Pizzadeig på majones: oppskrifter

Nesten alle elsker pizza: både voksne og barn. Denne deilige retten med pølse, saus, paprika, sopp og andre ingredienser, som kom til oss fra Europa, serveres i mange etablissementer, levert hjemme og ikke så vanskelig å tilberede på egenhånd hjemme. Dessuten kan deigen til basen kjøpes i en butikk eller lages av deg selv på flere forskjellige måter. En av dem – på majones – regnes som den raskeste..

Mayonnaise Pizza Dough Recipe

Pizzadeig med majones er veldig enkel å tilberede, spesielt hvis du har alle nødvendige ingredienser for hånden. Den viktigste fordelen med oppskrifter med foto- og videoinstruksjoner er at du til matlaging kan bruke et produkt som er utløpt, så ikke skynder deg å kaste et skadet produkt. Det er flere alternativer: med eller uten gjær, med rømme og melk.

Flytende deig på majones

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 328 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt.

Med denne oppskriften kan du koke pizza på en frodig basis, og det er enkelt å huske mangfoldet av ingredienser på grunn av fravær av brøkdel. Når du blander ingrediensene, bør du få en konsistens som ligner en fritters-blanding. Under bakingen vil basen stige litt, bli porøs, mens kantene vil sprekke. Det er bedre å elte den flytende pizzadeigen på majones manuelt med en visp eller gaffel. Spre eventuell saftig fylling etter ønske.

ingredienser:

• egg – 2 stk .;
• majones – 3 ss. l .;
• vegetabilsk olje (oliven) – 1 ss. l .;
• mel – 1 ss .;
• salt – en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Visp egg med salt med en visp, tilsett saus til dem, bland.
2. Hell i olje.
3. Rør sakte inn melet til blandingen blir like tykk som rømme. Tilsett så mye mel som nødvendig.
4. Pizzadeig på majones uten gjær, hell i en ildfast form, legg fyllet på toppen og stek til basen er klar.

På rømme og majones

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 330 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt.

En annen måte å tilberede en flytende base er med tilsetning av rømme. Konsistensen endrer seg praktisk talt ikke, men smaken er litt annerledes. Basen er frodig og velsmakende, du kan tilsette provençalske urter, basilikum eller stekt løk etter smak om ønskelig. For denne oppskriften er rømme, som allerede er litt bortskjemt, ganske passende. Tilbereder en så rask pizza med majones i ovnen eller rett i pannen.

ingredienser:

• rømme – 2 ss. l .;
• majones – 3 ss. l .;
• egg – 2 stk .;
• mel – 1 ss .;
• brus – 1 ts;
• salt – en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk alle flytende ingredienser, brus og salt.
2. Tilsett melet gradvis til blandingen ser ut som tykk rømme. Trenger mer mel.
3. Legg pizza-majonesdeigen i en smurt stekepanne. Fordel fyllet på toppen.
4. Kok over middels varme med lokket lukket til det er kokt..

Med gjær

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriinnhold: 300 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den klassiske basen for pizza tilberedes med gjær, men du kan også lage versjonen med majonesaus med denne ingrediensen. Det tar mye lenger tid å tilberede enn med tidligere oppskrifter, men det vil være vanskelig å skille pizzaen din fra italiensk, fordi basen kan rulles i et tynt lag. Hvis du liker den amerikanske versjonen av pizza, så rull den 0,7 mm tykk.

ingredienser:

• vann – 1 ss .;
• majones – 5 ss. l .;
• salt – 1 ss. l .;
• sukker – 1 ss. l .;
• mel – 2-3 ss. eller mer;
• tørrgjær – 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Ha først deigen: gjær, salt, sukker og en spiseskje mel, hell varmt kokt vann, bland og la stå i 15 minutter til gjæring.
2. Så snart skummet dukker opp, begynn å elte deigen, tilsett mel og saus gradvis. Du bør få en kjølig, men mør og fleksibel deig som ikke klistrer seg til hendene.
3. Fjern den ferdige basen i en time på et varmt sted slik at det hever seg. Elt deretter igjen og la stå igjen.
4. Del den resulterende massen i to deler: fra dem kan du koke to pizzaer eller fjerne overflødig i kjøleskapet.
5. Kjevle ut basen med en kjevle på bordet. Ta så i bruk å strekke armene allerede på stekeplaten.
6. Basen med fyllingen bakes i ovnen i 15–20 minutter ved en temperatur på 250 grader.

På majones med melk

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 300 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: Internasjonalt.
• Vanskelighetsgrad: Enkelt.

En annen oppskrift på rask pizza i en panne inkluderer melk. Basen er myk og luftig. For matlaging trenger du fersk melk, men du kan ta hvilken som helst saus. Hvis du har store egg, så ta ett, hvis det er lite, trenger du 2 stk. Det er best å velge mozzarellaost til fyllingen, som sprer seg over hele overflaten på basen med et tynt lag.

ingredienser:

• egg – 1-2 stk .;
• majones – 4 ss. l .;
• melk – 4 ss. l .;
• salt – en klype;
• mel – 6 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Elt alle ingrediensene til en masse som er struktur som ligner på fritters-blandingen.
2. Hell i en varm panne og stek under et lukket lokk i 5 minutter til det griper.
3. Legg ut fyllet og fortsett å koke til osten har spredd seg og det vises en skorpe.

Matlagshemmeligheter

Pizzadeig er grunnlaget, så smaken på hele retten vil avhenge av den. For at du alltid lykkes perfekt, bør du følge noen få anbefalinger:

1. Elt ingrediensene med en visp, en spatel eller en gaffel. Blandebatteri og spesielt blender passer ikke.
2. Sikt mel før du steker. Sigting hjelper til med å bli kvitt søppel og metter melet med oksygen. Takket være dette blir bakingen luftig.
3. Det er bedre å velge tørrgjær fordi det er mindre oppstyr. Kjøp vanlig bakersgjær.
4. Hvis du finner ut at du ikke har nok rømme å lage mat, kan du fortynne den med kefir eller naturlig yoghurt, men litt mer mel er nødvendig.
5. Hvis basen ikke er frodig og tøff, legger du for mye mel.
6. Elastisiteten til den tøffe deigen blir sjekket ved å tøye – den skal ikke rive.