en skarp tynn kniv eller strikkepinne, stikk et tykt hull langs hele kjøttstykket, som vi stapper med skrellet hvitløksfedd og gulrotringer.
3. Vask den fylte balyk på utsiden med hvitløk, salt, pepper og sukker presset gjennom en presse.
4. For å bevare kjøttsaft, rull balyk i mel, stek i flere minutter i en varm panne med solsikkeolje.
5. Så legger vi retten på en stekeplate, hvis du ønsker, kan du legge eventuelle grønnsaker i nærheten.
6. Vi baker kjøttretten i ovnen oppvarmet til 180 grader.

Fra fisk

For å være ung og sunn, må du spise fiskeretter som inneholder mye fettsyrer en gang hver femte dag. Selv om du aldri har laget en slik fisk, kan du prøve å piske til familien et mildt kjøtt av gjedde (eller kummel) i tomat. En rask matbit – paprika fylt med tunfisk – vil være en uventet velsmakende overraskelse for gjester som plutselig skynder seg hjem.

Fisk i tomatsaus

ingredienser:

• fisk (gjedde, kummel) – 1,5 kg;
• gulrøtter – 1 stk .;
• tomatsaft – 1,5 kopper;
• krydder etter fisk – etter smak;
• Bulgarsk pepper – 1 stk .;
• løk – 2 stk .;
• mel – 1 ss. skjeen;
• Lavrushka – 2-3 blader;
• krydder sort pepper – 5-6 erter;
• solsikkeolje – til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser fiskene, klipper av hodet, halen og finnene. Det som er avskåret, legg i en egen panne, hell 1,5 kopper vann, tilsett lavrushka og pepper, salt. Kok som buljong i 20 minutter.
2. Den gjenværende kadaveret av fisken er delt i biter, dryss over krydder, salt og pepper. I en halv time forlater vi å insistere.
3. Matlaging tomatsaus til en fiskedisk. Tre gulrøtter fint på et rivjern. Hakket løk og søt pepper.
4. Stew grønnsaker i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Til slutt tilsett mel, tomatsaft, salt.
5. Stek fisken i en annen panne.
6. Neste, på bunnen av stewpan, legg løken med ringlets, lavrushka i det første laget, stekt fisk i det andre, tomatsaus i det tredje. Vi fyller alt med buljongen tilberedt tidligere. Kok opp, la det småkoke i 20-30 minutter, reduser varmen.

Tuna fylt pepper

For matlaging trenger du:

• hermetiske paprika – 10-12 stk .;
• tunfisk (hermetikk) – 300g;
• bue -1 stk .;
• egg – 3stk .;
• oliven olje;
• majones -2-3 ss. skjeer;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tømmer de kokte eggene fra skallet, kuttet i firkanter. Åpne en krukke med fisk og tøm oljen.
2. Finhakk løken i terninger.
3. Bland løk, egg, tunfisk godt, tilsett majones, salt.
4. Vi stapper paprikaen med den ferdige blandingen, legger den på fatet.

Med sopp

Sopp har en spesiell aroma og utsøkt smak, så retter fra dem tilberedes bare på helligdager. De har ikke bare verdifull smak, men gir også store fordeler for kroppen. Sammensetningen av sopp inkluderer protein, B-vitaminer, karbohydrater, derfor anbefales det å bruke soppretter ikke bare på helligdager, men også på hverdager. Nedenfor finner du et par gode oppskrifter..

Utstoppede Champignons

ingredienser:

• sopp – 30 stk .;
• løk – 2 stk .;
• solsikkeolje – 3 ss. skjeer;
• hard ost (revet) – 100 g;
• greener, pepper, salt – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Fra hattene til unge og friske champignoner skiller vi bena. Vask i vannet.
2. Soppbeina, løk finhakket med kniv, bland sammen, stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Solim.
3. Legg den loslitt osten til den avkjølte fyllingen, bland, fyll sopphetterne.
4. Fordel de fylte soppene på en bakeplate, tidligere smurt med saltet smør.
5. Stek retten i ovnen, forvarmet til 180 grader, 25-30 minutter.

Stekt sopp med kål

ingredienser:

• hvitkål – 1 kg;
• sopp – 300-400 g;
• vegetabilsk olje – for stewing;
• løk – 1 stk .;
• pepper, salt – for øye.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk den ferske, saftige kålen, la det småkoke i 15-20 minutter i en kasserolle.
2. Vi vasker soppen, kuttet i tallerkener, hakker løken fint.
3. Hell olje i pannen, hell løken, la det småkoke over svak varme.
4. Etter 2-3 minutter, tilsett soppen, stek til den er halv kokt, hell dem i kålen. Stew hele retten i ytterligere 5 minutter.

Å pynt

Ingenting understreker smaken på hovedretten så vel som en sideskål. Den serveres med kjøtt, fisk, noen ganger spises den bare. Ofte blir poteter, grønnsaker og frokostblandinger tilberedt som en side rett. For å lage slike retter vakre, smakfulle og uvanlige, eksperimentere, legg til greener, krydder, tørket frukt, nøtter. Kok grønnsaksskålen i henhold til oppskriftene nedenfor..

Zucchini med ost og tomater i ovnen

ingredienser:

• hard ost – 150g;
• ung zucchini – 2 stk .;
• olivenolje – 40 g;
• tomater – 2 stk .;
• hvitløk -2-3 fedd;
• tørket basilikum – 1 ts;
• pepper, salt – for øye;
• greener etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsaker, tørk, kutt i tynne ringer.
2. Riv osten.
3. Bland olivenolje med salt, pepper, knust hvitløk, hakkede urter, basilikum.
4. På en bakeplate, vekslende, zucchini ringer, tomater, ost. Topp retten med olivenoljedressing.
5. Stek i 35-40 minutter. ved en temperatur på 175-180 grader.

Bønner med sopp

ingredienser:

• aspargesbønner -150 g;
• løk – 1 stk .;
• sopp – 100 g;
• vegetabilsk olje – 1 ss. skjeen;
• hvitløk – 1-2 fedd;
• soyasaus – 20g;
• sesamfrø – 1 ts;
• salt, pepper – for øye.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den skrelle løk, vasket sopp i små skiver. Stek dem i varm olje i flere minutter.
2. Vi vasker bønnene, fjerner de tørre endene, hell dem i løken og soppen. Stek hele retten i ytterligere 3-5 minutter.

salater

Ikke en eneste hendelse er mulig uten deilige salater. Slike retter tilberedes fra forskjellige komponenter: grønnsaker, kjøtt, frukt, sjømat. Salat kan være søt, bitter, sur, salt. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise en slik rett daglig, fordi den inneholder flest vitaminer, mineralsalter. Bruk et par enkle salatoppskrifter til daglig bruk.

Kålsalat med epler

ingredienser:

• hvitkål – 300g;
• selleri – 100 g;
• sitronsaft – 1 ss. skjeen;
• gulrot – 1 stk .;
• eple – 1 stk .;
• mager olje – for øye.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk kålen, salt, slip med hendene.
2. Vi kuttet eplet skrellet i terninger, etter å ha fjernet kjernen.
3. Skrell selleri og gulrøtter, kvern på et fint rivjern.
4. Hell alle ingrediensene til parabolen i en bolle, bland, smak til med sitronsaft, vegetabilsk olje.

Krabbsalat med appelsiner

ingredienser:

• oransje – 1 stk .;
• Pekingkål – 200 g;
• hvitløk – 3 fedd;
• hermetisert mais – 1 boks;
• egg – 2 stk .;
• krabbepinner – 200 g;
• greener, majones, salt – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok egg til retten, skrell, kuttet i terninger.
2. Finhakk kålen, ha i en salatbolle.
3. Skrell appelsinen, del opp i skiver, fjern filmen, kuttet i biter.
4. Hakk hvitløk og urter med en kniv.
5. Terningkrabberhyller.
6. Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, bland, smak til med majones.

Te søtt

Dessert er ikke hovedretten, men den er viktig som den siste delen av måltidet. Godteriene som serveres på slutten av måltidet gir en følelse av fylde, en liten feiring. Det er hyggelig og enkelt å spise en deilig dessert med en te eller annen drikke. Ikke frata deg selv og dine pårørende en søt rett. Ingen grunn til å finne opp tidkrevende kaker eller bakverk. Prøv å lage noen alternative oppskrifter på en enkel dessert til hver dag..

Curd Cookies

ingredienser:

• smør – 100g;
• egg – 1 stk .;
• sukker – 2-3 ss. skjeer;
• hytteost med lite fett – 150 g;
• eddik 9% – 1 ts;
• mel – 3 ss. skjeer;
• brus – på tuppen av en kniv;
• salt – en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Ha smør (myknet), cottage cheese, sukker, egg, salt i en bolle. Mal med en blender for å danne en flytende masse.
2. Vi slukker brus med eddik, legger i ostemasse, legger til melet, blander alt.
3. Det viser seg en myk deig som må rulles i kaker opp til en centimeter tykk.
4. Press ut småkaker med en kake, legg dem på en smurt bakeplate, langt fra hverandre.
5. Vi sender den søte retten til ovnen forvarmet til 170 grader, stek i 35 minutter.

Kake «House» av informasjonskapsler og ostemasse

ingredienser:

• smør – 200 g;
• ostemasse masse – 400 g;
• «Bakt melk» informasjonskapsler – 400 g (2 pakker);
• sukker sand – 6 ss. skjeer;
• kakao – 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Del det litt smeltede smøret i to halvdeler. Pisk den ene delen med sukker, den andre med kakao og sukker.
2. Den resulterende sjokolade smør er skjult i kjøleskapet. Tilsett ostemassemassen i resten av oljen. Gni alt grundig.
3. Vi dekker stekeplaten med pergament, smør omkretsen med sjokolademasse, fordel kakene i tre rader på toppen.
4. Den midterste raden av cookies er dekket med ostemasse krem.
5. Hev sidene av pergamentet slik at den første og tredje raden med informasjonskapsler danner en trekant.
6. Vi fikser pergamentet i denne posisjonen og sender fatet i kjøleskapet i 3-4 timer.
7. Fjern pergamentet fra den ferdige kaken.

Uvanlig og velsmakende retter kan tilberedes hjemme, for det er ikke nødvendig å besøke restauranter. Alt originalt er enkelt og krever ikke store kontantkostnader, spesielle ingredienser. Å skape appetittvekkende retter, trenger du et standard sett med produkter som hver husmor vil finne på kjøkkenet. Se videoen nedenfor for tips om å lage deilig frokost, middag, lunsj og te.

Kylling Chakhokhbilly i en langsom komfyr

Pizza i ovnen

Potet gryte med kjøttdeig

Lett kosthold sjømatrett

Deilig gal frokostsalat

Italiensk dessert “Panna Kota”