Hva er stavet

Vi inkluderer med jevne mellomrom nyttige kornvarer i kostholdet: havregryn, havregryn eller bygg. Bare det er ett korn, som over tid begynte å bli glemt, selv om det bærer ikke mindre næringsstoffer. Stavet, hva er det, hva bruker det? Nå er det bare nerder som kan svare på disse spørsmålene. Instruksjonene nedenfor vil hjelpe deg ikke bare å lære om produktet, men også tilberede en smakfull og næringsrik rett.

Hva er stavete gryn

Ikke forveksle stavet med perlekorn, for dette er en annen type plante. Den har flere funksjoner som skiller den fra andre kornavlinger:

• sprø spikelet;
• filmbelagt korn;
• farge som ekko med et snev av rød murstein.

Stavet, hva er det? En plante preget av vill vekst. Fra det kom hvete, som vokste allerede under tilsyn av mennesker. Spire av frø er mulig selv hjemme. For å tilberede retter basert på spelt gryn, må du først rense kornene, noe som er vanskelig å gjøre. Dette faktum tjente som en gradvis fortrengning av staving av andre, mildere kornavlinger. Bare ernæringsfysiologer gir fortsatt anbefalinger for å inkludere det i kostholdet..

Fordelige funksjoner

Hva er så nyttig for kantine? Det første hun forelsket seg i en mann er ernæringsmessige verdien. I middelalderen var mennesker forbundet med konstant fysisk arbeid, og fullkornsgrøt fra stavingen gjenopprettet lett brukt energi. I tillegg er det ennå ikke funnet 18 aminosyrer i sammensetningen av skallet på kornene i noe produkt av animalsk opprinnelse, og tross alt er disse stoffene grunnlaget for et sunt kosthold. Samtidig er gluten inneholdt i slike mengder at det ikke forårsaker glutenallergi hos mennesker som ikke tåler dette stoffet..

Å stave rettferdiggjør påstanden om at sunn mat ikke kan være velsmakende. Hvordan? Kokt spelt gir en nøtteaktig smak – den tiltrekker seg både voksne og barn. Den siste visp med et kaloriinnhold på 127 kcal per 100 g er med på å utvikle seg riktig. I tillegg til de listede egenskapene, har stavet flere gunstige effekter på kroppen:

• fordøyelsesnormalisering;
• forbedring av den psykoterapeutiske tilstanden;
• påfyll av brukt energi;
• kreftforebygging;
• gir mer elastisitet til huden;
• normalisering av blodtrykk;
• eliminering av mannlig og kvinnelig infertilitet;
• forebygging av depressive stemninger;
• sukkerreduksjon;
• kroppsrensing.

Hvordan bruke melkemel

For å bearbeide spelt til mel må du kverne kornet uten å fjerne gluten. Ved produksjon brukes forskjellige slipesystemer. Helkornet speltmel brukes ikke bare til grøt, men også til mange retter. Med henne forberede:

• supper;
• kjeks;
• frokostblandinger;
• Dessert;
• luftkremer eller sauser;
• brød, bakeriprodukter, pizzabunndeig, kakekaker, kaker og til og med speltpasta.

Hvordan lage stavemåte

Kokt spelt er en klassisk oppskrift på grøt på vannet. Her er hva du trenger å lage mat:

• knuste spelt gryn – 2 ss .;
• vann – 4 ss .;
• smør – 300 g;
• kornsukker etter smak.

I så tilbered grøt basert på stavemåte:

1. Skyll stavemåten med vann ved hjelp av et dørslag.
2. Sett en gryte med vann på bålet, kok opp.
3. Hell frokostblandingen mens du rører.
4. Senk varmen og la koke i en halv time..
5. Tilsett sukker med salt, og rett før servering – smør, som bare vil understreke den nøtteaktige skyggen.

Spelt kan ikke bare spise en solid frokost, men også spise. For å gjøre dette, trenger du en langsom komfyr og følgende ingredienser:

• herdet gryn – 500 g;
• vann – 2 ss .;
• løk – 1 stk .;
• gulrot – 1 stk .;
• storfekjøttmasse – 400 g;
• smør – 150 g;
• salt med malt pepper etter smak;
• grønt.

Her er oppskriften:

1. La speltet suge i melk eller vann, la stå i 6 timer. Dette er nødvendig for at kornene ikke skal feste seg sammen.
2. Skjær det vaskede storfekjøttet i små biter, dryss pepper og salt.
3. Slå på sakte komfyren i «Steking» eller «Stewing» modus, legg smør, storfekjøtt, revne gulrøtter og løkringer på bunnen. Vent 15 minutter.
4. Hell gradvis spelt gryn, fyll alt med vann.
5. La småkoke i en halv time.
6. Bruk leirgryter til servering, ikke glem å strø greener på toppen.

Sunn ernæring er grunnlaget for et fullverdig menneskeliv. Det avhenger av matvarene som er inkludert i kostholdet. For eksempel stavet, hva er det? Nyttig og velsmakende kornkultur, som folk av en eller annen grunn har glemt på en stund. For å se fordelene med dillgryn og retter fra det, se en video om hva denne frokostblandingen kan håndtere, hvilke sykdommer som kan kureres.