Hvordan lage storfekjøtt hjertesalat

Du kan lage en deilig salat fra et sunt produkt – biffhjerte. Verdien ligger i moderat kaloriinnhold, innholdet i en enorm mengde næringsstoffer. En biff hjerte salat vises sjelden på bordet, som må fikses. Med riktig tilberedning og kombinasjon av ingredienser, bevarer kjøttbiprodukter alle fordelaktige egenskaper..

Slik lager du et biffhjerte

Produktets friskhet når du velger, skal ha egenskaper som er identiske med storfekjøtt. Kvaliteten på det kjøpte produktet bestemmes av:

• farge (mørkerød);
• elastisitet (når den trykkes, tar sin forrige form);
• lukt (rått kjøtt);
• tilstedeværelsen av tredjepartselementer (mangel på fett, karrør,).

Be selgeren kutte varene. Tilstedeværelsen av blod i det indre kammer indikerer friskhet. Salat med storfekjøttbiprodukter vil være enda mer nyttig når du bruker den fra en ung person (ikke mer enn 2 kg).

Kok hjertet etter 3 timers eksponering i vann, før skylling renner. Retter fra biffhjerte er mykere når du erstatter vann med melk. Etter bløtlegging legger vi kjøttet på komfyren, før det koker, fjerner du skummet og legger på middels varme. Prosedyren må gjentas 2-3 ganger (1,5-2 timer). Hvor mye du skal lage mat avhenger av vekten av produktet og dyrets alder. Graden av beredskap bestemmes ganske enkelt: trekk ut, klipp et stykke og prøv.

Det er enda enklere å lage mat i en langsom komfyr. Vi setter i «Suppe» -modus og setter temperaturregimet til 180 grader. Etter avstengning må handlingen gjentas og erstatte vannet. Avgjørelsen om å salte eller ikke produktet under tilberedningen tas basert på individuelle preferanser. Det er best å salte 15 minutter før slutten av kokingen eller under tilberedningen av salaten, da vil ikke produktet miste fordelaktige egenskaper.

Nytten av hjertesalater med storfekjøtt er vanskelig å bestride. Produktet inneholder:

• vitamin A, E, C, PP, K;
• mineraler (magnesium, sink, fosfor, kalium, kalsium, natrium).

Kombiner innmat med andre ingredienser må være riktig. Det anbefales å bruke grønnsaker, sopp, urter. Egg, ost, majones øker fettinnholdet og kaloriinnholdet i salaten. Det er mange oppskrifter:

• liten komponent;
• komplekse
• puff.

Beef Heart Salat Oppskrifter for hver dag

Den deiligste parabolen er enkel. Hver dag bruker kroppen en stor mengde energi og blir utarmet i stressende situasjoner. Du kan gjenopprette maktbalansen med enkle salater for hver dag. Når du har et ferdigkokt halvfabrikat, kan noen vanlige produkter lett konverteres til et kulinarisk mesterverk. Det viktigste er ikke å være for smart i salater med biffhjerte.

Med sylteagurk

Alle har en sylteagurk i kjøleskapet. Dette produktet er perfekt kombinert med smaken av storfekjøtthjerte. Vi tilbyr en enkel oppskrift på en deilig rett. Salatingredienser:

• storfekjøtthjerte (kokt) – 600 g;
• syltede agurker – 3 stk .;
• gulrøtter – 2 stk .;
• løk – 2 stk .;
• smør – 100 g;
• salt, svart pepper etter smak, majones etter skjønn av vertinnen.

Stadier av matlaging:

1. Produktet skal kokes med tilsetning av svart pepper, erter, laurbærblad.
2. Strim løk i halve ringer, stek i olje; gni gulrøtter, stek separat fra løk; kutt agurker i terninger, slip hjertet på et rivjern eller kniv.
3. I en dyp kopp, legg tilberedte matvarer i lag: hjerte, løk, gulrot, agurk. Smurt med majones og dryss med urter.

Med sopp

Salat fra hjertet med sopp er veldig næringsrikt og kalorifattig. Hvis det er mulig, bruk champignon, selv om du kan erstatte enhver annen type. Det er bedre å ta majoneslys med en minimumsandel av fettinnholdet. komponenter:

• storfekjøtthjerte (kokt) – 0,5 kg;
• syltet sopp – 200 g;
• fersk agurk – 1 stk .;
• ost – 100 g;
• hermetiske erter – 200 g;
• egg – 3 stk .;
• majones;
• dill, basilikum.

Matlaging:

1. Kokt egg og hjerte må skjæres i terninger, agurk – sugerør, ost – tre på et grovt rivjern.
2. Etter å ha tilberedt ingrediensene, går vi videre til prosessen med å dekorere salaten. Du kan blande alle komponentene, krydre med majones eller legge ut i separate lag, smøre hver med majones. Dryss hakkede urter på toppen.
3. Bløtlegg et par timer i kjøleskapet. Når salaten er mettet, blir den saftig, server.

Med et hjerte og koreanske gulrøtter

Tilhengere av krydret smak kan notere salaten skarpere. På koreansk kan gulrøtter kjøpes ferdig eller tilberedes på egen hånd. Løk er å foretrekke rødløk, i mangel av erstatte hvite, pre-syltede. Ta til matlaging:

• storfekjøtthjerte (kokt) – 1 stk .;
• gulrøtter – 200 g;
• ost (hard) – 150 g;
• løk – 1 stk .;
• majones;
• eddik.

Matlaging:

1. Skjær gulrøtter og hjerte i strimler, hakk løken i halve ringer, tre ost på et grovt rivjern.
2. Løk / gulrotmarinade:

• vann – 100 g;
• sukker – 1 ss;
• eddik – 1 ss.

1. Etter å ha skåret løken med kokende vann, hell marinaden, tilsett gulrøttene, la den brygge i 10-15 minutter.
2. Etter at tiden er gått, hell marinaden, tilsett de resterende ingrediensene, bland alt.

Tilbered salat med koreanske gulrøtter og andre oppskrifter.

Biffhjerte festlige salater

Bordet er lagt med spesiell omhu for høytiden, og retter er gjennomtenkt på forhånd. Ikke det siste stedet er okkupert av oksekjøtteavfallssalater. Den er krydret med mer komplekse ingredienser, krydret smaksnotater blir lagt til, det er dekorert og servert på en spesiell måte. Ofte ser rettene appetittvekkende ut på fotografiene, men til tider kokte smaker de ikke godt. Vi tilbyr oppskrifter som ikke vil skuffe.

Matlagingsoppskrift med svisker og pinjekjerner

ingredienser:

• storfekjøtthjerte (kokt) – 1 stk .;
• ost – 150 g;
• egg – 3 stk .;
• erter (hermetisert) – 100 g;
• løk – 1 stk .;
• agurk (syltet) – 1 stk .;
• svisker – 80 g;
• pinjekjerner – 50 g;
• majones.

Matlaging:

1. Bland revne produkter: ost og egg. Fordel det første laget, smør med majones.
2. Neste lag: finhakkede svisker og nøtter i midten, en oste-egg-blanding i kantene.
3. Deretter legger du det hakkede hjertet i midten av tallerkenen, langs kantene av osten med egget, smør med majones.
4. Siste lag: sugerør fra agurker, løk, blandet med erter, krydret med majones.
5. Stå i 30 minutter.

Aubergine Hot Forrett

ingredienser:

• storfekjøtt hjerte – 1 stk .;
• Bulgarsk pepper – 3 stk .;
• chilipepper – 2 stk .;
• aubergine – 4 stk .;
• vegetabilsk olje – 100 ml.;
• soyasaus – 2 ss;
• varm saus – 1 ss;
• koriander;
• salt.

Matlaging:

1. Skjær aubergine og pepper i et tykt halm, salt, knus og la stå i 1-2 timer.
2. Så vasker vi grønnsakene, steker med tilsetning av soyasaus med lokket lukket til det er halvt klart.
3. Tilsett de resterende produktene og med lokket åpent, bring det til beredskap.
4. Smak til med østerssaus, koriander.