Cocktailsalat – oppskrifter med bilder. Slik lager du deilige porsjons cocktailsalater i boller eller glass

Ved festbordet kan du finne en porsjonssalat i boller eller individuelle høye vinglass, som i matlaging kalles en cocktail. Det ser virkelig ut som en drink forresten å servere, men har en forskjell i form av fylling fra en blanding av kjøtt, grønnsaker og skjenking. Salat kan lages søt eller salt, krydret og velsmakende.

Å lage en cocktailsalat

Som andre retter begynner tilberedningen av en cocktailsalat med tilberedningen av produkter. Før det må du bestemme hvilken type vertinne som skal lage mat – snacks eller dessert (her er det lov å bruke jevn deig med frukt). Den viktigste egenskapen ved å lage snacks er den høye kvaliteten på produktene og oppmerksomheten når du legger – det er til og med en spesiell teknologi og sekvens av lag. Salaten i et glass skiller seg fra lignende retter ved at lagene ikke er blandet, men bare lagdelt med saus.

Salatprodukter kuttes på samme måte – det er ingen forskjell om de skjæres i terninger, skiver eller ringer. Spesielle retter er nødvendige for servering – vinglass med høye ben, konisk formede glass eller dessertboller er best egnet. De spiser cocktails med en te eller en spesiell dessertskje, parabolen går bra med et glass lettvin eller sitronade. Hovedkomponentene i salater er: en del protein (kjøtt, pølse, sjømat), ost (hard, myk, bearbeidet), friske grønnsaker (gresskar, reddik, mais) og saus (majones, rømme, sitronsaft).

Det er best å ta magert kjøtt, steke dem litt eller gjøre dem brune. Det er godt å gi nye smaker til salater i form av en cocktail med sopp, kokte grønnsaker, nøtter, appelsiner og tørket frukt. Ikke glem greenene – det vil ikke bare dekorere delikatessen, men også gi notater av krydret smak. Et særtrekk ved cocktails er forbudet mot bruk av vegetabilsk olje til tanking. Ellers er det ingen begrensninger.

Salat i fløtekarameller – oppskrifter med bilder

Det finnes en rekke salatoppskrifter i skåler, som utføres individuelt i potte-bukede glass eller vinglass. Nybegynnere vil sette pris på hvor enkelt det er å lage slike cocktailer, fordi de er laget på mindre enn en halv time. For å tiltrekke seg gjestenes oppmerksomhet, kan du tilberede vakre snacks på tradisjonell måte ved å bruke den klassiske kombinasjonen av skinke og ost, men det er mer kompliserte alternativer – med sjømat eller stekt kylling.

Skinke og ost cocktail salat

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 130 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å tilberede en salat-cocktail med skinke og ost, er det ikke mange produkter som trengs, men de kombineres perfekt med hverandre og danner en harmoni av smak. Det er godt å tilberede den resulterende retten på et festlig bord eller servere til en søndagsmiddag, og hvis den gjenstår, ta den med deg til en fungerende matbit. Den klassiske kombinasjonen av skinke og ost vil gjøre godbiten spesielt hyggelig.

ingredienser:

• paprika – 1 stk .;
• ost – 100 g;
• skinke – 100 g;
• friske agurker – 1 stk .;
• egg – 2 stk .;
• majones – 100 ml;
• dill – 2 grener.

Tilberedningsmetode:

1. Kok egg, kuttet i strimler. Hakk skinke, agurk og paprika på samme måte, rasp osten fint.
2. Legg i lag i vinglass, lag hver med majones og salt: skinke, agurker, egg, paprika, ost.
3. Pynt med krus agurker, paprika og strø hakkede urter, hermetiserte grønne erter.
4. Du kan bruke skinke som du røykte selv.

Skinke cocktail salat

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 138 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Skinkens cocktailsalat regnes som en av de mest populære til en høytid, fordi den har en klassisk komposisjon og en original servering i glassglass. I sin sammensetning er mør skinke kombinert med saftige friske grønnsaker, ost gir metthetsfølelse, og hele sammensetningen er et interessant utseende. Gjestene vil sette pris på skjønnheten og sofistikasjonen av godbiter, be om kosttilskudd..

ingredienser:

• kylling skinke – 200 g;
• ost – 200 g;
• søt pepper – 1 stk .;
• friske agurker – 1 stk .;
• majones – 50 ml;
• persille – 4 stilker.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær alle produktene i tynne strimler, ikke fjern huden fra agurker.
2. Forbered glassbekkene og legg i lag, hver lag med majones: agurker, skinke, paprika, ost.
3. Pynt med greener og epleskiver på toppen.
4. Bland eventuelt majones med sitronsaft eller bruk en blanding av fløte og mel for pikancy.

Sjømatcocktail salat – oppskrift

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 123 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Oppskriften på en salat med en havcocktail kan kalles uvanlig, fordi den er godt forberedt på romantiske kvelder. På grunn av innholdet i interessante produkter er retten attraktiv og veldig velsmakende. Kombinasjonen av reker, blåskjell og blekksprut gir en proteinrikhet, og fersk agurk setter av med friskheten. Brukes til dressing best i majones i olivenolje.

ingredienser:

• frosne blåskjell – 50 g;
• reker – 50 g;
• blekksprut – 50 g;
• salatblader – 50 g;
• friske agurker – 2 stk .;
• egg – 2 stk .;
• majones – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hardkokte egg, hakk eller rist.
2. Salatblader med agurker kuttet i strimler.
3. Hell over sjømat med saltet kokende vann i en bolle, kok om nødvendig.
4. Legg ut i lag, krydre hver med majones og dryss en klype pepper: egg, reker, blekksprut, agurker, salat, blåskjell.
5. Pynt med greener eller cashewnøtter, la det brygge. Du kan legge ingefær til majones.
6. I stedet for salat kan du ta kinakål.

Reker-cocktailsalat

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 133 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Neste rekesalatcocktail har en ny smak på grunn av bruken av original dressing laget av fersk naturlig yoghurt. Retten viser seg å være tilfredsstillende, fordi den kombinerer avokado og pinjekjerner, som er nyttige i fettsyrer. Kirsebærtomater og greener gir cocktailsalaten friskhet, og hoveddekorasjonen er kokte tigerreker.

ingredienser:

• avokado – 1 stk .;
• reker – 200 g;
• kirsebærtomater – 5 stk .;
• naturlig yoghurt – en halv kopp;
• pinjekjerner – 50 g;
• koriander – 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær avokadoen i to, fjern steinen, skjær massen i terninger.
2. Kok reker i saltvann, unngå fordøyelse nok i et par minutter etter koking. Skrell, finhakk.
3. Skyll tomatene, tørk dem med et papirhåndkle, hakk.
4. Legg ut: avokado, tomater, reker, lagvis lag med salt yoghurt. Pynt med hakket koriander og nøtter.
5. Om ønskelig kan yoghurt blandes med balsamicoeddik eller sitronsaft, krydret med sennep, rød hot pepper, slå med en blender. Reker lar seg marinere i en blanding av krydder på en tallerken.

Cocktail salat med blekksprut

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriretter: 119 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Salat-cocktail-salat med blekksprut er ikke så lett å tilberede, fordi sjømat må kokes til ønsket konsistens. Hvis de blir fordøyd, vil blekksprut bli tøff, så streng overholdelse av teknologi er obligatorisk. En sunn cocktail vil appellere til alle gjester – den kombinerer mørt kjøtt med kokte egg, en original krydret dressing med løk og eddik, et hyggelig utseende.

ingredienser:

• blekksprut – et pund;
• vann – 2 l;
• egg – 4 stk .;
• gulrøtter – 4 stk .;
• lilla løk – 1 stk .;
• eddik 5% – 100 ml;
• majones – 150 ml;
• vegetabilsk olje – 60 ml;
• varm pepper – pod.

Tilberedningsmetode:

1. Salt vann, kok opp, legg blekksprut. Etter koking, overfør til kaldt vann.
2. Løk, kutt i tynne halvringer, hell eddik.
3. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, slip pepper sammen med frøene, stek blandingen i olje til den er myk, tilsett salt.
4. Skjær blekksprut i strimler, kokte egg – på samme måte.
5. Smør bunnen av glassene med majones, legg ut lag med blekksprut, stekt, løk, egg.
6. Smør hvert lag med majones, dryss over svart pepper på toppen, pynt med de gjenværende blekksprutene. Du kan legge til litt tunfisk.
7. Avkjøl før servering, pynt med grapefrukt eller fersken.

Kylling- og agurksalat

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 125 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En cocktailsalat med kylling og agurk tilberedes raskt, den viser seg appetittvekkende og veldig deilig på smak. Den kan tilberedes for enhver anledning eller inkluderes i den daglige menyen for å diversifisere. Sammensetningen inkluderer mør kylling, kokt til den er myk, blandet med friske agurker og kokte egg. Pikantitet og en behagelig lukt vil gi svisker og nøtter.

ingredienser:

• kyllingbryst – 200 g;
• friske agurker – 3 stk .;
• egg – 3 stk .;
• svisker – 100 g;
• rømme – 100 ml;
• majones – 200 ml;
• nøtter – 40 g;
• greener – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter svisker, skyll, fyll med kaldt vann, kok til de er myke. Avkjøl, ta ut beinene, kutt i strimler, som agurker.
2. Kok kyllingen til den er kokt, hakk i strimler. Gjør det samme med eggene..
3. Ha i et glass i lag, hell hver med en blanding av majones med rømme: kylling, agurker, egg, svisker.
4. Dryss over malte nøtter, hakkede urter, revet eggeplomme, en fedd hvitløk.
5. Du kan ta noen nøtter: hasselnøtter, peanøtter, valnøtter.

Cocktail salat med krabbe pinner

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 130 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: forfatter.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En cocktailsalat med krabbepinner vil være den beste nyttårs godbit hvis kokken bestemmer seg for å gjenta oppskriften nedenfor. Uvanlig er gitt av den tusen øyer saus, som inkluderer mange komponenter for produksjonen. Det setter i gang smaken av krabbepinner eller kjøtt, som er krydret med ananasmasse og gourmetkonge reke kjøtt.

ingredienser:

• majones – 100 ml;
• tomatketchup – 40 ml;
• hvitvinseddik – 20 ml;
• sukker – 20 g;
• søt marinade – 20 ml;
• hvitløk – 10 g;
• salatblader – en haug;
• krabbe pinner – emballasje;
• ananas – 200 g;
• konge reker – 12 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Lag en saus av majones, ketchup, eddik, sukker, marinade og veldig finhakket løk. Rør rundt, avkjøl i en kjele i flere timer for å løse opp sukker, rør av og til.
2. Bløt salatblader med kaldt vann for å frigjøre bitterhet, tørr, rive med hendene.
3. Ananas med krabbepinner skåret i skiver..
4. Kok reker.
5. Ha i serveringsglass i lag: salatblader, ananas, krabbepinner, hell saus. Pynt med reker.

Cocktail salat – matlagingsfunksjoner

For å gjøre tilberedningen av en cocktailsalat lett for enhver kokk, bør du bruke tipsene for riktig smak og servering:

• salater i glass vil se mer raffinert ut hvis alle produktene er kuttet like, vakkert og nøyaktig, mens du bruker et rivjern er uønsket;
• for å bevare utseendet i lang tid og bremse juiceutbyttet fra produktene, er det bedre å ikke salte de friske grønnsakene, men tilsett krydder med krydder i sausen, kan du strø dem med ost, kjøtt eller poteter;
• tilberede salater i små porsjoner, slik at hvert produkt i en porsjon ikke overskrider 100 g;
• å helle mat med en stor mengde saus er ikke nødvendig – et tynt lag i form av et nett er nok.