Pollock under gulrot- og løkmarinaden – oppskrifter med bilder. Hvordan lage pollock i løk og gulrotmarinade

Overraskende deilig mat, som er nyttig for både barn og voksne, er stuet pollock med løk og gulrøtter, fordi fisken har mye fosfor, og takket være en spesiell marinade viser det seg å være veldig øm. Ta en titt på hvordan du koker denne retten i henhold til oppskrifter kjent siden Sovjetunionen..

Hvordan lage fisk under marinaden

En gourmetrett som har en rik aroma er pollock i en marinade med gulrøtter og løk, selv om de lager den av de enkleste ingrediensene. Så for å koke fisk under marinaden, trenger du bare ha selve kadaveret, grønnsaker, olje og krydder. Du kan også bruke majones, rømme eller tomatpuré til marinade – velg ekstra komponenter etter smak. Du kan ta fersk eller frossen fisk – dette vil ikke påvirke smaken på parabolen.

Hvordan sylte pollock

Først må du tilberede grønnsakene: gni gulrøttene, hakk løken. Deretter parses hovedkomponentene som utgjør pollock-marinaden, og etter å ha tilsatt den fortynnede tomatpuré blir de stuet og krydret med krydderne valgt av vertinnen. Steking av fiskestykker, de helles med den resulterende grønnsaksblandingen og serveres, eller får stå en stund og suge.

Pollock under marinaden – oppskrift med bilder trinn for trinn

Denne typen fisk må inkluderes i kostholdet til en voksen og et barn, fordi produktet er rikt på alle sporstoffer og de fleste vitaminer som kroppen trenger, og budsjettprisen er også en fordel for pollock. Hvis oldemoren eller bestemoren din ikke lærte å lage mat, kan du velge en fiskeoppskrift under marinaden og fortsatt prøve denne retten.

Marinadefisk – klassisk oppskrift

• Steketid: 4 timer og 36 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 149 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å forstå hvordan denne fisken smaker, må du først prøve ut den enkleste måten å hjelpe deg med å forstå hvordan du koker pollock med gulrøtter og løk. Denne typen parabolen kan fungere som en matbit eller serveres sammen med en side rett – det er opp til deg å bestemme deg. Sjekk ut den klassiske oppskriften på fisk under marinaden og prøv å leke den selv.

ingredienser:

• løk – 1 stk .;
• tomatpuré – 3 ss. l .;
• eddik – 30 ml;
• vegetabilsk olje – 50 ml;
• mel – 100 g;
• laurbærblad – 1 stk .;
• nellik etter smak;
• sukker – 1 ts;
• krydderier – 6 erter;
• gulrøtter – 1 stk .;
• fisk – 400 g;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær finnene fra pollocken, fjern entrailene fra slaktekroppen, skyll den, skjær den fint. Salt bitene, strø over pepper (det anbefales å male ertene før bruk). La det være tomt, la det trekke.
2. Hell melet på en flat tallerken, rull fisken slik at hvert stykke blir panert på alle sider.
3. Varm kjelen med oljen som helles på overflaten. Stek pollock i 20 sekunder på begge sider over høy varme, mens du sørger for at bitene ikke brenner.
4. Hakk løken, send den til stekepannen for å steke, rasp gulrøttene, tilsett den. Stew grønnsaker, omrøring, 8 min.
5. I den fremtidige marinaden, som er stuet i en panne, hell tomatpuréen fortynnet med vann, la den stå i ytterligere 5 minutter. På slutten legg krydder, hell eddik.
6. Stykker med en gylden skorpe, hell dressingen fra gulrøtter og løk, la stå i 4 timer slik at de blir mette med aromaen av krydder.

Braiset pollock med gulrøtter og løk

• Steketid: 55 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 121 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En interessant smak av parabolen vil vise seg hvis fisken marineres i sitronsaft og kokes, og så tilsettes yoghurt i sausen – så den blir mer mør. Oppskriften på stuet pollock med gulrøtter og løk innebærer å lage en proteinrik, sunn middag eller en veldig tilfredsstillende matbit – alle som liker det. Sjekk ut hvordan du tilbereder dette deilige og sunne måltidet.

ingredienser:

• gulrøtter – 2 stk .;
• salt – 3 g;
• svart pepper – 2 g;
• olje (rast.) – 30 ml;
• tomatsaft – 250 ml;
• sitron – 1 stk .;
• pollock – 0,5 kg;
• naturlig yoghurt – 125 ml;
• løk – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fisken, fjern vekten fra slaktekroppene, kutt i store strimler. Pepper, dryss salt arbeidsstykket. Skjær sitrus, klem juice i fiskestykker, bland, la alt stå i 20 min.
2. Finhakk løken, gulrøttene, skrellingen, kuttet i strimler. Stek alle grønnsakene slik at gulrøttene blir myke, krydre. Hell et glass tomatsaft i yngelen, bland, la det småkoke i 5 minutter. Hell yoghurt før du slår av komfyren.
3. Overfør de syltede bitene av fisken til gryten, hell tomat-yoghurtblandingen. Uten å dekke oppvasken, la retten stå i lapskaus i 15 minutter.

Pollock i ovnen med gulrøtter og løk

• Steketid: 1 time og 36 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 89 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvis du vil få et ekte kulinarisk mesterverk til lavest mulig pris, vil du like dette alternativet. Oppskriften innebærer tilsetning av vin i tilberedningen av marinaden, men du kan ikke bekymre deg og gi retten til og med til barn, fordi alkoholen vil fordampe, og fisken vil bare bli mer aromatisk. Lær hvordan du koker pollock i ovnen med gulrøtter og løk.

ingredienser:

• hvitløk – 2 fedd;
• gulrot – 2 stk .;
• olje (rast.) – 30 ml;
• svart pepper – 2 g;
• rødvin – 50 ml;
• løk – 2 stk .;
• tomatpuré – 2 ss. l .;
• pollock – 800 g;
• salt – 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell gulrøttene, gni. Skjær løken i ringer. Ha grønnsaker i en dyp panne med varm olje. Sett ut 5 minutter. Tilsett 2 ss tomatpuré, la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Du kan helle vin i beholderen, salte billetten, pepper, så må du fjerne oppvasken fra komfyren.
2. Kutt fiskekadaveret, rengjør vekten, skjær finnene, kutt i tynnere biter.
3. Ta en ildfast form, smør. Sett nederst halvparten av de sauterte grønnsakene og hakket hvitløk, legg et lag fisk oppå, og dekk dem til den resterende marinaden.
4. Legg folien på toppen av formen, send billetten til å bake i 40 minutter, og still den optimale temperaturen.

Multikokt fisk under marinaden

• Steketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 129 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Pollock kan spises av hvem som helst: kokt, stekt, bakt, men mye mer mørt og saftigere fiskekjøtt vil vise seg i en sakte komfyr. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å lage en marinade, som har en veldig interessant smak takket være rømme, der hovedgrønnsakene skal kokes. Fisken under marinaden i multikoker smaker litt som damp, men tilberedt i henhold til denne oppskriften vil den være mye smakligere.

ingredienser:

• rømme – 180 ml;
• løk – 120 g;
• pollock – 900 g;
• eddik – 5 ml;
• vann – 180 ml;
• sukker – 35 g;
• gulrot – 150 g;
• krydder, salt – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Rengjør en stor kadaver med fisk forsiktig fra innsiden, fjern vekten, kuttet i små biter, ha dem i en bolle, dryss over krydder og krydder som er valgt etter smak, og salt. Dekk beholderen med en film slik at arbeidsstykket er marinert.
2. Hell olje i multikokerpannen, sett modus til «Steking», stek bitene til de er gyldenbrune – det vil ta opptil 5 minutter på hver side. Legg fisken på servietter slik at fettet tappes.
3. Gni gulrøttene, hakk løken i tynne ringer, dekk til alt og stek i 7 minutter, uten å endre teknologimodus. Avslutt tilberedningen av marinaden ved å tilsette rømme, eddik, løse krydder i bollen, og for smaken kan du legge et par erter med allehånde.
4. Ha fisken i en blanding av grønnsaker under rømme, hell vann.
5. Sett enheten i «slukking» -modus, la retten koke i 15 minutter, og bytt den deretter til «Oppvarming», fortsett å koke i ytterligere 40 minutter.

Hvordan steke pollock i en panne

• Steketid: 1 time og 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 149 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Fisken viser seg velsmakende, uansett hvordan du lager den: tilberedt, stekt, bakt. Vet du at for eksempel stekte polleskiver går bra med marinade laget av gulrøtter, løk og ikke helt den vanlige ingrediensen til en fiskedisk – melk? Lær hvordan du steker pollock i en panne, og lapser deretter disse fiskene med en deilig skorpe i en melke-grønnsaksblanding.

ingredienser:

• mel – 150 g;
• løk – 3 stk .;
• svart pepper – 0,2 ts;
• melk – 350 ml;
• fisk – 1 kg;
• olje (rast.) – 30 ml;
• salt – 0,2 ts;
• gulrøtter – 4 stk .;
• krydder etter fisk – etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll tint eller ferskt kadaver, kutt finnene, kutt porsjonsvis.
2. Riv hvert fiskestykke med salt, og legg deretter billettene i en bolle og knus med malt pepper og spesielle krydder for å forbedre fiskens smak. Bland skivene forsiktig, la den marinere.
3. Hakk løkringene, og rasp gulrøttene med store flis.
4. Hell mel på en tallerken, rull fisk på alle sider. Send bitene til den varme overflaten på pannen, stek og tar 5 minutter. til hver side.
5. Dryss fisken med løkringer, fordel gulrotlaget på toppen, hell preparatet med melk, salt, smak til og tilsett en klype pepper for pikant.
6. Dekk oppvasken, lap fisken under marinaden i 30 minutter.

Alaska pollockfilet under marinaden

• Steketid: 2 timer.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 127 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Når syltet, får pollock en god smak, og til matlaging av en slik fisk kan du bruke oppskriften, som blir presentert av den berømte kokken Ilya Lazerson. Filet av pollock under en marinade av stekte grønnsaker er en saftig, aromatisk og pikant fiskerett som forblir velsmakende uansett om den serveres: kald eller varm.

ingredienser:

• fiskefilet – 3 stk .;
• salt – 1 ss. l .;
• sukker – 1 ss. l .;
• løk – 2 stk .;
• store gulrøtter – 1 stk .;
• sellerirot – 100 g;
• vann – 0,5 l;
• vegetabilsk olje – 45 ml;
• mel – 0,5 ss .;
• laurbærblad – 1 stk .;
• erter med svart pepper – 3 stk .;
• bordseddik 9% – 3 ss. l .;
• tomatpuré – 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skill pollockfileten fra kadaveret, kutt i porsjoner. Hell salt og sukker i like store mengder i beholderen, fortynn komponentene med vann. Legg fileten i denne blandingen og la stå i 15 minutter.
2. Skyll, skrell og hakk grønnsaker: løk – i halve ringer, gulrøtter og selleri – i tynne strimler.
3. Sil fileten fra væsken ved hjelp av en sil. Hell solsikkeolje i pannen, dump fisken i mel og stek på begge sider. Etter dette legger du fileten på et skjema som er beregnet på sylting.
4. Hell alle grønnsakene i pannen og varm dem der, under omrøring, og tilsett deretter laurbærblad, pepperkorn, sukker. Etter å ha blandet ingrediensene, hell dem med 9% eddik i bordet, og tilsett deretter tomatpuré, salt hele grønnsaksblandingen.
5. Hell marinaden i fisken og avkjøl. La retten være en stund slik at pollocken under marinaden av gulrøtter og løk er godt marinert.

Pollock i ovnen med majones

• Steketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 156 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Slavisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Bakt fisk er mye sunnere enn stekt. Så ved å bruke fileten til en marin innbygger kan du lage en rett som kjennetegnes av dens ømhet og mykhet – pollock med majones i ovnen. Det blir gitt juice til fiskbitene av «pelsfrakken» som de skal tilberedes under, bestående av russisk ost, majones og løk. Krydder kan tilsettes etter smak, men laurbærblad og salt er best..

ingredienser:

• pollockfilet – 400 g;
• løk – 1 stk .;
• majones – 2 ss. l .;
• Russisk ost – 100 g;
• laurbærblad – 1 stk .;
• salt – 1 ts;
• solsikkeolje – 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell fileten fra små steiner, hvis de er, kuttet i porsjoner.
2. Vask løk, hakk i terninger, stek i solsikkeolje i en panne til den er gjennomsiktig.
3. Tilbered en ildfast form med matfolie.
4. Hakk filetbitene med salt og legg på en bakeplate. Fordel de sauterte løkene, og dryss med laurbærblad som er forhakket på toppen av fisken. Hell majones over løken og dekk den deretter til med et lag revet ost.
5. Sett fiskedisken i ovnen, som er forvarmet til 200 ° C, tåler ca 35-40 minutter. Gryteberedskap kan bestemmes av den gyldne fargen på blandingen av ost og majones.

Pollock i marinaden – matlagingshemmeligheter

Erfarne husmødre uten ledetråder vet hvordan de skal sette ut pollock med løk og gulrøtter, men nybegynnere bør likevel vurdere disse tipsene. Så kokemasse i marinaden har sine hemmeligheter:

1. Retten blir mer aromatisk hvis du under tilberedningen legger til en marinade av en blanding av urter til fisk eller suneli humle og en lavrushka med feddeknopper..
2. Før du sender biter av fisk til en stekepanne, bør de først rulles i mel – så pollock blir med en skorpe, og marinaden blir mer tykk.
3. Smaken på parabolen kan forbedres ved å gni gulrøtter på et rivjern designet for strimling av koreanske salater.