Fiskegryte: oppskrifter

Et produkt med store fordeler og vitaminsammensetning er fisk, som alle bør spise. For å diversifisere kostholdet til en voksen og et barn, kan du tilberede en gryte med fiskefilet av elv eller marine arter. Som et resultat av steking mister ikke produktene fordelene, beholder vitaminsammensetningen og er myke. Deilig måltid garantert!

Hvordan lage en fiskegryte

Hvis barn ikke liker ren fisk (stekt, stuet eller kokt), vil mødre og husmødre hjelpe til med å lage mat gryteretter. De som liker kostholdsmat vil også like denne retten, fordi den er lite kalori, har en helbredende egenskap, har en vitamin- og mineralsammensetning og blir lett fordøyd. For å berike retten tilsettes grønnsaker, frokostblandinger, poteter eller sopp til fisken. Du kan bruke hvilken som helst fisk: elv, sjø, fet eller tørr. Hvis frosset kjøtt tas, tines det til det er mykt før det stekes.

Hvordan lage en fiskegryte: først må du tilberede produktene. Det er bedre å bruke fiskefilet eller hermetisert fisk fra den, for ikke å rengjøre produktet fra unødvendige deler. Kjøttet kuttes i små biter, på samme måte strimles andre produkter: grønnsaker, sopp, poteter. Osten gnir fint, tilberedt helle fra meieriprodukter og krydder. Det gjenstår å legge disse komponentene ut i en form som er motstandsdyktig mot høy temperatur og steke dem på en bakt måte i ovnen eller damp i en langsom komfyr.

I ovnen

Et vanlig tilberedningsalternativ er en fiskegryte i ovnen. For henne er produktene kuttet i små avlange biter, stablet i form. Du kan steke fisken (laksemarinering i sitron og oregano, bland med bønner) eller bruke rått kjøtt. Fileten overføres til en ildfast form, oljet, drysset med grønnsaker eller ris, ost, smurt i omtrent en halv time på 180 grader. Ved servering kan du supplere retten med sitron og dill.

I en sakte komfyr

Den enkleste i utførelsen anses å være en fiskegryte i en multikoker, oppnådd med en myk, delikat struktur. Ved å bruke apparatet kan du lage oppvask i henhold til Ducan, slik at de som går ned i vekt kan spise velsmakende og uten å sette av ekstra kilo. I multikoker er det en mulighet til å koke en gryte fra fisk som er skåret i biter eller vridd gjennom en kjøttkvern. All tilberedt mat legges i en bolle, smaksatt med grønnsaker og krydder, stuet med programmet «Baking» eller «Steaming» 40-50 minutter.

Oppskrift av fiskegryte

Hvordan lage en fiskegryte, er det nyttig å kjenne hver kokk. Dette vil hjelpe gryteoppskriften med fisk, som trinn for trinn forklarer alle stadiene, fra å tilberede produktene og avslutte med servering. Deilige retter er enkle å lage – du kan starte med enkle teknologier som å bruke kjøttdeig med grønnsaker eller sopp, gradvis komplisere dem ved hjelp av fyll og sauser. En hjemmelaget oppskrift på fiskeretter med poteter eller ris vil bli en signatur for mange kokker, det vil overraske gjester og venner samlet.

Med poteter i ovnen

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 157 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Ovnprodusert potetgryte med fisk er en populær oppskrift. Den er forberedt av mange husmødre for å glede familiemedlemmer med en deilig, solid rett. Fisken går bra med poteter, og danner en hyggelig bakt skorpe med revet ost og fløte. Det siste kan erstattes med melk eller rømme, krydre med svart pepper eller timian.

ingredienser:

• fiskefilet – 0,6 kg;
• poteter – 10 stk .;
• løk – 2 stk .;
• majones – 0,15 l;
• krem – 75 ml;
• ost – 50 g;
• vegetabilsk olje – 15 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Legg potetsirkler på bunnen av formen, oljet, på toppen – fiskestykker, løkhalvringer.
2. Salt, gjenta lagene.
3. Hell i en blanding av majones med fløte, la koke en halv time i ovnen på 180 grader.
4. Strø over revet ost, hold et par minutter til du brune skorpen.
5. Server med pasta og fløte og hvitløkbasert saus.

Kjøttdeig

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 129 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Gryterett med hakket fisk regnes som en klassisk rett, som serveres i mange institusjoner. Denne oppskriften hjelper deg med å lage aromatiske retter krydret med en sjenerøs porsjon løk. Den kan serveres varm som en lett middag for en voksen eller et barn, eller brukes kald som en rask matbit i lunsjpausen eller på skolepausen. I begge tilfeller er gryta veldig velsmakende.

ingredienser:

• kjøttdeig fisk – 400 g;
• ris gryn – 100 g;
• løk – 1 stk .;
• solsikkeolje – 20 ml;
• melk – et glass;
• ost – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris til den er halv kokt, kombiner med ost chips.
2. Terning løken, stek til den er gylden, bland med kjøttdeig, salt, pepper.
3. I en ildfast form bretter du halvparten av risen, fisken fylling, dekk med kornblanding. Dryss overflaten med ost, fyll med melk.
4. Stek i 40 minutter på 180 grader. Server med rømme eller fløtesaus.
5. Det er mulig å erstatte melk med krem ​​eller rømme kombinert med vann.

Som i barnehagen

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 122 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En deilig fiskegryte som i barnehagen får du hvis du blander fiskefileten med melkesaus og steker i ovnen. Denne delikatessen er rik på sammensetning, den inneholder mye sunt protein, fluor og jod, derfor er det uunnværlig for barnets kropp. Voksne kan også like en godbit fra en barnehage, den fordøyes enkelt og raskt og inneholder ikke mange kalorier – et flott alternativ for å gå ned i vekt.

ingredienser:

• fiskefilet – 0,3 kg;
• melk – et halvt glass;
• mel – 20 g;
• egg – 1 stk .;
• smør – 10 g;
• brødsmuler – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok fileten i saltvann, nok i seks minutter.
2. Lag en saus: tørk melet i en tørr stekepanne til det er kremet, hell kokt melk og tilsett smøret. Rør kontinuerlig, la oljen smelte og skru av varmen.
3. Brett fisken i en ildfast form, myk med en gaffel, hell i et slått egg og melkesaus, gjenta lagene.
4. Dryss med brødsmuler på toppen, send til bake i 20 minutter på 180 grader.
5. Server med grøt eller grønnsaksskiver.

Med ost

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 186 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Fiskegryte med ost og bacon vil være en lys middag for en stor familie, med en behagelig rik aroma og en spesiell smak. Oppskriften innebærer bruk av tørr hvitvin for å gi en spesiell raffinement til retten, men du kan klare deg uten den. Det er bedre å bruke saltvannsfisk til matlaging – pollock, torsk eller kummel er egnet.

ingredienser:

• krydder for fiskeretter – 10 g;
• fiskefilet – 0,8 kg;
• tørr hvitvin – et halvt glass;
• bacon – 50 g;
• ost – 100 g;
• brødsmuler – 100 g;
• dill – 40 g;
• smør – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fisken i store biter, overfør til en fet form, fyll med vin og dryss over krydder.
2. Stek tynne strimler av bacon i en panne i tre minutter, bland med brødsmuler, revet ost, hakket dill. Legg den resulterende massen på fileten.
3. Stekes i 20 minutter ved 200 ° C. Server med soltørkede tomater.

Med ris

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 7 personer.
• Kaloriretter: 158 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Gryterett av fisk med ris har en behagelig delikat smak fra en enkel stekt filet med kokt frokostblanding. Oppskriften vil trinnvis hjelpe kulinariske spesialister med å lage et appetittvekkende måltid uten å bruke visse ferdigheter. Grytefisk fra fisk og ris blir duftende, tilfredsstillende og perfekt tilfredsstillende sult. Det beste alternativet til lunsj eller middag.

ingredienser:

• fiskefilet – et halvt kilo;
• ris – 0,3 kg;
• ost – 150 g;
• sitron – halvparten av frukten;
• krem – et glass.

Tilberedningsmetode:

1. Vask ris, kok i saltet vann til den er halv kokt, avkjøl.
2. Gni osten fint, bland en tredjedel av massen med ris.
3. Skjær fiskefileten i skiver, press sitronsaft på den, dryss over salt og pepper.
4. Legg ned halvparten av ost- og rismassen, all fisken, på bunnen av ildfast formen, med den første blandingen. Hell over fløten, dryss over de resterende ost chips.
5. Stek 40 minutter ved 180 ° C.
6. Pynt med hakkede urter, kuttet i porsjoner, server med krydret fyll.

Med grønnsaker

• Steketid: 1,5 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 159 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Ovnen gryterett med grønnsaker i ovnen har en behagelig lett smak, attraktiv lukt. For fremstillingen er det bedre å ta pollockfilet eller gjedde abbor, så det vil vise seg mer appetittvekkende. Potet og gulrot brukes som tilskudd; om ønskelig er det mulig å tilsette løk, rød paprika eller rosenkål. Eggfylling gjør retten spesielt levende og tilfredsstillende.

ingredienser:

• fiskefilet – 0,6 kg;
• gulrøtter – 2 stk .;
• løk – 1 stk .;
• poteter – 3 stk .;
• egg – 1 stk .;
• melk – 50 ml;
• brød – 4 stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll grønnsaker, kok opp i uniformene, avkjøl, skrell, rasp grovt.
2. Knus brød, hell melk, klem.
3. Skyll, tørk, hakk fisken med en blender, tilsett brød.
4. Hakk løken, stek til den er gjennomsiktig, bland med gulrøtter, del i to.
5. Brett halvparten av grønnsakene, hakket fisk, den andre halvparten av løken og gulrotmassen med poteter i formen.
6. Strøk toppen av gryta med et eggerøre, stek i 40 minutter ved 180 ° C.
7. Det er et alternativ å bruke folie, dryss den ferdige retten med revet ost. Server med friske tomater, agurker.

Fiskefilét

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 145 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Pollock-filetgryte kan kalles en av de mest tilgjengelige for alle husmødre, fordi denne fisken er billig, men den smaker ikke verre enn dyre arter. Hvordan lage en appetittvekkende tallerken, vil følgende oppskrift med et bilde fortelle deg. Resultatet er en ikke-fet, delikat delikatesse som perfekt harmonerer med tilsetning av poteter og helles på en rømme-eggbase.

ingredienser:

• pollockfilet – 250 g;
• poteter – 3 stk .;
• persille – en haug;
• rømme – 50 ml;
• egg – 3 stk .;
• løk – 1 stk .;
• gulrøtter – 1 stk .;
• vegetabilsk olje – 15 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i skiver, kok opp i syv minutter i saltet vann, avkjøl.
2. Hakk løken grovt, sauté til den er gjennomsiktig, bland med revet persille.
3. Grove gulrøtter, stek om ønskelig.
4. Pollock kuttet i strimler, salt.
5. Pisk egg med en gaffel med rømme og krydder..
6. Brett noen poteter, gulrøtter, fisk, stekt løk og greener i en form, hell i eggemassen.
7. Stekes i 30 minutter på 180 grader. Server med syltet sopp, sylteagurk.

Med hermetisert fisk

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 168 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hermetisert fiskegryte vil være en rask og enkel middag for mange familiemedlemmer. Enhver form for makrell kan brukes til tilberedning: makrell, tunfisk eller sardiner, det viktigste er at basen er olje, ikke tomatsaus. Gryteretten vil vise seg velsmakende og rik, med en hyggelig gjenkjennelig aroma. Etter ønske blir den supplert med stekt løk, kokt egg, friske urter med sopp.

ingredienser:

• poteter – 5 stk .;
• løk – 1 stk .;
• hermetisert fisk – en boks;
• egg – 2 stk .;
• ost – 0,15 kg;
• melk – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løken i små terninger, gni osten, kok opp egget med poteter.
2. Stek løkene til de er gjennomsiktige i olje, rør av og til.
3. Tøm den hermetiske oljen, myk innholdet med en gaffel, bland med stekt løk, grovt revet egg.
4. Myk opp kokte poteter med en knusing, hell i varm melk, rør til potetmos, slå i et rått egg.
5. Smør bunnen av ildfast formen med olje, overfør halve potetmos, all fisken, dekk til med den andre delen av potetmassen. Dryss revet ost over.
6. Stekes i 20 minutter på 200 grader.

Med kål

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriretter: 154 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Fiskegryte med blomkål fås best når de tar hvitt kjøtt til det – tilapia, kummel eller torsk. Så delikatessen utmerker seg ved en hyggelig kombinasjon av fiskefilet og grønkålfarger. Uvanlige notater om smak og lukt av parabolen gis ved den originale fyllingen i smør, Dijonsennep og revet ost med rømme. Tilber det raskt, og resultatet vil glede hele familien, uten unntak.

ingredienser:

• blomkål – 0,75 kg;
• fiskefilet – 750 g;
• løk – 1 stk .;
• smør – 50 g;
• rømme – 40 ml;
• ost – 75 g;
• brødsmuler – 50 g;
• solsikkeolje – 45 ml;
• Dijon sennep – 35 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Vask blomkål, del opp i blomsterstander, hell saltet kokende vann, kok opp i 15 minutter. Mos i en blender, stek i fire minutter.
2. Tilsett en porsjon smør, rømme, sennep, salt.
3. Stek biter av fiskefilet separat, tilsett hakket løk på to minutter, la koke i fire minutter. Mos fisken med en gaffel, salt, smak til med sennep, varm.
4. I en oljet ildfast form, legg fisken, mosekålen, dryss med brødsmuler og revet ost. Dryss over smør, stek i 20 minutter på 180 grader. Server med persille eller basilikum.

Med potetmos

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriretter: 184 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Vertinnen hjelper fiskegryten med potetmos, hvis det ikke er nok tid til matlaging, og familien ønsker å overraske med en deilig solid rett. Det er enklest å bruke til fremstilling av fiskekjøttdeig, som er i perfekt harmoni med steking fra gulrøtter og krydret løk, helle rømme og mel saus med urter. Revet ost gir smak og aroma til delikatessen.

ingredienser:

• gulrøtter – 1 stk .;
• hakket fisk – 450 g;
• løk – 1 stk .;
• rømme – 40 ml;
• mel – 20 g;
• persille – 35 g;
• dill – 30 g;
• poteter – 5 stk .;
• melk – 50 ml;
• brødsmuler – 60 g;
• ost – 55 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter i saltvann, hell melk, potetmos.
2. Hakk løken, gni gulrøttene, stek til den er gylden, tilsett kjøttdeig, kok i fem minutter, rør av og til.
3. Smak til med hakkede urter, mel, rømme.
4. Ha fisken, potetmos i en oljet ildfast form, dryss med brødsmuler, revet ost på et fint rivjern. Pisk egget på toppen hvis du vil..
5. Stekes i 30 minutter på 180 grader. Server med hakket dill.

Hvordan lage en gryte med fiskekokende hemmeligheter

En velsmakende og sunn fiskegryte vil vise seg hvis du følger reglene og hemmelighetene som erfarne kokker avslører for nybegynnere i matlagingens verden:

• gryta vil bli smakligere hvis du setter den i en oppvarmet ovn og ikke er kald.
• krydre gryteretten godt med rosmarin, muskatnød, en blanding av paprika eller timian, og hell for mykhet – rømme eller pisket melkeegblanding;
• grønnsaker og frokostblandinger før sending til skjemaet må være godt kokt eller stekt til den er halvstekt;
• hovedkomponentene i parabolen er perfekt kombinert med courgette, asparges, hvitløk, tomater;
• pynt er pasta, korn, frokostblandinger;
• Et ideelt kokekar blir ansett for å være en støpejernspanne med store sider, noe som hjelper varmen til å fordele jevnt og forhindre at sausen slipper ut;
• slå egg godt før du helles slik at de ikke blir stekte egg eller omeletter;
• diettgryte får du hvis du tar magert tørt kjøtt av hvite arter, og det blir mer kalorifattig når rød fisk brukes;
• det er bedre å skjære fisken i medium skiver, så den ikke blir til grøt når du baker, men blir bakt jevnt;
• sennep eller sitronsaft vil bidra til å skjule en spesifikk fiskaroma;
• spre gryteretten bedre i lag for å lage en vakker rett.