Epler er forskjellige: vi forstår de populære variantene av epletrær

Umiddelbart bemerker vi at i henhold til modningsperioden er epler delt inn i:

• sommer;
• høst;
• vinter.

Som navnene antyder, modnes sommer epler ved midten av sommeren. De er selvfølgelig også velsmakende og sunne, men de er helt uegnet til langtidslagring. Sommervarianter må spises eller konserveres i to til tre uker, da vil de ganske enkelt forsvinne. Eplesorter som modnes tidlig på høsten, er i stand til å holde seg under passende forhold til midtvinters.

Vintersorter modnes faktisk ved midten av høsten, men de kan lagres nesten til neste høst..

La oss starte med de mest populære sommerens eplevarianter som vil glede oss først..

Hvit fylling. Uten tvil den mest berømte og utbredte sommerens eplevarianten, som utmerker seg med en løs, kornet, bokstavelig talt oppløsende masse når den er bitt og en søt smak. Når de er modne blir disse eplene nesten hvite, noe som ga dem navnet sitt..

Mantet. Dette er en kanadisk eplesort, som kjennetegnes ved sin røde farge, men mot en grønn bakgrunn. Den velduftende saftige massen til dette eplet har nesten ingen surhet og har en liten kremaktig nyanse.

Melba. Har et kanadisk opphav, har denne eplesorten lenge vært viden kjent i landet vårt. De lett gjenkjennelige stripete eplene kjennetegnes ved en syrlig-søt smak, hvitt kjøtt med en lett godteri aroma. Flott for konserver og syltetøy.

Grushovka Moskva. En gammel og velkjent variant av epler som modnes i august. Formen er lett flatet, kjøttet er mørt, saftig, med en gulaktig skjær. Søt og sur frukt av Grushovka Moskovskaya utmerker seg med en sterk eplearoma.

La oss se hvilke varianter av høst epler som er blant de mest populære.

Mac. Lett gjenkjennelig på grunn av sin knallrøde farge med full modenhet og blanke sider av eplet. Massen er hvit, men med røde striper. Vanligvis er disse eplene middels store og kan lagres til mars.

God gammel og kjent for alle Antonovka, som har blitt et symbol på Kursk-regionen. Under lagring blir grønngule epler gyllengule og har en sterk aroma. Massen er saftig og kornet, med surhet, litt gulaktig. Antonovka modnes i midten av september, men før du spiser, anbefales eplene å holdes i en boks i to uker slik at fruktene modnes. Antonovka kan lagres til våren, sørlige varianter lagres dårligere enn de nordlige.

Spartacus. Et veldig populært utvalg epler som modnes i september. Middels store frukter er blekgule til å begynne med, men blir røde når de modnes, har en jevn og blank hud. Sourish, ikke lagret på lenge.

Ære til vinnerne. Velkjent for alle grønnrøde elastiske epler. Massen er kremet, saftig, med en sterk aroma og en veldig behagelig søt og sur smak. Oppbevares til midten av vinteren.

Så la oss gå videre til vintervarianter av epler, som vi vanligvis kjøper om vinteren eller lagrer nøye i kjellere til slutten av våren..

Jonathan. Lett gjenkjennelig takket være den blanke mørkfargede epleskallet. De har et sterkt og sprøtt kjøtt. Tettheten gjør at de kan lagres i lang tid. Jonathans epler er relativt små, de kjennetegnes av en vinsøt smak.

gylden. Det er også lett å gjenkjenne umiddelbart på grunn av sin gyllengule farge, noen ganger med en liten rødme på den ene siden. Veldig søtt, nesten uten surhet, med tett hud, utmerket lagring. Forresten, begge variantene – Jonathan og Golden – er av amerikansk opprinnelse, men i vårt land slo de perfekt rot og ble veldig populære..

Renet Simirenko. Hos folket kalles disse ganske stygge grønne eplene ofte simirinka. De er lagret perfekt, kjøttet er veldig tett. Den smaker merkbart surere enn Jonathan og Golden, men hyggelig, med en sterk aroma.

Sinap. Denne eplesorten er veldig lett å gjenkjenne ved sin karakteristiske langstrakte form. Grønnrød sur frukt lagres til mai, og beholder sin aroma og alle nyttige egenskaper..

Vi har selvfølgelig bare beskrevet en liten del av eplesortene. Den samme Antonovka har et dusin varianter, og oppdrettere fortsetter arbeidet, så en beskrivelse av alle varianter av epler ville ta et solid volum. Vi har valgt de mest populære, oftest funnet i hagene våre og i hyllene.

Og til slutt, litt eksotisk.

Dette er også et eple som fikk navnet Kremfor massen sin, som virkelig ligner en vaniljesaus. Ovale frø er ikke gruppert sammen i sentrum, men er spredt over segmenter, og skorpen er skjellete. Krem epler vokser i Mellom-Amerika.