Hvis du liker laks og kummelaks, men de høye kostnadene lar deg ikke kjøpe dem for ofte, anbefales fagfolk å ta hensyn til coho-laks. Etter smak er denne røde fisken ikke dårligere enn laks, men mer mør enn rosa laks, og den lave prisen gjør den rimelig for de fleste. Hva man skal lage mat fra coho-laks og hvordan man best serverer den?
Hvordan lage coho laksefisk
Denne representanten for laksegruppen utmerker seg med veldig mørt fettkjøtt, men energiverdien er lav – 140 kcal, så det er godt egnet for en diettmeny. Å lage coho laksefisk forårsaker ikke mye trøbbel for husmødre – for det første på grunn av det nesten fullstendige fraværet av bein i fileten. For det andre er absolutt enhver varmebehandling mulig med den..
Når du tenker på hvordan du koker coho-laks, må du ta hensyn til flere nyanser:
- Det er ikke nødvendig å rengjøre den for aktivt – bare gå lett med en kniv på vekten. Hvis du ikke har en biff, fjernes gjellene, hodet, halen og innmatet.
- Det er enkelt å tilberede denne fisken til steking – dryss salt og urter, vent 8-10 minutter og kok: den trenger ikke marinade.
- Den deiligste coho-laksen er stuet eller bakt. Stekt ofte tørr.
Retter fra coho-laks – oppskrifter med bilder
Basert på denne marine innbyggeren, kan du komme med mange interessante varme og kalde retter, inkludert velsmakende bakverk. Uansett hvilken oppskrift på coho-laks du er interessert i, er det nedenfor du lette etter. I tillegg til det klassiske sekundet, er det også en solid pai til kveldste, og en rask salting oppskrift, og alternativer for en diett fisk i en langsom komfyr.
Coho fisk i ovnen
- Steketid: 1 time og 15 minutter.
- Porsjoner per beholder: 10 personer.
- Kaloriretter: 2966 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Nesten alle coho-laksoppskrifter involverer bruk av ferskfryst eller absolutt fersk fisk. Du må imidlertid ikke skynde deg å bli opprørt hvis du har et stykke som har gått gjennom flere frysetrinn og mistet elastisiteten. Det er coho lakseretter i ovnen som konsistensen på kjøtt ikke spiller noen rolle for. Koteletter er et flott alternativ som hver husmor vil takle..
ingredienser:
- coho laks – 1,7 kg;
- løk – 3 stk .;
- fedd hvitløk – 3 stk .;
- grøntområder;
- rund ris – et halvt glass;
- gulrøtter – 2 stk .;
- tomatpuré – 3 ss. l .;
- tørre urter;
- salt.
Tilberedningsmetode:
- I fisk må du rense vekten, kutte av hodet, halen og svømmene. Fjern huden. Skyll fileten, bla gjennom en kjøttkvern med et par løk.
- Tilbered ris, kokt som en side rett.
- Mal hvitløk med urter. Legg til kjøttdeig. Smak til med salt.
- Legg inn kokt ris og revne gulrøtter der..
- Blinde karbonader, ha i en glassform.
- Hell på tomatpuré fortynnet med 300 ml vann. Stram til med folie.
- Stek fra ovnets oppvarming til 190 grader i ca 45-50 minutter. Du kan brune ved å slå på «grillen» og fjerne folien helt på slutten.
Hvordan pickle coho laksefisk
- Steketid: 1 dag.
- Porsjoner per beholder: 7 personer.
- Kaloriretter: 2565 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Hvis du liker saltet rød fisk, men det er alltid dyrt å kjøpe laks til dette formålet, kan du prøve å erstatte den med coho-laks. Mistresses erkjenner enstemmig at dette ikke er “billig og muntert”, men en fantastisk analog med sin egen individuelle smak. Salting av coho laksefisk hjemme er en veldig enkel og rask prosess. Hvis du begynner å jobbe om kvelden, ved lunsj dagen etter vil du allerede ha en deilig deilig matbit. Så hvordan man sylter fisk?
ingredienser:
- coho laksefilet – 1 kg;
- raffinert vegetabilsk olje – 100 ml;
- løk – 8 stk .;
- salt – 3 ss. l .;
- sukker – 1 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Skjær fiskestykker i tallerkener som er omtrent 5 mm tykke eller litt større.
- Bland salt med sukker. Du kan legge til krydder.
- Ha fisk i lag i en glassbolle, hell hver av dem med sukker-salt blanding. Stram til med folie, send inn kulden over natten.
- Om morgenen er den saltede fisken klar, men du kan forbedre smaken: legg løkringer mellom lagene, tilsett olje, la stå der før kvelden.
Dampet coho-laks
- Steketid: 35 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 1511 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Det enkleste, sunne kostholdsalternativet til lunsj eller middag er steamet coho-laks i en sakte komfyr. Hvis du ikke har hatt tid til å finne ut hvordan du koker rød fisk på denne måten, er det på tide å fylle hullet. Ingen unødvendige bevegelser, bare de enkleste matvarene, mangelen på fett: denne oppskriften vil ordne seg i kokeboken din. Dampede biffer kan til og med serveres på festbordet – de ser veldig vakre ut.
ingredienser:
- coho laks – 2 stk .;
- soyasaus – 3 ss. l .;
- sitroner – 2 stk .;
- vann – 500 ml;
- salt – 1,5 ts;
- pepper – 1 ts;
- krydder etter fisk.
Tilberedningsmetode:
- Tarmfiskekadaver, kuttet i biff.
- Smak til med salt og pepper og krydder.
- Hell vann i en multikoker-skål.
- Legg coho-laksestekene på en trådstativ for dampkoking, hell over soyasaus. Dekk til med sitronskiver.
- Stek på 500 W i en halv time. Dampende modus.
Coho laksefisk i folie
- Steketid: 45 minutter.
- Porsjoner per beholder: 3 personer.
- Kaloriretter: 1692 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Ved festbordet ser rød fisk alltid spesielt attraktiv ut. Forsøk å bake det hele, fylt med ris med sure bær, så åpnes det foran deg fra en ny vinkel. Duftende coho laksefisk i folien i ovnen koker raskt, og det eneste som kan forårsake noen vanskeligheter er å lage saus, som vil trenge å helle retten før servering.
ingredienser:
- stor coho laks;
- kirsebærtomater – 10 stk .;
- en haug med dill;
- lang ris – et glass;
- tyttebær – en håndfull;
- smør – 25 g;
- havsalt;
- kalk;
- en haug koriander;
- ingefærrot – 3-4 cm .;
- fedd hvitløk;
- olivenolje – 3 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Tar fisken, skyll. Fyll halvdeler med cherrytomater og rasp havsaltet på utsiden (liten skje med et lysbilde).
- Pakk med folie, stek i 20 minutter ved 190 grader.
- Tilbered ris ved å koke og svette i en panne med smør.
- Bland det med tyttebær og tatteret dill.
- Fyll denne massen av coho-laks gjennom et snitt i magen. Stek ytterligere 20 minutter ved å åpne folien. Temperaturen er allerede 200 grader.
- Lag en saus av limesaft, revet ingefær og hvitløk, revet koriander og olivenolje. Hell varm fisk før servering.
Grillet coho-laks
- Steketid: 40 minutter.
- Porsjoner per beholder: 3 personer.
- Kalorimåltid: 1346 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Grillede coho laksespyd er en oppskrift som du kan diversifisere hverdagsmenyen din med. Marinaden er så enkel at selv et barn takler det, kan du velge komplementære grønnsakskomponenter etter din smak. Hvis det er mulig, kan du prøve å bruke den samme oppskriften når du har tilgang til grillen – på åpen ild er slike kebaber enda smakligere.
ingredienser:
- coho laks – 700 g;
- ung zucchini;
- sitroner – 2 stk .;
- olivenolje – 2 ss. l .;
- hvitløkhode;
- en haug persille;
- krydder.
Tilberedningsmetode:
- Terningfiskfilet kuttet i terninger 4 * 4 cm.
- Strø over krydder, hell saften av den første sitronen, olivenoljen. Tilsett revet persille, hakket hvitløk. Håndhilse. La stå i denne marinaden i 20 minutter.
- Bløt tre spyd i et kvarter, streng biter av coho laks på dem, vekslende fra med tykke skiver av courgette og sitronskiver. Stek på 200 grader 20 minutter.
- Kebabs må vendes hvert 5-6 minutt og drysses med juice, som renner ned på en stekeplate. For avkjøling anbefales det å skifte til rist.
Coho fisk i en panne
- Steketid: 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5 personer.
- Kaloriinnhold: 1579 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Noen husmødre anser stekt coho-laks for å være tørr, men dette skjer bare hvis de ikke kjenner de grunnleggende prinsippene for å jobbe med den. Dette produktet skal alltid tilberedes enten med brød eller røren. I tillegg er det viktig å observere riktige temperaturforhold. Se nøye på teknologien beskrevet nedenfor, og du vil ikke lenger ha et spørsmål om hvordan man steker coho laksefisk slik at kjøttet er saftig.
ingredienser:
- coho laksesteker – 4-5 stk .;
- bakken dill – 1 ts;
- malt rosmarin – 1 ts;
- soyasaus – 3 ss. l .;
- malt pepperblanding – 2/3 ts;
- sennepsfrø – 1/2 ts;
- olivenolje – 3 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Vask hver biff, tørk med et papirhåndkle.
- Soyasaus på begge sider med en pensel.
- Rør krydderne forsiktig. Dryss biff med dem – de skal være helt dekket. Drypp med olivenolje.
- Varm kjelen etter 25-30 minutter (ikke smør noe!).
- Når det brenner, sett biffene der, og reduser kraften til brenneren til et minimum.
- Stek først coho-laks i 7 minutter på hver side. Deretter stekes det i 5 minutter igjen til skorpen.
- Før servering kan du drysse retten med sitronsaft.
Coho fisk i en sakte komfyr
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 3 personer.
- Kaloriretter: 1239 kcal.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Den enkleste parabolen du kan komme opp med i en fei, er stekt coho laksefisk i en langsom komfyr under en rømmeostfylling. Den koker raskt, vertinnen trenger bare å kutte fiskefileten, blande de resterende produktene og stille riktig modus. I tillegg kan du droppe noen friske eller frosne champignoner her, eller en grønnsaksblanding.
ingredienser:
- coho laks – 500 g;
- rømme – et glass;
- ost – 100 g;
- en haug med grøntområder;
- salt, krydder.
Tilberedningsmetode:
- Ta av og skyll fisken. Skjær i store biter.
- Legg på bunnen av multikokeskålen, dekk til med en blanding av revet ost og rømme. Tilsett et halvt glass vann, urter, krydder, salt.
- Stek på «lapskausen» 45-50 minutter.
Coho fisk med grønnsaker
- Steketid: 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriretter: 1622 kcal.
- Reisemål: til middag.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Leter du etter et sunt, men velsmakende alternativ til middag eller en veldig solid frokost som ikke skader figuren? Fish coho laks bakt under en proteinhette er et ideelt valg for alle, inkludert menn og barn. Det anbefales å koke en slik rett i ovnen ved hjelp av keramiske retter, men du kan også gjøre dette i en panne. Det vil være raskere, men fisken må kuttes mindre.
ingredienser:
- coho laks (filet) – 800 g;
- egg av de høyeste. katt. – 8 stk .;
- krem 10% – et halvt glass;
- en haug med grøntområder;
- salt;
- gulrot;
- løk – 2 stk .;
- grønne bønner – 200 g;
- tomater – 3 stk.
Tilberedningsmetode:
- Finhakk grønnsakene og løken.
- Skivet fiskefilet, salt.
- Ta fra ekorn, slå med krem.
- Fordel coho-laksen i porsjonerte bakebeholdere. Tilsett grønnsaksblandingen. Hell i en protein-kremet masse.
- Forvarm ovnen med fatet til 185 grader.
- Dryss med revet greener etter 25 minutter. Kok ytterligere 10-12 minutter.
Pizza med fisk coho laks
- Steketid: 45 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5 personer.
- Kaloriretter: 4946 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Liker du hjertelige bakverk, som ikke bare kan brukes til frokost, men også til middag? Prøv å bake denne fantastiske kaken med coho laksefisk og stekt sopp! Smør, som smører overflaten, er en valgfri komponent – uten den vil jordskorpen bli mindre gylden, men kaloriinnholdet i retten vil avta. For større ernæring kan kokt ris tilsettes fyllet..
ingredienser:
- gjærdeig – 800 g;
- coho laks – 800 g;
- løk – 2 stk .;
- egg;
- sopp – 300 g;
- grøntområder;
- smør – 70 g;
- salt;
- sesamfrø.
Tilberedningsmetode:
- Delta i fylling, hakk coho laksefilet med kniv og bland med løk rullet gjennom en kjøttkvern. Salt denne massen, dryss over urter.
- Skjær sopp, stek med et stykke smør (ikke mer enn 15-20 gram).
- Del deigen i to. Kjevle ut pannen slik at den passer.
- Legg fyllingen på den ene halvdelen. Dekk til med den andre delen, pakk inn kantene.
- Smør med banket egg og smør, dryss over sesamfrø. Stekes på 190 grader 25 minutter.
Hvordan lage coho laks deilig – tips
Dette produktet er allsidig når det gjelder smakskombinasjoner – det kan serveres som en matbit til øl eller et deilig måltid for vin. Hvis du klargjør coho-lakseretter, vil anbefalingene fra fagfolk hjelpe:
- Ikke bruk alkohol for å sylte denne fisken..
- Valnøtter, brunt sukker, sopp, ingefær, balsamicoeddik kompletterer perfekt coho-laks..
- Skal du steke coho-laks i biter? Lag en enkel eggebatteri til dem med mel – de vil holde saftigheten.
Lær hvordan du koker rød fisk i ovnen ved hjelp av andre oppskrifter..
Har du noen gode oppskrifter på hvordan man kan tilberede coho laksefisk? Og kan du i tillegg legge ved bilde av de deilige rettene? Jeg er interessert i å prøve å lage både saltet, bakt og stekt rød coho laksefisk!