Kyllingbatteri: oppskrifter

Å lage kylling i røren er veldig enkelt. Enhver kjøttrett med røren blir appetittvekkende, knasende og utrolig velsmakende. Det er mange alternativer for å tilberede et tilfredsstillende hønseskall. Velg din favorittoppskrift, følg bare trinnvise instruksjoner, så vil alt vise seg.

Hvordan lage røren til kylling

Bakt røren, som brukes til fôring til kjøtt, fisk, grønnsaker og andre produkter, er en røren. Noen mennesker forveksler det med en lezon, men disse konseptene er forskjellige: røren omslutter, og lezonen fester sammen deler. Ikke alle vet hvordan man koker et sprøt skall til maten. Den klassiske oppskriften på væskebrød: en kombinasjon av vann, mel, egg, salt og krydder. Å lage røren til kylling innebærer andre interessante alternativer: røren er på vann, på kefir, på øl, med rømme, melk, mineralvann og så videre.

Kylling batter oppskrift

Enhver oppskrift for å lage kyllingdug gir deg et valg, det vil si at du kan tilberede forskjellige deler av kadaveret: filet (bryst), vinger, trommestikker, kyllinglår. Slike retter vil være en solid lunsj eller middag, egnet for et familiemåltid eller en høytid. Kyllingfilet i røren, eller andre deler av fuglen, blir alltid saftig, appetittvekkende og velduftende. Nedenfor er oppskrifter på hvordan du lager deilig deig til baking og steking.

For kylling

• Steketid: 35 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 235 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Nesten hver person er viktig, ikke bare smaken på parabolen, men også dens utseende, så vel som smak. Kyllingfilet i røren kan serveres uvanlig. Overrask gjestene dine med deilige sprø «fingre», som appetitten våkner av med et øyeblikk. For denne oppskriften må du ikke bare ha et standard sett med produkter for væskebrød: kefir, semulje og litt sesam er også nyttige.

ingredienser:

• bryst – 250 g;
• kefir (2,5%) – 2 ss. l .;
• egg – 1 stk .;
• semulegryn – 1 ss. l .;
• mel – 1 ss. l .;
• solsikkeolje – 60 g;
• sesamfrø – 1 ss. skjeen;
• svart pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kefir, egg, salt og pepper blandes i en beholder.
2. Kjøttet vaskes, kuttes i strimler (ca. 1 cm bredt).
3. Mel, semulje og sesam kombineres i en egen tallerken.
4. Kylling «fingre» dyppes i røren, og smuldrer deretter i en tørr blanding.
5. Stek til de er brunet på begge sider.

Vanlig

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 168 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å tilberede en luftig, deilig pusting i henhold til en standard, enkel ordning, trenger du et minimum av produkter og fritid. En enkel røreoppskrift blir mestret selv av en nybegynner kokk. En indrefilet filet laget av deig er ideell til lunsj eller middag, pynter et bord til en feiring eller kompletterer et daglig måltid. Kyllingbryst pluss lett brød – hemmeligheten bak å lage en næringsrik og velsmakende rett.

ingredienser:

• filet – 550 g;
• egg – 1 stk;
• hvetemel – 2 ss. skjeer;
• vann – 2 ss. l .;
• vegetabilsk olje – 50 ml;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Fjørfekjøttet er vasket godt, tørket med papirhåndklær.
2. Deretter skjæres fileten i lag, slås, saltes og smaksettes med krydder.
3. I en dyp bolle kombineres mel, vann, egg. Pisk produkter med en gaffel eller mikser til de er jevn..
4. Hver kotelett dyppes i en røre med mel, egg og vann..
5. Kjøttet er stekt i olje på begge sider i 5-10 minutter, til det er gyllenbrunt.
6. Kylling i røren er klar.

Med majones

• Steketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 162 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvis du vil ha noe velsmakende, appetittvekkende og uvanlig, kan du lage en kyllingris med majones. En slik lunsj eller middag er næringsrik, tilberedes raskt. Kyllingkoteletter med mør møre til røren – det er bare «slikke fingrene.» En utmerket side rett til kjøtt er stekte poteter eller potetmos, kokt ris, bokhvete grøt eller fersk grønnsaksalat.

ingredienser:

• filet – 4 stk .;
• egg – 2 stk .;
• majones – 100 g;
• mel – 3 ss. l .;
• krydder krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet vaskes, tørkes, kuttes langs fibrene.
2. Hvert brystben blir slått av med en spesiell hammer..
3. Kyllingen gnides med krydder og krydder. Den er dekket med festefilm og får stå i 20 minutter.
4. Røren til koteletter gjøres på denne måten: mel, egg og majones blandes i en tallerken. Deigen skal ha en konsistens av tykk rømme.
5. I et oppvarmet stekepanne med olje, legg kjøttet, som er dyppet i en halvflytende blanding.
6. Ødelagt filet er stekt på begge sider.

Sprø

• Steketid: 40-60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6-8 personer.
• Kaloriretter: 153 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Mange vertinner er interessert i hvordan lage en sprø røre til kylling? Selv en nybegynner kokk kan gjøre en slik breading. Den viktigste fordelen med denne godbiten er saftig, mør filet, smelter i munnen. Og skorpen fra deigen på kjøtt er velduftende og smakfull. I følge oppskriften nedenfor kan du koke rå kyllingfilet i røren eller bruke ferdigkokt fjærkre.

ingredienser:

• kjøtt – 700 g;
• mel – 100 g;
• melk – 125 ml;
• solsikkeolje – 30 g;
• egg – 2 stk .;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Fersk kyllingbryst vaskes med rennende vann, tørkes med papirhåndklær.
2. Fjørfekjøtt kuttes i biter, hver blir saltet, pepperet.
3. For å få et sprøt skall fra deigen kombineres egg, mel og melk i en dyp tallerken. Elt til det er glatt.
4. En stekepanne blir satt på bålet, litt olje helles.
5. Skivet kylling dyppet i eggemasse med melk, stekt på begge sider til de er gyldenbrune.

Øl

• Steketid: 25 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-5 personer.
• Kaloriretter: 172 kcal.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvis du riktig lager en røre på øl til kylling, viser det seg å være luftig, aromatisk og har en fantastisk smak. Ikke bekymre deg for tilstedeværelsen av en alkoholholdig drikk i fatet, fordi alkoholen vil fordampe fullstendig under matlagingen. Alt «levende» øl er egnet for røren, og alle andre komponenter forblir uendret: hvetemel, egg, ferskt fjærkre kjøtt.

ingredienser:

• bryst – 600 g;
• egg – 1 stk .;
• mel – 4 ss. skjeer;
• øl – 200 ml;
• vegetabilsk olje – 4 ss. l .;
• krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vasket og tørket brisket skåret i porsjoner.
2. Hvert stykke er pakket med fastfilm, lett slått, saltet og pepperet.
3. Øl helles i en bolle. Siktet mel legges til det, egg tilsettes.
4. Pisk med en gaffel eller mikser til bulkproduktene er helt oppløst.
5. Dypp kotelettene i en ølris, stek til en brun skorpe er oppnådd på begge sider.

cheesy

• Steketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 160 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Et annet alternativ for å tilberede en deilig brød til kjøtt, er en oste-røren-oppskrift. Det smeltede fermenterte melkeproduktet er ideelt kombinert med kylling, og vellykket utfyller smaken på parabolen. Ris eller poteter kan tjene som en side rett. Den serveres ofte som en egen forrett med forskjellige sauser. Ovnbatteri til kylling, i tillegg til klassiske ingredienser, inneholder rømme og hard ost.

ingredienser:

• kyllinglår – 1 kg;
• rømme – 5 ss. skjeer;
• ost – 150 g;
• mel – 4 ss. l .;
• brødsmuler;
• solsikkeolje – 100 g;
• kirsebærtomater – 3 stk .;
• grøntområder;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Hoftene vaskes, tørkes med papirhåndklær.
2. I en egen beholder blandes rømme, mel, ost, knust på et grovt rivjern.
3. Hvert lår dypper flere ganger i en væske som brød med ost, smuldrer i brødsmuler.
4. Kjøttet legges på en smurt bakeplate.
5. Bakt i ovnen i omtrent en time på 200 grader.
6. Serveres med tomater og urter.

Som i KFC

• Steketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 230 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Amerikansk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Mange har smakt på deilige, pikante vinger i KFC-restauranten. Mørt kjøtt i et skarpt, sprøtt fôring kan ganske enkelt ikke forlate deg likegyldig. En slik appetittvekkende tallerken kan lages hjemme, ved å bruke oppskriften med bildet trinn for trinn. Hver røren til kylling, som i KFC, som er «brikken» til et kjøttmesterverk, kan tilberedes, det viktigste er å følge oppskriften strengt.

ingredienser:

• kyllingvinger – 1 kg;
• mel – 200 g;
• hvitløk – 3 fedd;
• maisflak (ikke søtt) – 300 g;
• egg – 3 stk .;
• solsikkeolje – 0,3 l;
• Tabasco saus -? ts;
• malt rød pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet vaskes grundig. Deretter kuttes hver vinge: den skjæres langs skjøten i 3 deler (spissen er bedre å ikke bruke).
2. Deretter legges kyllingen i en panne med vann, kokes opp og slås av.
3. Eggene blir brutt i en bolle, kombinert med litt vann, Tabasco-saus og hakket hvitløk. Den resulterende blandingen piskes med en mikser eller blender..
4. Salt, rød pepper legges til panningen (i henhold til personlige smakspreferanser).
5. Vingestykker smuldrer i mel, dyppes i deig, smuldrer i maisflak.
6. Kokekar med solsikkeolje brennes. Etter at oljen koker, legges vinger inni.
7. Stek kjøtt som i CFS ikke mer enn 3-4 minutter.

Fra stivelse

• Steketid: 30-40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 192 kcal.
• Formål: lunsj.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Du kan også lage røren fra stivelse til kylling. Dette alternativet er forskjellig i smak, men lar deg lage minst en appetittvekkende rett for hele familien. Potetstivelse brukes ofte til væskeavl, men maisstivelse er også egnet. En kylling i et sprøt skall uten mel er perfekt til hverdagens måltider eller høytidssamlinger med gjestene.

ingredienser:

• filet – 400 g;
• solsikkeolje – 40 g;
• vann – 100 ml;
• potetstivelse – 120 g;
• egg – 4 stk .;
• majones – 1 ss. l .;
• krydder, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingkjøtt kuttes i små biter, slås litt.
2. Så blir fuglen syltet i krydder med majones.
3. Eggene blir slått grundig, litt vegetabilsk olje, salt, vann blir tilsatt dem, og stivelse blir gradvis introdusert.
4. Salt halvflytende deig med stivelse blandes til en homogen masse.
5. Kjøttet dyppes i pudding, stekes i varm olje til det er kokt.

Kyllingrøren – en enkel oppskrift med melk

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Kaloriretter: 170 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Det neste alternativet er røren med melk til kylling. Kjøtt i et så uvanlig skall har en behagelig, rik smak og utrolig aroma. Oppskriften på kyllingfilet med melk og sesamfrø er enkel, og resultatet er hyggelig overraskende fra første smakebit. I tillegg til en interessant kombinasjon av produkter for å panne, er det en nyanse: fuglen er kuttet i strimler, så den etterlater mye.

ingredienser:

• brisket – 350 g;
• melk – 100 ml;
• mel – 150 g;
• sesamfrø – 1 ss. l .;
• egg – 2 stk .;
• krydder, krydder;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Brystet kuttes i plater, deretter – av strimler.
2. Kjøtt krydret, saltet, pepperet.
3. Vi forbereder en «pelsfrakk» for kyllingfilet: melk piskes med egg, mel, litt saltet.
4. Sesam helles, den brøddeigen blandes godt.
5. Hvert stykke filet bankes på en gaffel, dyppes i en halvflytende melkeblanding og dyppes i oppvarmet olje (skal dekke kjøttet).
6. Brun «strået» på begge sider.
7. Når deigen er brunet på den ene siden, snur du bitene og steker på den andre siden.

Ingen egg

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 160 kcal.
• Reisemål: Middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Eggfri kyllingrøren er det perfekte alternativet for en vegetarisk meny. Med den tilbereder deilige magre, diettretter. Fersk fôr til fjærkre uten bruk av egg gjøres på øl, melk eller vann. Favorittkrydder og krydder gir en sjanse til å få riktig smak og aroma av godbiter. Delikat, appetittvekkende kjøtt i en sprø «pelsfrakk» vil appellere til og med den mest krevende gourmeten.

ingredienser:

• brisket – 700 g;
• mel – 150 g;
• lett øl – 200 ml;
• lite salt, krydder;
• vegetabilsk olje (luktfri).

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingfilet kuttes i porsjoner, litt slått med en kjøkkenhammer gjennom en klamfilm.
2. Hver kotelett er saltet, pepperet.
3. Mel siktes inn i en dyp tallerken, øl helles i den med en tynn strøm. Ingrediensene er godt elt slik at det oppnås en flytende, homogen deig (som for pannekaker).
4. Ølblanding for kyllingkjøttsalter, paprika, dryss med krydder.
5. Oljen varmes opp i en panne. Koteletter er helt nedsenket i den, stekt på begge sider.

Hvordan lage en deilig batter – tips

For å imponere familien eller gjestene dine, for å overraske dem med deres kulinariske evner, må du lære hvordan du lager deigen til væskebrød. Her er hemmelighetene ved å lage røren fra profesjonelle kokker:

1. For å gjøre brøddeigen veldig tykk, bruk stivelse.
2. Frodig, luftig skall til kylling tilberedt med mineralvann.
3. Det anbefales å slå egg separat fra andre produkter..
4. Så at deigen ikke skreller av kjøttet, og det er en viskositet, må du legge til mel.
5. For steking av kylling i et skall laget av deig, er det bedre å bruke varm olje, så det vil ikke plage oppvasken.
6. For et tett, tykt spiselig skall, trenger du ikke å blande produktene. Du trenger bare å suge fuglen flere ganger i egget og trille inn mel.
7. Tilhengere av kulinariske eksperimenter kan erstatte mel med kli, tilsette linfrø, sesamfrø.
8. En annen batter for stekt kylling er laget av semulegryn, fra kjeks, ved bruk av gjær.