Syltet øyeblikkelig vannmelon – reglene for valg av krydder

Hvis den kjøpte vannmelonen viste seg å ikke være veldig vellykket, for eksempel ikke moden nok, kan du sylte bæret. Den originale forretten med en sur, søt-salt smak vil være klar den andre dagen, mens bæret vil beholde vitaminer og nyttige sporstoffer.

Klassisk øyeblikkelig oppskrift

• Tid: 15 timer
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 38 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: tilgjengelig for nybegynnere.

En klassisk hurtigoppskrift saltet vannmelon helles med varm marinade med tillegg av et tradisjonelt sett med krydder til sylteagurk. Bær kan stå i lagring til vinteren eller spise 15-20 timer etter starten av matlagingen.

ingredienser

• vannmelon – 4 kg;
• hvitløk – 1 hode;
• dill – 2-3 grener (med en paraply fra frø);
• vann – 1,5 l;
• eddik 9% – 4 ss. l .;
• salt – 1,5 ss. l .;
• sukker – 3 ss. l .;
• nellik, svarte og krydret erter – 5-7 stk. hvert krydder;
• laurbærblad – 2-3 stk.

Tilberedningsmetode

1. Vask vannmelonen grundig, skjær i små trekantede skiver, ikke fjern skallet. Skrell hvitløken, skjær hver skive på langs i tynne tallerkener.
2. Legg bærene i en skål for sylting (kasserolle med lokk, en beholder), legg hvitløkskiler og dillgrener mellom biter.
3. Kok opp vann, tilsett krydder, salt, sukker. Etter å ha oppløst krystallene, tilsett eddik, kok opp, fjern den fra varmen.
4. Hell den varme marinaden over bær og hvitløk, la dem ligge under pressen (dekk med en tallerken og legg noe tungt på toppen) til væsken avkjøles. Fjern deretter vekten, dekk beholderen med et lokk, sett den i kjøleskapet i 15-20 timer.

Syltede vannmeloner uten skrell

• Tid: 48 timer.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 38 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: tilgjengelig for nybegynnere.

Øyeblikkelig syltet vannmelon med peelless skiver, er som regel tilberedt med øye for langtidsoppbevaring (slik at snacks tar mindre plass i krukken). Hvis du planlegger å spise en kokt rett umiddelbart, er det meningsløst å skjære av skiver.

ingredienser

• vannmelon – 2 kg;
• hvitløk – 5 fedd;
• dill – 2 blomsterstander med frø;
• vann – 1 l;
• salt – 1 ss. l .;
• sukker – 2,5 ss. l .;
• nellik, svarte og krydret erter – 2-3 stk. hvert krydder;
• laurbærblad – 2-3 stk.

Tilberedningsmetode

1. Skjær vannmelonen i små porsjoner, skjær av skallet og fjern frøene; ha i en glasskrukke, hell kokende vann i 2-3 minutter.
2. Hell vannet tilbake i pannen, tilsett sukker og salt, kok opp.
3. Legg hvitløk, dill, krydder til bæret.
4. Hell marinaden, dekk til med en skrue eller plast lokk, sett et kjølig sted. Etter 2-3 dager vil snacks være klar.

Rask oppskrift med sennep

• Tid: 48 timer.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 40 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: tilgjengelig for nybegynnere.

Syltede vannmeloner i krukker vil vise seg å være møre med en krydret smak, hvis du legger sennepspulver eller sennepsfrø til bæret når du tilbereder snacks. En forrett laget på denne måten tidlig på høsten vil bli bevart til nyttårsferien..

ingredienser

• skrellet vannmelon – 2,5 kg;
• salt, sukker, sennepspulver – 1 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Skjær den skrellede vannmelonen.
2. Fordel det tilberedte bæret i en krukke, hell hvert lag 1-2 ts. blandinger av sukker, salt og sennep.
3. Etter å ha fylt glasset helt, dekk det til med et lokk, etter 2-3 dager, mariner raskt på varmen, sett det på et kjølig sted.

Syltede vannmeloner med hvitløk og honning

• Tid: 48 timer.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 40 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: tilgjengelig for nybegynnere.

Syltede vannmeloner til vinteren rulles opp i glasskar. Forretten er godt lagret uansett om bokser og lokk ble sterilisert eller ikke. Når du bruker honning, forbedres den søtere smaken. Produktet beholder de gunstige egenskapene bedre under bevaring.

ingredienser

• vannmelon – 3 kg;
• hvitløk – 1 hode;
• pepperrot blad – 2 stk .;
• dill blomsterstand – 1-2 paraplyer;
• krydder etter smak (pepper, fedd, etc.);
• eddik (9%) – 50 ml;
• salt – 1 ss. l .;
• kornsukker – 3 ss. l .;
• honning – 1 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Skrell vannmelonen fra skall og solsikkefrø, hakk i porsjoner. Skjær hvitløk på langs i tynne tallerkener.
2. Smør kantene på marineringskannen. Legg det kuttede bæret i lag, legg hvitløk, pepperrotblader og krydder mellom bitene.
3. Kok opp vann med sukker, salt og eddik.
4. Hell marinaden over bæret, dekk krukken med lokk, la stå i 2-3 dager.
5. Tøm væsken fra beholderen med de syltede bærene, kok opp igjen, fyll glasset igjen, lukk lokket og sett i kjøleskap.

I egen juice

• Tid: 76 timer
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 38 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: tilgjengelig for nybegynnere.

For å tilberede en syltet vannmelon i din egen juice trenger du bare en marineringsbeholder og salt. Det er viktig de første dagene (mens snacks er varmt) for å sikre at mugg ikke vises på toppsjiktet.

ingredienser

• vannmelonmasse – 2 kg;
• salt – 2 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Skrell bæret, kutt i porsjoner.
2. Slip en liten mengde masse (150-200 g) med en blender, bland med salt til krystaller er helt oppløst.
3. Fordel bærene i en krukke for sylting, dekk hvert lag med en liten mengde masse og salt. Det øverste laget er saltet vannmelonsaft. Dekk til med lokk, la stå i 3-6 dager på et lunt sted, fjern det i kulden.

Hvilke krydder kan brukes i marinade

Sur vannmelon ved rask sylting ved bruk av klassiske og uvanlige krydder. Eddik med tilsetning av et blad med rips, persille eller pepperrot, en blanding av en rekke forskjellige erter, erter og dill blomsterstander vil gi sylteagurk en tradisjonell smak. Sennepsfrø (eller tørt sennepspulver) vil gjøre parabolen skarpere. Syltet bær vil være til fordel for tarmen når den blir saltet i sin egen juice, uten å legge til krydder.