Alle foreldre vil at barna skal spise den mest trygge maten, spesielt hvis det er søtsaker, hvis sammensetninger ofte er farlige selv for en voksnes helse. Det er vanskelig å lage en kake eller godteri hjemme, men du kan bake – velg en oppskrift på barnekaker for de minste, og prøv å bake med babyen, arranger en koselig familiekveld. Hva kan være en slik godbit?
Hva slags informasjonskapsler kan jeg gi barnet mitt?
De minste trenger en allergivennlig informasjonskapsel – ingen nøtter, sjokolade, honning. Hvis et barn er intolerant mot melkeprotein (ikke laktose!), Kan det ikke være meieriprodukter i sammensetningen. Det ideelle alternativet er en tørr kjeks, som er dynket for babyer. Kortbrøddeig opp til 3 år anbefales ikke på grunn av økt fettinnhold. Hvis du planlegger å kjøpe babykaker, må du se at sammensetningen ikke inkluderer:
- margarin (skadelig selv for en voksen);
- vegetabilske oljer (som betyr palme, shea, etc.);
- fargestoffer, smakstilsetninger;
- eventuelle E-tilsetningsstoffer.
Fra hvilken alder
Baking, til og med hjemmelaget, er fortsatt et fat med tvilsom nytte, siden mel er der (verdien av verdien er lavere enn for hele korn), sukker. Hvis kjeks inneholder vegetabilske oljer eller animalsk fett, øker belastningen på fordøyelseskanalen enda mer. Av denne grunn råder barneleger babyer opp til et år til ikke å gi en slik godbit, men noen av dem tillater muligheten for å teste barnekaker med babyer i alderen 8-9 måneder.
Fordelene med hjemmelagde informasjonskapsler
Det er vanskelig å kalle søte kaker som er nyttige for kroppen, men hjemmelaget har en betydelig fordel i forhold til butikkens front – du uavhengig kontrollerer komposisjonen. Når det gjelder barnekaker, er dette spesielt viktig: selv om delikatessen ikke er så vakker som på bilder av profesjonelle, er det ingen tvil om sikkerhet. Hvis du tilsetter grønnsaker / frukt, cottage cheese i deigen, bruker fullkornsmel eller erstatter det med malt korn, vil du øke graden av fordelen ved barnas bakst, fordi den vil inneholde:
- B-vitaminer;
- fiber;
- betakaroten;
- protein.
Hvordan lage mat
Den enkleste oppskriften på informasjonskapsler i ovnen for barn er hvete eller fullkornsmel med en væske, som kan være kefir, vann, melk. Vegetabilsk olje tilsettes for elastisitet. Hvis barnet ikke har matallergier, kan du koke barnekaker med egg, rømme, honning, vaniljesukker (smakstilsetning) – fete ingredienser vil gjøre delikatessen smuldrende og øm.
Cookie-oppskrift for barn
Naturlig og maksimalt trygg mat innebærer alltid bruk av enkle oppskrifter – jo flere komponenter i en rett, spesielt ikke-planteopprinnelse, desto mer kontroversiell er nytten. Barnekaker var ikke noe unntak: jo færre matvarer i oppskriften, jo bedre, spesielt hvis de er søtstoffer og smakstilsetninger. Følgende alternativer for hjemmelaget godbit er egnet for barn i forskjellige aldre, men er hovedsakelig rettet mot barn fra 3 år.
For de minste opp til et år
- Tid: 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5 personer.
- Kalorimåltid: 2389 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Babyen får de første seks månedene utelukkende morsmelk, men i en alder av 8-10 måneder kan han prøve kaker hvis gastroenterologen ikke finner hindringer for dette. For barnas bakst i denne periode av babyens liv, stilles det spesielt strenge krav: informasjonskapsler til barn opp til et år lages uten sukker eller fett (smør er tillatt). Unge foreldre og barneleger fortsetter å krangle om den ideelle resepten: noen anbefaler å lage kjeksdeig, mens andre insisterer på en mykere – havregryn, cottage cheese, banan.
ingredienser:
- melk – 120 ml;
- smør – 100 g;
- potetstivelse – 100 g;
- hvetemel – 375 g;
- bakepulver – 1/3 ts;
- vanillin – på tuppen av en kniv.
Tilberedningsmetode:
- Bland tørre produkter med spesiell forsiktighet slik at det ikke blir klumper.
- Hell i varm melk til 50 grader.
- Legg myknet olje i porsjoner, etter deigenes konsistens. Hvis det viste seg å være veldig tørt, klistret komponentene ikke helt sammen, tilsett litt mer melk.
- Kjevle ut deigen (tykkelse – 4 mm). Du kan klippe figurene med form eller sirkler med et glass.
- Stek en godbit til babymat på en tørr bakeplate til den er gylden.
shortbread
- Tid: 40 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriretter: 1701 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Det anbefales å gi enkle velsmakende småbrødkaker til babyer med melkemelk til barn over 3 år, fordi det har økt fettinnholdet. Noen barneleger tillater innføring av slik bakst i den første lokkingen (informasjonskapsler blir lett gjennomvåt), men de fleste eksperter stiller strenge krav til babymat og tillater ikke sukker der.
ingredienser:
- egg;
- smør – 75 g;
- melkepulver – 70 g;
- sukker – 50 g;
- mel – 150 g.
Tilberedningsmetode:
- Elt mykt smør med egg.
- Tilsett tørre ingredienser (unntatt sukker).
- I 10 minutter legg deigen i fryseren, og rull deretter tynt.
- Skjær i firkanter, dryss over sukker. Slike informasjonskapsler tilberedes på 190 grader for å rødme.
havregrøt
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriretter: 2064 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Barns havremelkaker fra den klassiske avviker hovedsakelig i fravær av rosiner, en redusert mengde søtstoffer og introduksjon av rømme. Havregryn erstattes av korn (de er sunnere), som må hakkes. Det anbefales å bruke de tynneste som tilberedes uten matlaging – de vil ikke skade den ømfintlige slimhinnen i barnas mage.
ingredienser:
- tynn havregryn – 200 g;
- hvetemel – 75 g;
- vanillin – 1/4 ts;
- rømme – 55 g;
- brus – 1/4 ts;
- smør – 100 g;
- kornet sukker – 65 g.
Tilberedningsmetode:
- Mal havregryn med en kaffekvern. Bland med mel og en klype vanillin.
- Sluk brus separat med rømme, tilsett mykt smør, tilsett sukker.
- Kombiner begge blandingene, bland godt og la stå i en halv time slik at havrekomponenten svulmer.
- Fordel en del av deigen på et pergamentark med en skje, hold avstanden mellom dem – informasjonskapsler stekes litt under steking.
- Stek i 15-17 minutter. ved 190 grader føres pannen inn i den varme ovnen.
Fra babyformel
- Tid: 1 time og 30 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriretter: 2779 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Hvis du har forlatt morsmelkerstatning fra nylig fôring, kan du bake babyen eller deg selv på basis av myke kaker, hvis struktur er noe mellom sand og kjeks. Sammensetningen består bare av naturlige produkter, men på grunn av tilstedeværelsen av egg, smør og sukker, anbefaler barneleger å gi denne bakingen til barn over 3 år og alltid i små porsjoner.
ingredienser:
- morsmelkerstatning – 200 g;
- sukker – 50 g;
- smør – 100 g;
- små rosiner små – 50 g;
- egg;
- bakepulver – 1/2 ts;
- mel – 245 g;
- vann – et glass.
Tilberedningsmetode:
- Lag en øm konsistens fra et egg med sukker (ved hjelp av en høyhastighetsmikser).
- Tilsett mykt smør, babyformel og vann.
- Etter omrøring, la deigen ligge i en time, slik at babyblandingen svulmer.
- Hell på dette tidspunktet rosiner med kokende vann, skyll 4-5 ganger. Hell der.
- Det siste introduserte bakepulveret med mel.
- Blande. Pluk små biter fra et stort koma, rull dem opp med baller, flatt ut og fordel på en stekeplate.
- Denne informasjonskapselen tilberedes fra en babyblanding i 20 minutter, ovnen varmes opp til 180 grader.
curd
- Tid: 1 time og 35 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kalorimåltid: 3494 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
For kostholdet til en baby som er 5 år gammel, er barnekaker på ostemasse basis egnet. Du kan bruke cottage cheese med noe fettinnhold, men hvis det er korn, må du tørke kornene gjennom en sil – det er bedre å kjøpe ostemassen i en brikett, bare uten tilsetningsstoffer. Husk at slike bakevarer inneholder fett, derfor blir de gitt i små porsjoner, men de er alle naturlige, så det er ikke nødvendig å frykte for helsen til barnet.
ingredienser:
- smør – 250 g;
- ostemasse masse 5% – 250 g;
- mel – 250 g;
- rømme 10% – 120 g;
- eggeplommer – 2 stk .;
- grønt eple – 100 g.
Tilberedningsmetode:
- Riv frossen olje, på samme måte som med et skrellet eple (på den store siden av rivjernet, ellers vil det være flytende puré).
- Tilsett mel i porsjoner. Alternativt (ordren spiller ingen rolle) introdusere de gjenværende produktene.
- Elt deigen forsiktig med hendene, send til kjøleskapet i en time.
- Kjevle ut tykt (ikke mindre enn 5 mm), skjær et glass med sirkler. Bøy i to.
- Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter, etter fargen: når kakene begynner å mørkne, ta ut av ovnen.
Babykakekake med kakekuttere
- Tid: 45 minutter.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kalorimåltid: 2021 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Hvis babyen ikke er allergisk mot honning, vil en godbit basert på dette produktet, som erstatter sukker og gir en utrolig aroma til kaker, være nyttig for barnets kropp. Strukturert ligner et slikt barns informasjonskapsel magesbrød, men litt tettere: ideell for å snekre figurer og til og med lage søte originale juletredekorasjoner – ideer kan sees på bildet. Eldre barn (7-8 år) kan lage sjokoladekakekaker – med et par skjeer kakao.
ingredienser:
- honning – 130 g;
- smør – 35 g;
- mel – 370 g;
- bakepulver – 1 ts;
- egg.
Tilberedningsmetode:
- Varm honning og olje i vannbad.
- Fjern koppen fra komfyren, legg til de resterende produktene.
- Rull tynn den resulterende informasjonskapselen når den kjøles ned.
- Skjær figurer, stek ved 190 grader 15 min.
Uten melk
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 1802 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Etter utseendet på de første tennene, kan barnet få informasjonskapsler som må tygges: gulrot er perfekt. Det er ikke noe melkefett, som er viktig for babyer med en allergi mot melkeprotein, og på grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk olje blir betakaroten fra gulrøtter fullstendig absorbert. Slike barnekaker bakes i omtrent 20 minutter. ved høy temperatur (200 grader) og hold den samme mengden på lav (75 grader).
ingredienser:
- gulrøtter – 230 g;
- sukker – 35 g;
- vegetabilsk olje – 100 ml;
- bakepulver – 1 ts;
- mel – 200 g.
Tilberedningsmetode:
- Riv gulrøtter, bland med olje.
- Legg inn de resterende produktene etter tur.
- Kjevle ut baller fra deigen, spredt på en bakeplate, klem.
- Kok informasjonskapsler med temperaturendringer som beskrevet ovenfor.
Ingen egg
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 1747 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Deilige hjemmelagde informasjonskapsler for barn over 3 år kan tilberedes uten egg: baking av dette vil ikke miste verken i struktur eller i andre kvaliteter, og allergifremkallingen vil avta. Vanillin i denne oppskriften for barnekaker med et bilde er en valgfri komponent, mengden sukker kan reduseres til en spiseskje, og melk kan brukes uten laktosefri.
ingredienser:
- mel – 180 g;
- smør – 120 g;
- sukker – 50 g;
- melk – 55 ml;
- vanillin – 1/4 ts.
Tilberedningsmetode:
- Siktet mel to ganger, tilsett finhakket smør.
- Rør dem med en kniv, arbeid med å hakke bevegelser.
- Varm opp melken til romtemperatur, hell i den samme.
- Bland forsiktig, la stå i en halv time for å løse opp alle komponentene.
- Kom inn vanillin og sukker til slutt, bland igjen.
- Den resulterende myke deigen kan presses ut av en sukkerspray for å få en interessant form, eller rulles opp med baller og spres, litt flatet, på pergament.
- Forvarm ovnen til 180 grader, legg en stekeplate med kaker. Kok 20 min.
Barnekaker på kefir
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6 personer.
- Kaloriretter: 2260 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
En trygg og enkel oppskrift på deilige kaker til barn, som kan tilberedes sammen med babyen, må være tilgjengelig for hver mor. Kefirdeig er ideell for dette formålet: hvis du fjerner egget (du kan erstatte det med en halv overmoden banan), får du en godbit til babyen med en nesten hypoallergen sammensetning – bare glutenholdig hvetemel vil gi tvil..
ingredienser:
- kefir – 200 ml;
- vegetabilsk olje – 1 ss. l .;
- egg;
- melis – 100 g;
- mel – 400 g;
- brus – 1/3 ts.
Tilberedningsmetode:
- Fortynn brus i kefir.
- Hell på olje, bruk en mikser til å introdusere et egg – strukturen til den flytende blandingen skal være homogen.
- Hell pulverisert sukker og mel med teskjeer, i en lavhastighetsmikser, fortsett å slå deigen.
- Når bladene begynner å binde seg i det, fortsetter du å tykne under omrøring med en slikkepott.
- Legg den elastiske kulen pakket inn i folie i kjøleskapet i en halv time.
- Rull ut på et flatt underlag, kutt ut informasjonskapsler med spesielle muggsopp eller et glass.
- Sett kjelen i stekeovnen når den varmer opp til 120 grader, med den bringer temperaturen til 200 grader. Stek informasjonskapsler i ca 10-15 minutter. etter full oppvarming.
Med banan
- Tid: 2 timer.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kalorimåltider: 2432 kcal.
- Formål: for te.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskelighetsgrad: Enkelt.
Hjemmelagde kaker, der frukt blir introdusert, krever alltid mindre kunstige søtstoffer, og hvis det er en banan, trenger du ikke egg. Se bare for modenheten til denne komponenten: den skal være så myk som mulig, den kan til og med allerede begynne å bli mørk. Viktig: banankaker på grunn av nøkkelproduktet er veldig søte, så du kan helt nekte sukker, eller hvis barnet ikke er allergisk, bytt det ut med honning. For aroma kan du legge til en klype vanillin..
ingredienser:
- moden banan – 150 g;
- mel – 300 g;
- kornsukker – 2 ss. l .;
- vegetabilsk olje – 100 ml;
- bakepulver – 1 ts.
Tilberedningsmetode:
- Mos en banan med en blender.
- Hell i vegetabilsk olje, tilsett deretter gjenværende tørr mat.
- Pakk den resulterende tette myke kulen med en film og la avkjøles i 1-1,5 timer.
- Kjevle ut deigen til et lag som er 5-8 mm tykt – jo høyere denne verdien, jo mykere babyen kaker inni.
- Skjær i firkanter eller skjær ut med kakekuttere eller et glass. Stikk kaker med en gaffel for å unngå oppblåsthet.
- Stek en godbit for barn på pergament til den er rosenrød på 175 grader.
Er det noen spesielle barnekakeoppskrifter du vil anbefale? Jeg trenger noen enkle og morsomme oppskrifter å prøve på, som vil glede barna mine. Takknemlig for enhver idé eller tips du har!