Gresk salatdressing

En krydret smak, alltid til stede i retten, blir dets kjennetegn og lar deg skille den fra alle andre. Sammensetningen av selve salaten inkluderer nødvendigvis et standard sett med grønnsaker, oliven, urter og fetaost. Imidlertid er det bare salatdressing som gjør disse ingrediensene til en enkelt helhet, som kombinerer og kompletterer smakspaletten.

Slik krydder du gresk salat

På grunn av sin enkelhet blir retten servert i noen familier nesten daglig. Hjemme er en gresk salat – en klassisk oppskrift – enkel å tilberede: du trenger bare å hogge grønnsakene i skiver som er behagelige å spise, ha ostebiter og smak til alt med flytende krydder. Hver husmor lager mat, basert på sin egen smak og ønsker fra husholdningen. Gresk salatdressing kan være basert på eddik, for eksempel balsamico, vin eller eplecidereddik. De, på grunn av deres mykhet, finnes i oppskrifter oftere enn bord. Sennep, sitronsaft og soyasaus brukes også..

Gresk salatsausoppskrift

Folk som er vant til å kle seg grønnsaker med majones, kan synes det er en merkelig kombinasjon av ingredienser som tilbys for å helle til denne retten. Påfylling av drivstoff er ofte søtt på grunn av tilstedeværelsen av sukker eller honning i noen kokealternativer. På den andre siden av barrikaden er skarpe ingredienser: sennep, hvitløk og eddik, noe som gjør den endelige smaken av gresk dressing balansert.

Oppskrift 1 – Klassisk gresk salatsaus

En rett oppfunnet i Hellas i tradisjonell forstand er en blanding av grovhakket grønnsaker og imponerende ostebiter. Når du tenker på hvordan du skal lage en slik rett, ikke glem den viktigste detalj – sausen. Han må følge nøye med. Klassisk gresk salatdressing kokt i olje og eddik.

ingredienser:

• olivenolje – 6 ss. l .;
• vineddik – 1 ss. l .;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Bruk rene, tørre retter hvor du trenger å helle den forberedte oljekomponenten. For disse formålene er det bedre å ta et dyrere og høykvalitets produkt..
2. Hell på vineddik, rør først med en skje, og slå deretter lett sammen med en kulinarisk visp.
3. Fra krydderne kan du ta de du foretrekker. Oregano, timian eller basilikum kan være til stede i den klassiske oppskriften. Hvis du ikke vil føle biter av tørket gress i det ferdige produktet, hakker du det med en kniv litt. Legg til bandasje, bland.
4. Blandingen må tilføres. For å gjøre dette, sett det i kjøleskapet mens du tilbereder grønnsaker.

Oppskrift 2 – Salatdressing med balsamicoeddik

For en deilig salatdressing er en eddikessens av bordtypen, ofte brukt i matlaging, ikke egnet. Søt og sur balsamico, oppfunnet av italienere, vil passe mye bedre til blandingen av aromatiske ingredienser. Oppskriften på balsamicoeddik saus i popularitet taper ikke for den tradisjonelle versjonen, men det er fremdeles avvik fra klassikerne.

ingredienser:

• balsamicoeddik – 60 ml;
• olivenolje – 180 ml;
• sukker – 2 ts;
• hvitløk – 2 stenger;
• salt -? ts;
• svart pepper – ? ts.

Tilberedningsmetode:

1. Før du tilbereder en deilig gresk saus, må du male hvitløksfeddene med en kniv eller en spesiell presse.
2. Hell eddik i en tørr beholder, porsjonert sukker i den, rør krystallene med en visp.
3. Neste tilsetning vil være hvitløk, du kan bruke en skje for å forstyrre dressing.
4. Salt og pepper sausen.
5. Hell oljen veldig forsiktig uten å stoppe omrøringen. Når du når en homogen tilstand, kan du krydre parabolen og servere..

Oppskrift 3 – Salatdressing med soyasaus

Resultatet av soyabærgjæring kan brukes på en uventet måte som er kjent i Asia og brukt som dressing til asiatiske retter. Ved å kombinere det med søte ingredienser kan du få en fantastisk gresk salat med soyasaus. Komponentssettet er litt spesifikt og appellerer kanskje ikke til alle, men hver komponent er med på å avsløre andres smak.

ingredienser:

• soyasaus – 6 ts;
• honning – 3 ts;
• olivenolje – 4 ss. l .;
• sitronsaft – 6 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Fortynn honningen godt med soyasaus, du bør få en homogen blanding uten blodpropper.
2. Tilsett gradvis en teskje sitronsaft, bland den med honning og soyabønnemasse.
3. Arbeid kontinuerlig med en visp, tilsett olivenolje og oppnå ensartethet.
4. Klar hjemmelaget saus til et fat kan serveres umiddelbart eller la stå i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker.

Oppskrift 4 – Sennepsaus til gresk salat

De som ikke anser en søt salatdressing som passende og velsmakende, vil like et mer pikant og øya alternativ. Tilsett sennep blandet med hvitløk til gresk salatdressing er en god ide. En slik hjemmelaget bandasje vil fortynne smaken av grønnsaker, komplementere den med uventede notater. Sammensetningen er basert på olivenolje med eddik.

ingredienser:

• Dijon sennep -? ts;
• olivenolje – 125 ml;
• vineddik – 60 ml;
• hvitløk – 2 stenger;
• oregano – 1 ts;
• salt;
• pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Hopp over teinen gjennom hvitløken og bland den resulterende massen med tørket oregano.
2. Hell tørr sennep, rør så mye som mulig.
3. Salt og pepper fremtidig sennepssalatdressing.
4. Hell eddik forsiktig, rør med en visp eller bruk en blender.
5. For å få en homogen emulsjon gjenstår det å helle olje. Du må gjøre dette i grupper, uten å stoppe å forstyrre.
6. Insister på tanking i en halv time ved romtemperatur.

Oppskrift 5 – Saus med sitron og olivenolje

Tradisjonell dressing for gresk salat i olivenolje med sitronsaft er også vurdert. Dette alternativet vil appellere til folk som er ubehagelige med smaken av eddik eller som ikke kan bruke dette produktet av medisinske årsaker. Sitronsmak går bra med feta og grovskiver friske grønnsaker. Hvis du har et spørsmål om hvordan du tilbereder en saus til en deilig gresk salat så raskt og enkelt som mulig, må du ta hensyn til denne oppskriften.

ingredienser:

• olivenolje – 250 ml;
• sitronsaft – 125 ml;
• pepper;
• oregano;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland salt med pepper og oregano i en separat tørr beholder.
2. Hell all oljen i en annen bolle og tilsett juice gradvis, bland kontinuerlig.
3. Krydre blandingen med krydder, rør dem godt.

Hvordan lage deilig saus – kokk tips

Erfarne kokker vet å lage sausen deilig med ethvert sett med ingredienser, enten det er klassisk eller sennepsdressing. Det er flere punkter du må være oppmerksom på:

• Grunnlaget for salatdressinger til en gresk rett er olje. For at sluttproduktet skal være velduftende og behagelig å smake, er det verdt å velge det nøye. Foretrukket ekstra jomfru kaldpresset olje.
• Noen ganger er det bedre å ikke la hvitløken passere gjennom pressen, få en formløs masse, men knuse den litt med knivens fly og slippe saften ut. I denne formen kan tennene bløtlegges over natten i olje, slik at de er mettet med aroma, og deretter trekke dem ut.

Lær mer om oregano – hva det er, fordelaktige egenskaper og bruksområder.