Hjemmelagde silikon cupcake oppskrifter

Silikonformer – bakervarer som brukes aktivt av moderne husmødre. Takket være det spesielle materialet som formene er laget av, er det mulig å bake en luftig dessert med en ensartet gylden farge, bakingen i slike retter brenner ikke og bakes ideelt. Uansett hvilken deig til cupcakes i silikonformer du velger, vil parabolen bli mør, luftig og myk. Hvis tidligere forsøk på å bake en klassisk cupcake eller små muffins med andre former ikke alltid var vellykket, kommer alltid bakst i silikonformer ut.

Hvordan bake cupcakes i silikonformer: oppskrifter med bilder

Hvis du ikke vet hvordan du lager eller hvordan du skal bake cupcakes i silikonformer, må du først ta stilling til smakspreferansene dine. Svampkake er ikke bare søt, glasert eller fondant. Det finnes oppskrifter på å lage kosthold, velsmakende (for eksempel potet), snackbarer og andre typer muffins. Men søte alternativer, for eksempel de som er tilberedt for barn, er den største etterspørselen. Fra oppskriftene nedenfor kan du velge din favoritt type bakervarer.

Deilige ostemasse muffins med rosiner.

ingredienser:

• 300 g cottage cheese (jo fetere, jo mørere vil deigen komme ut);
• 200 g smør eller kvalitetsmargarin;
• 2 ss. L. potet- eller maisstivelse;
• 3 egg;
• 165 g mel;
• 1 ts med et bakepulver lysbilde for deig;
• 165 g kornet sukker;
• rosiner – en håndfull etter smak.

Matlagingssekvens:

1. Ostemasse muffins i silikonformer vil komme ut mer smakfullt hvis du bruker hjemmelaget fett cottage cheese når du elter deigen. Men selv når du bruker et fermentert melkeprodukt med lite fett eller fett, vil muffinsene bake perfekt og ha en rik smak. Bland cottage cheese med sukker og mos ingrediensene forsiktig med en gaffel eller blender.
2. Tilsett slagne egg og stivelse.
3. Legg det mykgjorte smøret i små porsjoner inn i ostemassen.
4. Sikt hvetemelet gjennom en sil med et bakepulver og tilsett resten av ingrediensene.
5. Skyll og skyll først med varmt vann. La den ligge i kokende vann i noen minutter slik at den svulmer og blir myk. Sil og avkjøl de tørkede fruktene, tørk med et papirhåndkle og kombiner med ostemassedeigen.
6. Elt deigen, fyll den med silikonformer to tredjedeler av volumet og stek på 180 grader i ovnen i 25 minutter.

Cherry Chocolate Muffins

ingredienser:

• 35 g kakaopulver av høy kvalitet;
• 5 ss. l vegetabilsk olje;
• 400 g frossent kirsebær (du kan bruke fersk);
• 215 g hvetemel;
• 1 bunke kornet sukker;
• 1 pose bakepulver (bakepulver);
• 275 ml filtrert renset vann;
• en klype salt.

Matlagingssekvens:

1. Bland en løs ingrediens i en dyp bolle: sukker, kakao, siktet mel, en klype salt og bakepulver.
2. Hell vann og melk i den granulære blandingen.
3. Tine frosne kirsebær og tapp saften. Hvis friske bær brukes, så fjern frøene fra dem. Kombiner kirsebær med tilberedte ingredienser.
4. Elt en homogen deig med en visp, uten å vispe, som skal komme ut flytende i konsistens, som minner om en tynn krem.
5. Hell deigen på en cupcake i flere små eller en stor silikonform. Send bake ikke i ovnen, men i mikrobølgeovn. Cupcakes vil være klare om 8-10 minutter på 800 W.

Kokt i melk med syltetøy

Du vil trenge:

• 1 bunke skummet melk;
• 7-8 Art. L. favoritt syltetøy (helst med en syrlig smak);
• 2 stabler. mel;
• 1 egg
• glass kornet sukker;
• 1 ts brus (eventuelt slukke med eddik);
• kanel – på tuppen av en kniv;
• 2 ss kakaopulver.

Matlaging:

1. Hvis du har en foodprocessor eller mikser, så dypp alle ingrediensene som er oppført i produktlisten i en dyp bolle og elt deigen, som i struktur og konsistens skal ligne tykk rømme.
2. Ved manuell elting, kombiner alle tørre ingredienser først.
3. Tilsett deretter melk, syltetøy og egg, bland.
4. Legg merke til at cupcakes vil stige kraftig når du baker, så fyll silikonformer til maksimalt halvparten av volumet, og helst en tredjedel.
5. Hvor mye å bake cupcakes? Det avhenger av funksjonene i ovnen. I gjennomsnitt krever små muffins tilberedning ikke mer enn 25 ved en temperatur på 180 grader. Kontroller beredskapen med en tørr flekk.

En enkel oppskrift på mini kefir muffins

Du vil trenge:

• 100 ml kefir;
• 1 mellomstor kyllingegg;
• 75 g sukker;
• 120-150 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• 25 g smør;
• bær.

Matlagingssekvens:

1. Gni egget med sukker til sandkornene løses opp.
2. Tilsett bakepulveret av deigen og hell umiddelbart kefir, bland blandingen.
3. Legg inn myknet eller smeltet smør.
4. Siktet, tilsett mel gradvis. Blanding av produktene introduserer vi mengden mel slik at deigen blir som tykk rømme.
5. Vi fyller silikonformer med deig i 2/3 av volumet.
6. Legg litt bær på toppen av hver cupcake i sentrum, litt fordypende (rips, jordbær, blåbær, aprikos, epleskiver).
7. Å bake cupcakes i silikonformer er nødvendig i en halv time, og still temperaturen på 180 grader.

Bakt på majones

Produkter:

• 250 ml flavored majones og hjelpestoffer;
• 10-15 g potetstivelse;
• 75-80 g. Granulert sukker;
• 2 egg;
• 1 ts brus, slaked eddik (eller erstatt med en bakepulverskje);
• 8-9 Art. l hvetemel;
• en håndfull stekte, hakkede nøtter.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg, tilsett gradvis kornsukker. Tilsett litt vaniljesukker om ønskelig.
2. Tilsett slakt brus, potetstivelse og majones, bland.
3. Tilsett litt siktet mel, elt en jevn deig.
4. Tilsett hakkede ristede nøtter (valnøtter, skog, hasselnøtter).
5. Fyll silikonmuffinsformene med den tilberedte halvvolumdeigen..
6. Kok stekingen i ovnen i 20 minutter på 185 grader.

Hvordan lage oransje honningmuffins

Du vil trenge:

• stable hvetemel;
• 1 stor appelsin;
• 3 ss. l naturlig honning;
• 2 egg;
• en håndfull nøtter (valnøtter eller andre);
• revet muskatnøtt – en fjerdedel av en kaffeskje;
• 85 g smør;
• en liten klype kanel;
• 115 g sukker;
• markfedd.

Matlaging:

1. Sikt melet. Tilsett kanel, revet muskatnøtt og en liten klype malt fedd.
2. Kjør i hvitt smør med sukker i en egen bolle.
3. Tilsett en spiseskje honning i sukker-oljeblandingen, rasp appelsinskallet.
4. Tilsett egg ett om gangen, visp grundig etter hvert.
5. Kombiner sukker-smørblandingen med de blandede tørre ingrediensene.
6. Stek halvparten av nøttene (valnøtter eller hasselnøtter er bra for denne oppskriften), stek i en tørr panne, hakk fint og ha i deigen.
7. Legg deigen på silikon bakervarer. Stek muffins i 20 minutter, temperatur – 180 grader.
8. Finhakk de resterende nøttene, kombiner med kanel.
9. Press appelsinjuicen i en liten kjele, tilsett den resterende honningen og kok opp i vannbad i 5 minutter.
10. Lag hull med en gaffel på overflaten av de avkjølte cupcakes. Bløt dem i en avkjølt appelsin-honningblanding, strø hakkede nøtter på toppen.

Lær hvordan du lager cupcakes i ovnen ved hjelp av andre oppskrifter..

Babymuffins med bananfyll

Du vil trenge:

• 2 modne bananer;
• Sitron
• 1 kopp sukker
• 2 kopp mel;
• 35-40 g kakaopulver;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 1 ts bakepulver;
• 100 g mørk sjokolade;
• 170 ml luktfri solsikkeolje;
• en tredjedel av en kaffeskje salt;
• 250 ml melk.

Matlagingssekvens:

1. Bland mel med bakepulver. Introduser salt, vaniljesukker og kakaopulver.
2. Skill egg med sukker og myknet smør (som om nødvendig erstattes med margarin).
3. Kombiner begge blandingene, tilsett melk, elt tynn deig.
4. Slipp bananene fra skallet og elt med en gaffel i massen. Bryt en sjokoladestang i små biter, send til en banan. Tilsett saften av en halv sitron. Varm blandingen til den er jevn i et vannbad.
5. Ha i en silikonform på en spiseskje deig, på toppen av en skje banansjokoladefyll, på toppen av en annen skje deig.
6. Oven bananmuffins trenger 20 minutter. Temperaturen er satt til 180 grader.

Sjekk ut oppskriftene for å lage rømme.

Må jeg smøre silikonformer til cupcakes

Silikon bakeretter ble oppfunnet for å gjøre livet lettere for husmødre og redde dem fra unødvendig arbeidskraft assosiert med smøreformer før du baker. Hvis silikonformene brukes riktig, i henhold til instruksjonene, vil de tjene i lang tid, og cupcakes som er tilberedt i dem vil ikke feste og brenne. De fleste produsenter anbefaler å smøre silikonformer med vegetabilsk eller smør før første bruk..

Lær hvordan du velger en silikondeigmatte.

Skyll de nye formene grundig med et mildt vaskemiddel. La dem tørke. Før den første leggingen av deigen i formene, smør du dem med et tynt lag olje og la stå i 7-10 minutter. I følge produsentene blir oljen absorbert i silikonstrukturen og danner en beskyttende fettfilm, som alltid vil være til stede på overflaten av produktet. Med den påfølgende bruken av silikonutstyr helles deigen til cupcakes i formene uten å forbehandle redskapene med fett..

Finn ut hva godterikanner er.

Cupcakes i silikonformer er en universell dessert som ikke bare barn, men også voksne ikke vil nekte å behandle. Ved hjelp av trinnvise fotooppskrifter kan du uavhengig tilberede deilige kjeksprodukter hjemme. Cupcakes er også gode fordi du legger til dem hver gang en annen fylling (kandert frukt, friske bær eller frukt, nøtter) du vil få nye bakverk med en interessant smak. Videoen nedenfor viser deg sekvensen av å koke luftige og fluffy muffins.