Slik lager du perlebyg pynt deilig

Bygggrøt må inkluderes i kostholdet til hver person, siden det er en kilde til mange nyttige og uerstattelige stoffer. Bygg er i stand til å forbedre fordøyelsesorganenes funksjon og forbedre tarmens mikroflora på grunn av dets syrenøytraliserende og omsluttende virkning. For å gjøre grøten velsmakende, bør du vite hvordan du koker den.

Hvordan lage perlemorsgrøt

De fleste føler ikke kjærlighet til perlekorn, noe som kan forklares med manglende evne til å tilberede denne grøten riktig. I mellomtiden er parabolen utrolig nyttig fordi den inneholder vitamin A, E, B, D, aminosyrer, kalsium, kobber, jern, jod. Lysin, som er en del av korn, øker absorpsjonen av kalsium, er involvert i produksjonen av kollagen av kroppen, gir en antiviral effekt og effektivt undertrykker forkjølelsessår. Til tross for at perlekorn blir tilberedt lenger enn andre, er det verdt å ta det med i kostholdet ditt. Du kan lage retten på vann, melk, buljong, med sopp, grønnsaker, kjøtt.

Hvordan koke bygg

De samme grynene kan tilberedes på forskjellige måter og skaper originale retter. Den klassiske teknologien for å tilberede deilig bygg per pynt ser slik ut:

• skyll et glass perlekorn og sorter gjennom, fjern mørke korn;
• når vannet i bollen med frokostblandingen blir klart, tøm det med en sil / dørslag;
• om natten (i 9-10 timer) er det nødvendig å fylle ut rene korn med en liter kaldt vann;
• etter denne tiden vil perlekorn hovne opp, oppnå glatthet og elastisitet, og har nesten fullstendig absorbert vann – dette betyr at det kan tilberedes;
• du trenger å fylle en liten bolle / panne med melk og varme den til 40 grader;
• i en stor kjele, hell vann i to og kok opp det, og reduser deretter varmen til et minimum;
• legg beholderen fylt med melk nøye i en stor gryte med varmt vann for å få et vannbad;
• så må du tilsette bygg til melk, smak til med sukker og bland fatet (da kan du ikke røre grøten under tilberedningen);
• mens kornblandingen tilberedes, er det nødvendig å overvåke vannstanden i en stor langpanne, slik at den ikke oversvømmer bålet når det koker;
• hvor mye man skal tilberede perlekorn bestemmes uavhengig – i henhold til beredskapen, men dette er ikke en rask prosess;
• etter at sidedisken er tilberedt, vend en gråaktig fargetone, tilsett smør og bland den.

Slik koker du bygg i vann

Å lage smuldrende, velsmakende grøt er ikke så vanskelig hvis du kjenner til funksjonene ved matlaging. Et viktig poeng er den foreløpige bløtlegging av korn i kaldt vann eller yoghurt. I dette tilfellet blir proporsjonene tatt 1: 1, det vil si at det trengs et glass væske på et glass korn. Bløtlegg bygg bør være minst 4 timer, men det er bedre å la kornene tilføres hele natten.

Hvordan koke bygg i et garnityr velsmakende på vannet? For å gjøre dette, bør du velge en volumetrisk panne, siden kornet vil øke med omtrent 5 ganger. Koker du sidedisken på komfyren, vil koketiden være omtrent en time. Du kan koke grøt i brann i en halv time, og deretter fjerne og pakk pannen med et varmt håndkle, damp en nesten klar rett. Det deiligste er imidlertid bygg laget i vannbad. Når sideskålen er klar, bør kornene vaskes med kokt vann.

Bygg i kokeposer

Det er ingen grunn til å suge korn som er pakket i poser, siden det allerede er bearbeidet og klar til matlaging. Øyeblikkelig grøt kan tilsettes supper eller brukes som en side rett til kjøttretter. Perle byggsekker er veldig enkelt:

• legg posen med frokostblanding i pannen;
• hell så mye vann at væsken dekker posen med 1-1,5 cm;
• sett beholderen på komfyren, skru på middels varme;
• tilsett 1 ts. alter;
• etter 45 minutter, fjern bygget fra brannen og tøm vannet.

Bygggrøt i en langsom komfyr eller dobbel kjele

Pynt fra perlekorn for å koke mye raskere i en trykkoker enn i en panne. Retten blir luftig og veldig velsmakende. Oppskriften på bygg i en langsom komfyr er enkel:

• skyll 1 ss. frokostblandinger, suge det i 10-12 timer i kefir eller yoghurt;
• skyll kornene med vann, legg dem i en multikokeskål, hell 500 ml knapt kokt vann
• slå på alternativet «Cooking» eller «Stewing» i en halv time;
• prøv grøt ved å plukke en skje fra midten av bollen, la om nødvendig sideskålen koke i ytterligere 10-20 minutter;
• drenerer væsken fra pannen, skyll fatet med rent vann, tilsett olje etter smak.

Trinnvise oppskrifter for matlaging av byggeretter

Bygg er kjent for å være et ekte lagerhus av protein, naturlig gluten, vitaminer og fiber, så det bør tilberedes like delikat som ris til pilaf eller belgfrukter. For at grøten skal få en unik smak og aroma, må den kokes riktig. Det er mange forskjellige alternativer for retter med perlekorn, slik at du kan gjøre kostholdet ditt sunt og variert. Ved hjelp av oppskriftene nedenfor lærer du hvordan du koker bygg i et garnityr som er veldig velsmakende.

Med kjøtt og grønnsaker

For å gjøre bygg hjertelig og velsmakende, tilsettes grønnsaker og kjøtt. En deilig side rett tilberedes med følgende ingredienser:

• perle bygg – 1 ss .;
• svinekjøtt eller kylling – 500 g;
• pære;
• gulrot;
• vegetabilsk olje – 2-3 ss. l .;
• laurbærblad – 2-3 stk .;
• salt, allehånde.

Slik lager du deilig bygg:

1. Hell de vaskede og gjennomvåt grynene med 3 glass vann, sett gryten på komfyren og slå på svak ild. Kok sideskålen i 40-50 minutter.
2. Skyll kjøttet, stek i en tjukkbunn i 5 minutter.
3. Tilsett finhakket løk og loslitt gulrøtter i kjøttet.
4. Tilsett vann for å dekke ingrediensene og la det småkoke over svak varme under omrøring.
5. Etter 1-1,5 timer, tilsett krydder i kjøttet og grønnsakene, hell kokt frokostblanding og la beholderen stå i brann i ytterligere 15 minutter.
6. Dryss med friske urter før servering..

Løs bygggrøt i mikrobølgeovnen

Enhver grøt koker raskere i mikrobølgeovnen. Perl bygg, som tilberedes på komfyren i minst en time, kan lages på bare 35 minutter. Du vil trenge:

• perle bygg – 1 ss .;
• vann – 500 ml;
• kornet sukker – 1 ts;
• salt;
• smør – 20 g.

Hvordan lage en deilig sideskott ved hjelp av mikrobølgeovnen:

1. Legg kornene i en sil, skyll under rennende vann.
2. Hell rent frokostblanding i en bolle, la det trekke i minst 3-4 timer, og helst i en hel dag / natt.
3. Tapp ut, legg kornene i en mikrobølgeovnbeholder, fyll med 500 ml vann.
4. Sett oppvasken i ovnen, slå på maksimal effekt i 15 minutter.
5. Krydre sidedisken med sukker og salt, bland grundig med en skje og la koke i en halv time, skift kraften til medium og dekk oppvasken med en spesiell hette med hull for luft.
6. Fyll den ferdige retten med olje og server den varm.

Med lapskaus

Denne oppskriften ligner mest på hæren og er elsket av de fleste menn. For matlaging trenger du slike produkter:

• storfekjøtt / svinekjøttstuing – 2 g .;
• perle bygg – 2 ss .;
• tomatpuré – 1,5 ss. l .;
• hvitløk – 1 fedd;
• salt.

Slik lager du en deilig siderett:

1. Skyll grynene under rennende vann, hell den på en tørr varm panne, stek til den er gyllenbrun – denne forbehandlingen lar deg få en sprø tallerken.
2. Fyll pannen / gryten med korn, fyll med kaldt vann (5 ss.), Dekk til med lokk. Kok grøten over middels varme (det vil ta omtrent 40 minutter).
3. Smør pannen med fettet fra gryta (hvis det ikke er nok, tilsett vegetabilsk olje). Stek lapskausen med knust hvitløk, tomatsaus, salt.
4. Når hoveddelen av væsken er fordampet, fjern gryteretten fra varmen.
5. Legg kjøttdressing i grøten, bland retten grundig, la den stå på svak varme i ytterligere 15-20 minutter. Hvis sidedisken ser tørr ut, tilsett litt vann..
6. Den ferdige retten bør få stå under lokket i 25-35 minutter.

I melk

Perlemelkegrøt var veldig populær blant Peter den store. Tidligere ble den tilberedt uten salt eller sukker, men den moderne tolkningen av oppskriften lar deg legge til eventuelle krydder etter ønske. Prøv å lage estiske retter i leirgryter. Viktige ingredienser:

• vann – 1000 ml;
• perle bygg – 2 ss .;
• smør – 40 g;
• melk – 2000 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skyll, bløtlegg kornblandingen over natten.
2. Om morgenen tapper du væsken, ordner kornene i gryter, hell kokt melk med vann i forhold til 2: 1, slik at væsken dekker kornblandingen med 2 cm.
3. Plasser pottene i en kald ovn, men ikke dekk lokkene.
4. Still temperaturen på 200-210 grader og detekter 40 minutter.
5. Fyll den ferdige sideskålen med olje, tilsett sukker eller honning om ønskelig.

Bygg i en langsom komfyr med sopp

Som de fleste oppskrifter på en multikoker, kan denne tilpasses til matlaging ved hjelp av en komfyr: du må bruke en gryte eller en tykkbunnet panne. Perl bygg bør forkokes et par timer, slik at den koker raskere. Du vil trenge:

• pære;
• perle bygg – 1 ss .;
• sopp – 200-300 g;
• vann – 500 ml;
• solsikkeolje – 3 ss. l.

Hvordan lage en deilig rett ved hjelp av en langsom komfyr:

1. Forkok opp soppen, og skjær dem deretter i små biter.
2. Skrell løken, finhakk.
3. Smør bollen på enheten med olje, hell løk og sopp inni. Slå på alternativet «Baking» / «Frying».
4. Etter 20 minutter, tilsett perlekorn, salt, kokt vann. Bytt modus til «Grøt».
5. Etter 40 minutter vil en deilig sideskål være klar. Krydre det med smør og server med greener.