Hvordan lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren: de rette forholdene for rotavlingen

Når du høster fra sengene, bør gartnere tenke på forhånd om hvor de vil beholde produktene. Mange mennesker er interessert i hvordan lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren, hvilke metoder som finnes, hvilken temperatur som skal holdes i rommet slik at rotvekster overlevde til våren. Det er mange forskjellige alternativer for innholdet i denne grønnsaken.

Slik holder du gulrøtter til vinteren

Grønnsaken har en veldig tynn hud som bakterier lett trenger gjennom, så det er problematisk å holde den til våren. I tillegg er gulrøtter mer utsatt for soppsykdommer enn andre grønnsaker. For å lagre den om vinteren, må du gjøre mye krefter og kjenne til mange triks.

Hvor mye rotavling som er lagret

I et rom der temperaturen og de optimale fuktighetsforholdene blir observert, vil grønnsaken forbli frisk i 4-7 måneder. Hvis kjelleren er varmere enn 2 grader, reduseres vedlikeholdstiden med halvparten. måter:

1. Lag av leire, kritt, sagflis, løkskall. Opptil ett år.
2. Plastposer. 3-4 måneder.
3. Våtsand, pyramider. 7-9 måneder.
4. Skuffer uten fyllstoff. 4-7 måneder.
5. Sagflis. Opp til et år.

Lager temperatur

Kjelleren der grønnsaken oppbevares skal være kjølig. For å holde gulrøtter om vinteren i kjelleren, bør den optimale temperaturen være 0-2 C. Tilgangen til frisk luft bør minimeres for grønnsaken. Vi trenger moderat, men stabil god ventilasjon. Luftfuktighetsnivået i rommet er ikke mer enn det maksimale maksimalt på 97%. Eventuelle temperatursvingninger kan påvirke grønnsakens tilstand, provosere spiring av rotvekster, råtne, tørke ut.

Hvordan beskjære

Avhengig av rotvarianten avhenger av hvor mye den forblir fersk. For langvarig lagring er gulrøtter Shantane, Vitamin, Skorospelka Nantes, Moskva Vinter best egnet. Det er nødvendig å velge hele fruktene av de sene variantene uten skade. Bakterier og sopp trenger gjennom dem. Før du legger grønnsaken i kjelleren, er det nødvendig å fjerne toppene fra den, men ikke å rive den av. Den skal kuttes forsiktig, og etterlate omtrent 2-3 mm. En spiss kniv er best egnet for denne jobben..

Hvordan best å oppbevare gulrøtter i kjelleren

Det er veldig viktig å forberede rommet riktig, dette har en betydelig innvirkning på det endelige resultatet. Hva du må gjøre:

1. Ventiler rommet. Den skal være frisk.
2. Desinfiser rommet. Kalk en vegg før du overfører grønnsaker til kjelleren.
3. Vask kjelleren. Dette vil beskytte veggene mot skader av sopp, bakterier..

I sengene

Få en tykk plastfolie, sand, spon, falne blader og gjødsel. Grønnsaken blir aldret under forhold så nær naturlige som i jorda. Legg et lag med film på en hylle. En blanding av sand, spon og et løv sovner på toppen. Laget skal være tykt. Tørkede gulrøtter plasseres vertikalt på en improvisert seng. Det er dekket med et annet lag film på toppen og kantene plukkes. Så avlingen vil stå i hyller til våren.

I emaljerte gryter

For å bevare tidlig modne gulrøtter av de riktige variantene på denne måten, vasker de den forsiktig, kutter toppene. Alle rotvekster tørkes forsiktig i solen. I en emaljert panne er de tett stablet loddrett. Et papirhåndkle legges på toppen. Beholderen er tett lukket. En potte med planter plasseres i en kjølig kjeller med høyt luftfuktighetsnivå. Før høsting vil den ikke forringes.

I plastbokser

For å lagre en grønnsak ved denne metoden, bør det tilberedes en slags fyllstoff: leire, sagflis, sand. Plastkasser egner seg godt til gulrøtter, fordi de råtner mindre enn tre, er utsatt for mugg, spredning av soppsykdommer. Disse egenskapene bidrar til langsiktig vinterlagring. Gulrøtter legges i lag med et av de valgte fyllstoffene.

I trekasser

I denne beholderen, oppbevar grønnsaken på to måter – med og uten fyllstoff. En kort beskrivelse av hver:

1. Ikke noe fyllstoff. Brett gulrøttene over boksene i lag og dekk godt til. Plasser på høye hyller omtrent 15 cm fra veggen. Legg ikke mer enn 20 kg rotvekster på en kasse.
2. Med filler. Dette skiller seg fra den forrige lagringsmetoden ved at grønnsaker legges i lag, som hver er dekket med sand.

Lagringsmetoder

Det er mange forskjellige metoder takket være det du kan holde grønnsaken frisk i lang tid, til og med til neste høst. Du kan velge det mest praktiske for deg, med tanke på kjellerens tilstand og en rekke andre funksjoner. Anbefalinger for de som ikke vet hvordan de skal lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren:

1. Overvåke konstant tilstanden til rotvekster. Hvis flekker eller sverting vises på gulroten, må den fjernes fra den totale mengden og behandles.
2. Hvis kjelleren er veldig kald og det er fare for at rotveksten fryser, bør de isoleres med filt.
3. Hvis toppene vil vokse, kutt den konstant, fordi greenene vil trekke juice fra grønnsaken.
4. Forsikre deg om at det ikke kommer noe lys inn i kjelleren.
5. Når du bruker lagrede gulrøtter, velger du først de minste rotgrønnsakene. Jo større de er, jo høyere holder kvalitet.

I plastposer

For å implementere denne metoden, trenger du filmposer som tåler en vekt på 5 til 25 kg. Pakkene holder et høyt fuktighetsinnhold i luften, slik at gulrøtter ikke råtner der, ikke falmer og ikke spirer. Rotvekster må lagres i åpne poser om vinteren, fordi de slipper ut karbondioksid (CO2). I små mengder forhindrer det utvikling av soppsykdommer. Bunnen av posene må være gjennomboret flere steder for at kondens kan drenere.

Hvis posene er lukket, vil CO2-innholdet være høyere enn O2, slik at grønnsaker kan gå dårlig. Hvis du planlegger å binde poser, så lag mange spor i dem slik at luft kommer inn i gulrøttene. Hvis kondens samler seg på toppen av posene, betyr det at det er økt luftfuktighet i rommet. I denne situasjonen må du helle slaked kalk nær posene, som vil absorbere overflødig væske.

I sagflis

Denne innholdsmetoden er veldig vanlig. For å lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren, trenger du bartrær sagflis og esker. Teknologien er nesten den samme som i sand-situasjonen. Gulrøtter og sagflis skal legges i kasser på lag. Materialet er flott for lagring. Det er mange phytoncides i sagflis som forhindrer spiring av gulrøtter og forhindrer at den fanger en sopp.

I løk eller hvitløkskall

Det er verdt å si at denne lagringsmetoden ikke er den mest pålitelige. For implementering av dette trenger du flere trekasser og mye skall fra løk eller hvitløk. Den inneholder essensielle oljer som forhindrer ødeleggelse av gulrøtter. I tilberedte bokser passer alt i lag. Skallet kommer først, deretter gulrøttene, og så videre til alle rotvektene er fordelt. For lagring kan du ikke bare bruke esker, men også vesker, som deretter brettes på en hylle eller henges opp.

I sand

Denne metoden er den vanligste og pålitelige. For lagring trenger du leiresand, elven er ikke egnet. Det opprettholder en viss temperatur, reduserer miasmaen av fuktighet fra gulrøtter. Trenger fortsatt vann, noen få bokser. Oppbevar gulrøtter best i våt sand. En bøtte må fortynnes med en liter vann. Deretter skal det legges sand nederst i boksen, spre gulrøttene på toppen og fylle den opp. Grønnsaker legges i lag til de går tom.

Noen mennesker øver på å lagre gulrøtter i tørr sand. Den helles med et tykt lag på en hylle i kjelleren, deretter legges det første laget med rotvekster. De er dekket med sand. Så kommer et lag med gulrøtter stablet på tvers. Så igjen sand osv., Og endre retning på grønnsaker. Høyden på pyramiden som du kan få er ikke mer enn 1 m. Sanden må desinfiseres før bruk, og deretter periodisk fuktes med en sprayflaske.

I mosen

For denne lagringsmetoden må du klargjøre grønnsaker og råvarer på riktig måte. Gulrøtter vaskes ikke og tørkes forsiktig i solen. Deretter blir det holdt i 24 timer på et kjølig sted. Rotvekster og mose legges i lag. For å gjøre dette er skuffer egnet. Mos har konserveringsegenskaper, på grunn av hvilken nødvendig mengde CO2 opprettholdes inne i boksene. En annen fordel med materialet er at det er veldig lett.

I tørt kritt

Det er to lagringsalternativer for denne metoden, hver av dem gir et godt resultat. Kritt er et naturlig mineral med alkaliske egenskaper. Det minimerer risikoen for at bakterier skal formere seg og etterlater gulrøtter tette og saftige i lang tid. Beskrivelse av lagringsmetoder:

1. Kombiner kritt, pulverisert og våt sand. Legg gulrøtter loddrett i en trekasse uten hull med tett lokk. Topp med sand og krittblanding.
2. Gulrøtter er godt lagret. For hver 10 kg rotvekster trengs det 0,2 kg pulver. Hver grønnsak må være grundig pulverisert, og deretter legge dem alle i trekasser.

I leire

En veldig populær, om enn tidkrevende lagringsmetode. Leire beskytter gulrøtter godt, forhindrer spiring og visne. Det er to lagringsalternativer i det:

1. Fylle. En halv bøtte leire skal fortynnes med vann. Et døgn senere, når massen sveller, må den blandes. Deretter tilsettes vann igjen. Dette gjøres i flere dager på rad. Leire bør dekkes med et lag vann på 2-3 cm. I henhold til konsistensen er en passende sammensetning, som rømme, ikke tykkere. Bunnen av boksene som gulrøttene skal lagres i, er dekket med fastfilm. Rotvekster må dekomponeres i ett lag slik at de ikke berører hverandre, og hell deretter leire. Når det tørker, legges det andre lag og deretter påfølgende lag ut.
2. Dipping. For denne metoden må du tilberede den samme sammensetningen av leire og vann som for den forrige. Uvaskede gulrøtter må dyppes i en leireløsning og tørkes på et sted som er godt blåst. Deretter legges rotveksten i esker eller pappesker..