Bruken av fosforsyre i hjemmet, jordbruket og matindustrien – kjemiske egenskaper

Tilhengere av Coca-Cola-kullsyreholdige drikker vil neppe se på sammensetningen, som har tillegg av E338. Dette stoffet er ortofosforsyre, som ikke bare brukes i matindustrien, men også i tekstil-, landbruksprodukter og til og med takler rust på overflaten av deler. Hva er egenskapene til en kjemisk forbindelse, hva bruker den, hva du trenger å vite om sikkerhetstiltak – det er verdt å vurdere nærmere.

Hva er fosforsyre?

Ved romtemperatur er dette hygroskopiske fargeløse krystaller av en romboid type som løses godt opp med vann. Fosforforbindelsen anses som en uorganisk syre med middels styrke. En av dens former, en gulaktig eller fargeløs sirupaktig væske, uten lukt, er en vandig løsning med en konsentrasjon på 85%. Det andre navnet er hvit fosforsyre..

Kjemisk fosforforbindelse har følgende egenskaper:

• løselig i etanol, vann, løsningsmidler;
• danner 3 rader med salter – fosfater;
• forårsaker forbrenninger ved hudkontakt;
• når det interagerer med metaller danner et brennbart, eksplosivt hydrogen;
• koketemperatur avhenger av konsentrasjonen – fra 103 til 380 grader;
• den flytende formen er utsatt for hypotermi;
• uforenlig med brennbare materialer, rene metaller, hurtigkalk, alkohol, kalsiumkarbid, klorater;
• ved en temperatur på 42,35 grader smelter den, men brytes ikke ned.

Formel

Fosforsyre er en uorganisk forbindelse som er beskrevet med formelen H3PO4. Molens masse er 98 g / mol. Stoffets mikropartikkel er bygget i verdensrommet slik at den forbinder atomene i hydrogen og oksygen. Formelen viser – et kjemisk stoff har følgende sammensetning:

Produksjon av fosforsyre

En kjemisk forbindelse har flere produksjonsmetoder. En velkjent industriell metode for fremstilling av fosforsyre er termisk, der man oppnår et rent høykvalitetsprodukt. Følgende prosess finner sted:

• oksidasjon under forbrenning med et overskudd av fosforluft til fosforsyreanhydrid med formelen P4O10;
• hydrering, absorpsjon av det resulterende stoffet;
• kondensering av fosforsyre;
• gassformig tåkesamling.

Det er to andre metoder for fremstilling av fosforforbindelser:

• Utvinningsmetoden, preget av effektivitet. Dens grunnlag er nedbrytning av naturlige fosfatmineraler med saltsyre..
• Under laboratorieforhold oppnås stoffet ved interaksjon av hvit fosfor, som er giftig med fortynnet salpetersyre. Prosessen krever strenge sikkerhetstiltak..

Kjemiske egenskaper

En uorganisk forbindelse anses å være tribasisk, med middels styrke. Følgende kjemiske egenskaper for fosforsyre er karakteristiske:

• reagerer på indikatorer ved å endre farge til rød;
• når den blir oppvarmet, blir den omdannet til pyrofosforsyre;
• i vandige oppløsninger gjennomgår tretrinns dissosiasjon;
• når man reagerer med sterke syrer, danner det fosforylkompleks-salter;
• danner et gult bunnfall i samspill med sølvnitrat;
• termisk brytes ned til difosforsyre;
• i kontakt med baser, amorfe hydroksider, danner vann og salt.

applikasjon

Fosforsyre brukes på mange felt, alt fra industri til tannbehandling. Verktøyet brukes av håndverkere som en fluks ved lodding, for å rense overflaten av metallet fra rust. Væske påføres:

• for vitenskapelig forskning innen molekylærbiologi;
• som katalysator for organiske synteseprosesser;
• å lage anti-korrosjonsbelegg av metaller;
• ved fremstilling av ildfast impregnering for tre.

Stoffet brukes i:

• i oljeindustrien;
• i produksjon av fyrstikker;
• for produksjon av film;
• for å beskytte mot korrosjon;
• for avklaring av sukrose;
• i produksjon av medisiner;
• i kjøleenheter som et bindemiddel i sammensetningen av freon;
• under maskinering for polering, metallrensing;
• innen tekstilindustrien i fremstilling av stoffer med flammehemmende impregnering;
• som en komponent i fremstilling av kjemikalier;
• i veterinærmedisin for behandling av urolithiasis hos mink;
• som en komponent for en grunning for metall.

I matindustrien

Den utbredte bruken av fosforsyre til fremstilling av matvarer. Det er registrert i registeret over tilsetningsstoffer under koden E338. Når stoffet brukes med akseptable mengder, anses stoffet som trygt. Nyttige er følgende egenskaper av stoffet:

• forebygging av harskning;
• surhetsregulering;
• forlengelse av holdbarhet;
• bevaring av smakskarakteristikker;
• økte antioksidantvirkninger.

Ortofosforsyre som en syrner, bakepulver, antioksidant brukes i bakeri, kjøtt, meieriindustrien. Brukes i produksjon av sukkervarer, sukker. Stoffet gir produktet en sur, bitter smak. Additive E338 er en del av:

• behandlet ost;
• muffins;
• kullsyreholdige drikker – Pepsi-Cola, Sprite;
• pølser;
• bolle;
• melk;
• baby mat;
• syltetøy;
• av kaker.

Studier har vist at misbruk av produkter som inneholder fosforforbindelser, spesielt kullsyreholdige drikker, kan føre til helseproblemer. Ikke ekskludert:

• utvasking av kalsium fra kroppen, noe som kan utløse dannelse av osteoporose;
• brudd på syre-base-balansen – tilsetningsstoffet er i stand til å øke surheten;
• utseendet på gastrointestinale sykdommer;
• forverring av gastritt;
• ødeleggelse av tannemaljen;
• karies utvikling;
• oppkast.

I næringsmiddelindustrien

Bruken av fosforsyre kan observeres i mange produksjonsområder. Ofte skyldes dette de kjemiske egenskapene til produktet. Legemidlet brukes til fremstilling av:

• kombinert fosfor mineralgjødsel;
• aktivt karbon;
• fosforsalter av natrium, ammonium, mangan;
• brannhemmende maling;
• glass, keramikk;
• syntetiske vaskemidler;
• ildfaste permer;
• ikke-brennbart fosfatskum;
• hydrauliske væsker for luftfartsindustrien.

I medisin

Tannleger bruker en ortofosforsammensetning for å behandle den indre overflaten av kronen. Dette hjelper under proteser til å forbedre vedheftet til tannen. Stoffet brukes av farmasøyter til fremstilling av medisiner, dental sement. I medisin er bruken av en ortofosforforbindelse assosiert med evnen til å etse tannemaljen. Dette er nødvendig når du bruker limmaterialer fra andre, tredje generasjon for tetting. Viktige punkter – etter etsing må overflaten:

• Skylle;
• å tørke.

Rustpåføring

En rustomformer basert på fosforsyre skaper et beskyttende lag på overflaten som beskytter mot korrosjon ved fremtidig bruk. Det særegne ved bruk av forbindelsen er sikkerheten for metallet under påføring. Det er flere måter å utføre rustfjerning med fosforsyre, avhengig av størrelsen på skaden:

• etsing med nedsenking i et bad, en annen beholder;
• gjentatt påføring av sammensetningen på metallet med en sprøytepistol, rulle;
• overflatebehandling ved forbehandlet mekanisk rengjøring.

Fosforforbindelsen omdanner rust til jernfosfater. Sammensetningen kan brukes til vask og rengjøring:

• metallprodukter;
• brønner;
• rørledningsflater;
• dampgeneratorer;
• vannforsyning, varmesystemer;
• sløyfer;
• kjeler;
• vannvarmere;
• varmevekslere;
• kjeler;
• maskindeler og mekanismer.

Fosforsyrereaksjon

Egenskapene til et uorganisk stoff bestemmer dets interaksjon med andre stoffer og forbindelser. I dette tilfellet oppstår kjemiske reaksjoner. Fosforsammensetning samhandler med:

• salter av svake syrer;
• hydroksider, inngår i en nøytraliseringsreaksjon;
• metaller lokalisert til venstre for hydrogen i en serie aktiviteter med dannelse av salt og hydrogenutvikling;
• basiske oksider som deltar i utvekslingsreaksjonen;
• ammoniumhydroksyd, og skaper ammoniumhydrogenfosfat;
• ammoniakk for å oppnå sure salter.

Syre sikkerhet

Fosforforbindelser tilhører klassen farlige stoffer, krever forsiktighet. Arbeid med komposisjonen skal utføres i et spesielt rom utstyrt med forsyning og eksosventilasjon, vekk fra brannkilder. Uakseptabel mangel på personlig verneutstyr:

• respirator;
• hansker;
• spesielle klær;
• sklisikre støvler;
• punkter.

Det er farlig å få fosforforbindelsen på huden, i øynene, innånding av varme damper er skadelig. Dette kan forårsake brannskader, svimmelhet, oppkast og hoste. I nødstilfeller trenger du:

• ta av klær som har blitt utsatt for stoffet;
• skyll det berørte området med rennende vann;
• ringe lege;
• bruke en løs bandasje;
• nøytralisere sølt væske med alkali.

Transportregler

Det er spesielle GOST-er som stiller regler for transport av fosforsyre, som refererer til farlig gods. Stoffet kan leveres med ethvert transportmiddel. Reaktiv væske transporteres i tett lukket:

• stål tank lastebiler;
• store flasker med polyetylen, glass;
• plast kuber;
• fat;
• beholdere;
• tannkjørte tankbiler.

Pris

Ortofosforsyre kan kjøpes i apotek, jernvarehandel, bestilles via nettsteder. Til industrielle formål, kjøpt i bulk med rabatter. Gjennomsnittlig kostnad for Moskva i rubler er: