Potet med sopp i ovnen: oppskrifter med bilder

Det er mange klassiske kombinasjoner av til og med enkle ingredienser som selv ekte gourmeter setter pris på. En av disse er bakte poteter med sopp. Denne retten kan inneholde andre produkter som noen ganger dramatisk endrer dens tradisjonelle smak. Du finner noen av disse interessante oppskriftene nedenfor..

Slik koker poteter med sopp i ovnen

Selv om en slik rett er vanskelig å klassifisere som en diett, kan de noen ganger likevel skjemme bort seg selv og husholdninger. Du kan tilberede poteter med sopp i ovnen på forskjellige måter: i henhold til den klassiske rustikke eller utsøkte franske oppskriften. I alle fall får du en tilfredsstillende og appetittvekkende rett. I tillegg til hovedingrediensene kan du tilsette kjøtt eller grønnsaker, for eksempel zucchini, tomater eller aubergine. Sopp bruker forskjellige. Sopp som er fersk eller frossen er egnet. Det er ikke forbudt å ta ferske skog sopp: ceps, rød, kantareller og andre.

Ingrediensforberedelse

Et viktig trinn i tilberedningen av poteter med sopp i ovnen er prosessering av ingredienser. De tas i henhold til oppskriften i den angitte mengden. Potetknoller er egnet for alle, dvs. store eller små, friske eller gamle. De må skrelles, vaskes under rennende vann, og deretter kuttes i skiver, terninger, sirkler eller bare små skiver.

Følgende kan tilberedes sopp. I tillegg til fersk, kan du ta syltet. For å gjøre den ferdige retten rikere, skal soppen stekes til fuktigheten fordamper. Etter slik prosessering blir de sendt til poteter. Bruk alltid majones eller rømme som bandasje. I de fleste oppskrifter drysses retten også med revet ost. Parmesan regnes som ideell her..

Sopp og potetoppskrift

Et utmerket alternativ til enkle stekte eller stuede poteter er bakt, og ikke bare, men med sopp. Å tilberede parabolen er veldig enkelt. Det er bare nødvendig å tilberede alle produktene i henhold til instruksjonene over, og deretter legge dem i lag i en ildfast form. Sekvensen bestemmes av en spesifikk oppskrift, men i de fleste av dem blir poteter lagt på sopp. På toppen for å få en saftig gyllen skorpe, er retten drysset med ost. Da gjenstår det bare å sende skjemaet til den oppvarmede ovnen. Den optimale temperaturen for steking er 180-200 ° C.

I rømme

En av de enkle og tilfredsstillende oppskriftene er poteter med sopp i ovnen med rømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag, til og med en festlig. I tillegg vil selv nybegynnerkokker kunne mestre denne oppskriften. Rømme gir parabolen en spesiell ømhet, og sopp – en unik smak. For kombinasjonen av slike komponenter blir retten satt pris på. Forsøk å lage mat for å være sikker på dette..

ingredienser:

• champignons – 0,4 kg;
• smør – 50 g;
• gulrot – 2 stk .;
• krydder, salt – etter din smak;
• potetknoller – 5 stk .;
• rømme – 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis poteten er ung, kan ikke skallet av grønnsaken skrelles, men bare vaskes. Gamle knoller må rengjøres.
2. Vask gulrøttene også. Skjær sirkler med poteter, rasp dem med krydder og salt.
3. Hakk soppene, hvis ønskelig, stek den i en liten mengde olje. Kombiner deretter med rømme, bland.
4. En tredjedel av potetene, sammen med gulrøtter, lå på bunnen av en smurt ildfast form. Topp med rømme saus.
5. Dekorer retten med de resterende potetsirklene omtrent som på bildet.
6. Legg skiver smør på toppen.
7. Stekes i en time ved en temperatur på 180 ° C.

Med kjøtt

Hvis du fremdeles lurer på hva du skal lage mat til den festlige middagen, så bruk oppskriften på poteter med kjøtt og sopp. Ingrediensene forblir nesten de samme, men retten er mye mer tilfredsstillende. Den eneste forandringen er kjøtt. Enhver form for rett er egnet for en slik rett: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling. I sistnevnte tilfelle er retten spesielt mør. Når du tilbereder det samme kjøttet på fransk, vil oppskriften nedenfor hjelpe deg..

ingredienser:

• vegetabilsk olje – 5 ss. l .;
• storfekjøtt – 4 porsjoner eller biff;
• krem 2% – 0,1 L;
• potetknoller – 5 stk .;
• store champignoner – 6 stk .;
• malt svart pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Rengjør biffene grundig med en hammer, dryss dem med salt og krydder.
2. Slå på ovnen slik at den varmes opp til 190 ° C.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm. Stek deretter biffene på begge sider til de er kokte, overfør deretter til en tallerken og dekk til.
4. Vask potetene, skrell dem, kutt i skiver av middels tykkelse, og stek dem deretter i olje til en gyllen skorpe er oppnådd. Det viktigste er at ingenting brenner.
5. Skyll champignonene, hakk dem mindre. Stek denne ingrediensen i olje også, men bare til halvkokt. Du kan legge til en bjelke på forespørsel..
6. Hell soppen med fløte etter steking, dypp dem deretter i et par minutter til de er tykke, krydre med salt og krydder.
7. Ta pergament bakepapir, kutt 4 ark 20×40 cm.
8. Legg en biff, en del poteter og sopp med rømme på hver av emnene..
9. Pakk inn papir for å lage konvolutter. Deretter legger du dem på en stekeplate eller en ildfast form.
10. Stek i ca 40 minutter.

Ovnskylling med sopp og poteter

Et annet alternativ, hvordan lage slike ingredienser deilig og raskt – poteter med kylling og sopp i ovnen. Smaken på denne retten er enda saftigere. Kombinasjonen av champignons med fløte og kylling gjør det enda mer mørt. Som en side rett er en lett salat med grønnsaker perfekt. Det viktigste for riktig tilberedning av retten er kyllingbiter. De skal ikke være for store, ellers blir kjøttet dårlig bakt. Krem kan bare erstattes med rømme, fordi majones ikke suger kyllingen, men bare danner en skorpe på overflaten.

ingredienser:

• krydder etter smak;
• kyllingkjøtt – 0,5 kg;
• vegetabilsk olje – litt for formsmøring og for steking;
• potetknoller – 6 stk .;
• ost – 70 g;
• løk – 1 stk .;
• krem – 0,25 st.

Tilberedningsmetode:

1. Slip osten på et grovt rivjern og la den ligge i en egen tallerken foreløpig.
2. Skrell løken, skjær den i små biter sammen med soppen, stek dem i varm olje til en gyllen skorpe er oppnådd. Noen minutter før du er klar til å introdusere ost til dem, bland alt.
3. Forvarm ovnen til 200 ° C.
4. Skrell, vask og skjær poteter i sirkler.
5. Skjær fileter i porsjoner, slå av på begge sider.
6. Ta et par stykker folie, legg en skive kjøtt i hver, litt poteter og soppsaus, pakk inn.
7. Stek fatet ved å stille tidtakeren i 30-35 minutter. Etter denne tiden åpner du folien, koker ytterligere 10 minutter.

Med ost

I følge denne oppskriften oppnås bakt potet med sopp under en deilig osteskorpe. Det tar bare omtrent 50 minutter å tilberede. Friske grønnsaker kan være et tillegg til det, både enkel skjæring og en salat til dem. Fra komponentene oppført nedenfor får du omtrent 3 porsjoner. Hvis du fremdeles ikke har bestemt deg for hva du skal sende inn til middag eller lunsj, kan du bruke oppskriften med bildet nedenfor.

ingredienser:

• vegetabilsk olje – 4 ss. l .;
• hard ost – 150 g;
• pepper og salt – til din smak;
• løk – 1 stk .;
• potetknoller – 0,8 kg;
• majones – 3 ss. l .;
• sopp – 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skrell først potetene, skjær dem deretter i tynne sirkler, legg på bunnen av ildfast formen. Topp med løk, hakket i halve ringer.
2. Forvarm ovnen. Optimal temperatur – 180-190 grader.
3. Skyll soppen også og skjær dem tynt, send til andre produkter.
4. Smak til med krydder og salt, hell over vegetabilsk olje, bland.
5. Smør med majones på toppen, dryss over ost chips.
6. Dekk skjemaet, send til bake i ca 35 minutter.

Grise kjøtt

En annen klassisk kombinasjon av ingredienser – svinekjøtt, sopp, poteter i ovnen. Denne retten kan lett mate en stor familie, fordi den viser seg å være veldig tilfredsstillende. Hemmeligheten bak øyeblikkelig matlaging er å kutte mat riktig. Hvis de er hakket tynnere, vil tiden for bakingen ta mye mindre. For å leke mat deilig kan du helle fløte eller litt vann før du sender dem i ovnen.

ingredienser:

• hard ost – 0,2 kg;
• svinekjøtt – 0,7 kg;
• rødløk – 2 stk .;
• pepper og salt – en liten klype;
• champignons – 0,4 kg;
• vegetabilsk olje – 3 ss. l .;
• potetknoller – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skjær svinekjøttet tynnere, og slå deretter av med en kjøkkenhammer på hver side.
2. Legg et lag pergamentpapir på en bakeplate, smør det med olje og strø litt salt over.
3. Skrell poteten og vask. Skjær deretter i sirkler og fordel på en stekeplate. Legg kjøttstykker oppå.
4. Vask sopp, skåret i små skiver. Gjenta med løk. Stek dem i en panne, tilsett litt olje.
5. Fordel soppsteken over kjøtt.
6. Dryss på toppen med ost chips, og stek deretter fatet. Cirka 40 minutter er nok til dette. Anbefalt steketemperatur – 180 ° C.

Med kjøttdeig

En slik oppskrift høres veldig interessant og velsmakende ut – poteter med sopp og kjøttdeig i ovnen. Retten ligner veldig på en gryterett. Det er fantastisk å fylle poteter i ovnen med sopp. På grunn av ingrediensens enkelhet kan retten ikke kalles egnet for gourmeter, men dette påvirker ikke den unike smaken av godbiten. Kjøttdeig til denne oppskriften kan tas med hvilken som helst: svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling. Det hele avhenger av smakspreferanser.

ingredienser:

• krydder – etter din smak;
• poteter – 5 stk .;
• løk – 1 stk .;
• ost – 0,25 kg;
• kjøttdeig – 0,25 kg;
• sopp – 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skrellede poteter med ostegrateng på et grovt rivjern. Terningløk og sopp.
2. Smak til med hakket krydder.
3. Ta en klamfilm, legg på produktene i lag: poteter, halve osten, en del av løken, deretter kjøttdeig og den resterende løken med ost.
4. Pakk filmen, rett ut alt med en kjevle, og rull den som vist på bildet.
5. Plasser på en stekeplate. Fjern filmen og send den til bake i omtrent 35 minutter.

I gryter

For å servere noe mer originalt til middag, kan du koke poteter med sopp i gryter. Hvem som helst, til og med et festlig bord, vil dra fordel av denne hjertelige retten. I tillegg vil kjøttespisere like godbitene på grunn av sin rike smak, og vegetarianere på grunn av mangel på animalsk protein. Den eneste nyansen er at retten viser seg å være kalorifattig, så du skal ikke misbruke den.

ingredienser:

• salt etter smak;
• pepper, tørket dill, muskatnøtt – etter smak;
• krem – 1 ss .;
• poteter – 1 kg;
• hard ost – 0,15 kg;
• champignons – 0,5 kg;
• løk – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakkede skrellede poteter med tynne tallerkener.
2. Skyll sopp, tørk, kutt ikke for fint.
3. Hakk løkene i halve ringer, og kvern osten.
4. Smør pottene med olje, legg først potetene på bunnen av hver, deretter løken og det siste laget av champignoner.
5. Tilsett krydderne i den oppvarmede kremen, hell litt i hver gryte. Dryss over ost chips på toppen.
6. Stekes i omtrent 40 minutter. ved 200 grader.

Hvordan lage sopp med poteter – tips om kokker

Det er flere triks i å lage poteter med sopp i ovnen. I oppskrifter med ost kan skorpen av den smøres med rømme eller majones. Så det vil definitivt ikke brenne. Før du koker kjøtt med poteter, er det bedre å marinere det. For å gjøre poteter med sopp i ovnen enda smakligere, anbefales det å legge flere smørbiter på toppen av alle produktene.